12 alimentos (que no son naranjas) que están llenos de vitamina C

La mayoría de los adultos saben que obtener una cantidad suficiente de vitamina C es una parte importante para mantener nuestro sistema inmunológico y mantenerse saludables. Y muchos de nosotros entendemos que podemos obtener vitamina C consumiendo productos cítricos, como naranjas, pomelos, limones y limas.

Pero no muchos de nosotros entendemos que en realidad hay muchos tipos diferentes de alimentos que proporcionan una cantidad significativa de vitamina C, que actúa como un potente antioxidante y puede ayudar a reforzar nuestro sistema inmunológico contra todo tipo de amenazas, desde el resfriado común hasta la gripe y más. Ahora, echemos un vistazo a algunos de esos útiles alimentos cargados de vitamina C.

1. Brócoli

¡Coma su brócoli! Casi todos los niños han sido amonestados por sus padres a consumir este vegetal con almidón y relleno de fibra que simplemente está repleto de vitaminas y minerales saludables. Al igual que algunos de los otros elementos en esta lista, también es muy versátil, con su sabor y textura cambiando mucho dependiendo de la forma en que esté preparado (si es que lo hace).

Más allá de eso, el brócoli puede ayudarte a alcanzar tus requerimientos de vitamina C durante el día y puede hacerlo mucho más fácil y más rápido de lo que crees. Solo una taza de brócoli cocido contiene aproximadamente 100 miligramos de vitamina C, que es más que el requerimiento diario. Si usted o sus seres queridos son grandes admiradores de su sabor, considere hervir el brócoli y machacarlo antes de agregarlo a una salsa, sopa o estofado.

2. Pimientos

Pregúntale a alguien acerca de la vitamina C y probablemente te sugiera beber un vaso de jugo de naranja para cumplir con tus necesidades diarias. Pero no solo las naranjas, o incluso los cítricos en general, pueden ayudarlo a obtener su suministro de vitamina C por el día. De hecho, hay varias verduras, incluidos los pimientos, que pueden darle ese impulso de vitamina C.

Los pimientos, incluidas las variedades roja, verde, naranja y amarilla, contienen una cantidad sustancial de vitamina C y, a diferencia de las naranjas y otros cítricos, no contienen azúcar (ni mucho). Dicho esto, varían en la cantidad de vitamina C que proporcionan, y los pimientos rojos se empacan en más que la variedad verde. Sin embargo, incluso un solo pimiento verde de tamaño promedio proporciona más que su requerimiento diario de vitamina C.

3. Coles de Bruselas

Hay pocos vegetales más despreciados por los niños y adultos que las coles de Bruselas, el vegetal llamado así por una ciudad belga. Se cree que esto es más o menos donde el vegetal se cultivó hace casi un milenio.

Aunque no son particularmente populares entre los jóvenes, al menos aquí en América del Norte, las coles de Bruselas se han extendido desde Europa a todas partes del mundo debido en gran parte a su valor nutricional. Por un lado, son notablemente altos en vitamina C, con aproximadamente media docena de brotes individuales que proporcionan suficiente de la vitamina para alcanzar sus necesidades diarias. Más allá de eso, también están repletos de fibra, que puede ayudarte a sentirte lleno más rápido. Si realmente odias el sabor, considera hervirlos y triturarlos o cocinarlos en una sartén con un puñado de tocino picado (lo que, reconozcámoslo, a menos que seas vegano o vegetariano, hace que casi todo sepa mejor).

4. Kiwi

El kiwi es una fruta deliciosa gracias a su sabor dulce y sutil (a menudo con toques de acidez) y una textura cárnica notablemente única. Si bien a menudo se abre camino en ensaladas de frutas y platos de frutas tropicales, el kiwi no es tan popular como muchos otros alimentos saludables en esta lista, como la piña o la fresa. Lo calzaremos hasta su tamaño y piel pequeños, lo que puede ser un poco difícil de eliminar.

Y, sin embargo, hay muchas razones para pasar unos segundos preparando kiwi para el consumo, ya que contiene un increíble suministro de vitamina C: de hecho, solo una fruta de kiwi contiene aproximadamente el doble de su requerimiento diario de la vitamina.

5. Papaya

La papaya generalmente se exhibe en forma completa en buffets en centros turísticos tropicales, como los que se encuentran en destinos caribeños como México, Cuba y la República Dominicana. Pero no se ve ni consume tan ampliamente en los Estados Unidos y Canadá, a pesar de que generalmente está disponible en el supermercado típico.

Y cuando se trata de obtener una cantidad suficiente de vitamina C, hay muchas razones para cazar a la papaya. La fruta tropical con un sabor suave contiene mucha vitamina C, con una sola que proporciona aproximadamente el doble del requerimiento diario. Si el sabor no es tu favorito, considera tirarlo en una licuadora con leche y otras frutas para completar un batido de desayuno saludable.

6. Fresas

La fresa es, sin duda, la baya más popular en América del Norte, y por una buena razón. Además de ser dulce y un poco agrio (la proporción de los dos depende en gran medida de si fue escogido localmente y en temporada), es relativamente bajo en azúcar y calorías.

