10 alternativas sabrosas y saludables a la mantequilla

Independientemente de si está friendo, salteando o horneando, mientras que la mantequilla puede proporcionar un sabor completo; también proporciona una cintura más completa con el tiempo si la usas en todo.

Puede jurar por la bondad mantecosa en su panecillo de la mañana o en su bocadillo favorito del mediodía, pero la verdad es que no tiene que sacrificar el gusto para saltear esa cucharada de calorías adicionales, sodio y grasa.

Aquí hay diez alternativas sabrosas y saludables que puedes cambiar por mantequilla ...

1. Aguacate

Puede que no suene como un sustituto adecuado en la cocción, pero el aguacate triturado es el emulsionante perfecto en lotes de muffins, galletas, tortas y masas para pastel. El aguacate no solo tiene la misma consistencia que una cucharada de mantequilla; lo usa como lo haría con mantequilla en cualquier receta. Además, no solo es excelente para garantizar menos calorías y grasas más saludables en la cocción; es ideal para aquellos con alergias e intolerancias a los lácteos.

2. Mantequilla de manzana

Otra forma simple y sabrosa de cambiar la mantequilla en productos horneados y avena es usar mantequilla de manzana. A pesar de que "mantequilla" es evidente en el nombre, la mantequilla de manzana (en particular, la variedad orgánica) no contiene nada más que la pureza de las manzanas en puré. ¡Y todos sabemos que una manzana del día es una buena práctica!

3. yogur griego

¿Qué es espeso, cremoso y lleno de proteínas? ¡Yogur griego! Entonces, cuando intercambias esa taza llena de mantequilla en tu receta de bizcocho o pastel por la mitad de la cantidad de nutritivo yogur griego normal; no solo reducirá las calorías y la grasa saturada, sino que terminará con un pastel rico en proteínas que es súper húmedo.

4. Compota de manzana

Aprovecho cualquier forma en que puedo incluir una manzana en mi dieta diaria. Y cambiar la mantequilla por puré de manzana en mis recetas para hornear sin duda hace el truco. Puré de manzana es súper emulsionante, lo que significa que hornea un pastel más grueso y húmedo con menos calorías y grasa, ¡así puedo disfrutar de una pieza más grande!

5. Hummus

Hummus, la variedad mediterránea de garbanzos, no solo es deliciosa en galletas saladas y pita; hace una gran extensión de sándwich. Lo uso en lugar de mantequilla, margarina e incluso mayonesa. Y dado que los garbanzos son ricos en proteínas y antioxidantes, el hummus lo convierte en un pavo más sabroso y nutritivo, Sammie.

6. Margarina baja en grasa

De ninguna manera estoy promocionando la margarina como nutritiva. Sin embargo, en comparación con la mantequilla, es el sustituto de la mantequilla más popular para los veganos y las personas con alergias a los lácteos. Además, si busca una margarina baja en grasa hecha sin malas grasas trans; consumirá menos calorías y grasas sin sacrificar el sabor.

7. Aceite de oliva

Tiendo a preferir el aceite de oliva a favor de la mantequilla cuando cocino o freido en sartén. Claro, sé que el aceite de oliva contiene su parte justa de grasa, pero cuando se considera grasa saturada (más saludable) omega-3 en comparación con las grasas trans, su corazón apreciará el intercambio.

8. Puré de frutas

¿Por qué conformarse con una tostada de mantequilla en tostadas cuando puede untar una capa gruesa de puré de fresas, albaricoques, frambuesas, mangos, arándanos, peras o melocotones que contenga más fibra, menos calorías y absolutamente nada de grasa? Los purés de frutas, que son mermeladas puré de fruta pura, no mermeladas, se pueden preparar fácilmente en casa con un procesador de alimentos.

9. Aceite de coco

Pruebe un toque de los trópicos en sus papas fritas cuando usa coco virgen y aceite de oliva como emulsionante en su sartén en lugar de mantequilla. El coco puede tener un alto contenido de grasas saturadas (grasas buenas), pero carece de la grasa trans (mala) que contiene la mantequilla. Y si no eres grande en sabor de coco, utiliza aceite de semilla de lino para los mismos atributos saludables.

10. Aceite de canola

En las recetas que requieren mantequilla derretida, puede saltear un paso y usar aceite de canola, un emulsionante que reduce la grasa saturada, el colesterol y el sodio casi a la mitad. Créeme; Tendrás esas galletas y magdalenas listas mucho más rápido si cambias este aceite por mantequilla. Y todos estarán felices con ese hecho.