Por supuesto, también está lleno de poderosos antioxidantes que pueden ayudar a estimular el sistema inmunitario y ayudar en la lucha contra radicales libres peligrosos. La fresa también está repleta de una cantidad suficiente de vitamina C, con solo media docena más o menos proporcionando el requerimiento diario. Para obtener los mejores resultados, selecciónalos usted mismo o busque aquellos cultivados localmente durante los meses de verano.

7. Colinabos

Lo más probable es que nunca hayas oído hablar del colinabo, un vegetal que se ve y sabe mucho a repollo o coles de Bruselas. Pero eso puede cambiar en los próximos años, ya que este vegetal comienza a abrirse camino en la corriente principal.

Como debería ser. Kohlrabi no solo sabe que es familiar, sino que también contiene una gran cantidad de vitamina C, con una sola taza que proporciona más que el requerimiento diario. También contiene una cantidad significativa de potasio, fibra y vitamina B6, todos los cuales pueden ayudar a aumentar los niveles de energía, mantenerlo lleno y ayudarlo a mantenerse regular.

8. Piña

La piña es una de las frutas más dulces del mundo, lo que ayuda a explicar por qué es tan increíblemente popular. Es tan dulce, de hecho, sabe a postre y cuando se come en el momento justo (en otras palabras, cuando alcanza la madurez máxima), puede reemplazar fácilmente las opciones de postre mucho menos saludables, como el helado y la torta. Por supuesto, también es una excelente adición a los batidos, con su sabor dulce que ayuda a enmascarar el sabor y la textura de frutas y vegetales menos deseables.

Pero la piña no es solo una gran fruta debido a su sabor dulce. También le proporciona mucha vitamina C, con una sola taza que representa aproximadamente el requerimiento diario. Solo tenga en cuenta que contiene una gran cantidad de azúcar (aunque azúcar natural), por lo que debe tratarse de forma un poco diferente que algunos de los otros artículos en esta lista.

9. Chili Peppers

Los alimentos picantes son buenos para comer por una variedad de razones; por un lado, pueden ayudar a las personas a alcanzar sus objetivos de adelgazamiento y adelgazamiento al mejorar la sensación de plenitud, lo que reduce la ingesta excesiva de alimentos. Por supuesto, las comidas picantes también pueden ayudar a limpiar los senos paranasales, ya que cualquiera que haya comido un sofrito picante o curry sabe bien.

Pero algunos alimentos picantes tienen más para ofrecer. Tomemos, por ejemplo, los chiles, que a menudo se agregan a los alimentos como el chile y la salsa con el fin de aumentar el sabor general de estos platos. Un solo chile pequeño puede proporcionarle casi toda la vitamina C que necesita para el día, con dos chiles que lo enviarán mucho más allá de ese requisito. Solo asegúrese de tener un vaso de leche listo en caso de que los chiles estén un poco más picantes de lo que esperaba.

10. Col rizada

Si ha habido un "súper alimento" en los titulares en los últimos años, tiene que ser la col rizada, la verdura de hoja verde que cuenta con mucha versatilidad y una sorprendente cantidad de sabor. A diferencia de muchos otros vegetales de hoja verde, se puede comer crudo, horneado y frito, y su textura y sabor cambian considerablemente según cómo esté preparado.

Pero hay mucho más para la col rizada que eso. Se considera un súper alimento porque contiene una gran variedad de vitaminas y minerales, incluida la vitamina C; de hecho, solo una taza de col rizada proporciona suficiente vitamina C para satisfacer sus necesidades diarias. Más allá de eso, también es una gran fuente de fibra, que puede ayudarte a mantenerte lleno por más tiempo y mantenerte regular.

11. Guisantes de nieve

Si estás en la búsqueda de alimentos realmente versátiles que también entreguen una gran cantidad de vitamina C, no busques más que guisantes de nieve. Este vegetal alto en fibra es dulce y salado, lo que significa que es una excelente adición a una amplia variedad de platos saludables, desde una ensalada hasta sopas, guisos y salteados.

En realidad, te sorprenderá saber cuánta vitamina C se puede encontrar en los guisantes de nieve. Una sola taza de ellos, cocida, le proporciona sus necesidades diarias totales de vitamina C, lo que significa que está casi tan llena de vitaminas como cualquier fruta cítrica.

12. Patata

La papa puede ser la comida más versátil del planeta. La base de tantos platos populares, desde papas fritas hasta puré de patatas y pastel de pastor, ha sido un pilar en la cocina de muchos países y culturas durante siglos. De hecho, es un poco difícil imaginar un mundo sin este acompañante increíblemente frecuente.

Dada su popularidad, es un poco sorprendente que la papa no haya recibido una prensa más positiva, posiblemente porque su preparación puede resultar en la creación de platos poco saludables (como freírlos para crear papas fritas caseras o papas fritas). Pero en realidad proporcionan una cantidad sustancial de vitamina C, con una sola piel mediana de papa, con un tercio de su requerimiento diario. Solo tenga en cuenta cómo se prepara su papa: limite el uso de aceite y trate de hornear en lugar de freír.