6 Buenas razones para comer espárragos y consejos para cocinar
¿Con qué frecuencia comes espárragos?
Esta verdura es una hierba que puede crecer hasta 1,5 m de altura . Su nombre deriva de la palabra persa asparag , que significa "disparo". Pueden ser blancos o verdes, dependiendo de cómo se cultivan. Cuando están cubiertos con tierra, serán blancos en el momento de la cosecha; pero si crecen naturalmente, fuera y en el sol, van a ser de color verde.
Virtudes espárragos
- Alto contenido en fibra.
- Las vitaminas C y E.
- Grado B-caroteno (provitamina A) y luteína
- antioxidantes
- minerales como el hierro, fósforo y potasio
- lignanos contenido y flavonoides
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beneficios para el cuerpo
Estos son algunos de los beneficios o contribuciones de estas verduras de alto valor nutricional para nuestro cuerpo:
1. Son un diurético natural
Están compuestos de una gran cantidad de agua y asparagina, un aminoácido que se elimina por la orina. Tiene propiedades diuréticas que ayudan a reducir la cantidad de glucosa en la sangre. También reduce las grasas y azúcares
2. Prevenir el envejecimiento prematuro
El espárrago contiene antioxidantes que combaten los radicales libres que dañan la piel. Además, tienen vitaminas A, C, E y K que nutren el cuerpo pero también aumentan el proceso de curación.
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3. Son ricos en zinc
El espárrago es uno de los vegetales más ricos en proteínas. también contiene un alto porcentaje de zinc y ácido fólico , sustancias que fortalecen el sistema nervioso. Su consumo ayuda a mantener el cuerpo sano, previene el deterioro mental y aumenta la potencia sexual.
4. Mejoran la digestión
que tienen efectos laxantes que Promover el tránsito intestinal debido a su alto contenido de fibras de celulosa. También ayuda a reducir el colesterol y acelerar la velocidad a la que los azúcares ingrese al torrente sanguíneo, lo que previene la enfermedad cardiovascular
5. Son una fuente de nutrientes
El espárrago es una fuente de multivitaminas porque contiene vitaminas del grupo B, C y E. Además, minerales como potasio, fósforo, hierro y magnesio hágalos una gran fuente de nutrientes
Ellos también mejoran las defensas del sistema inmune por su contenido en ácido fólico , lo que contribuye a la formación de anticuerpos, glóbulos rojos y blancos. Es un alimento recomendado para personas con anemia.
también recomienda el consumo de espárragos durante el embarazo , ya que ayuda a prevenir defectos de nacimiento o partos antes del término.
6. Promueven el equilibrio hormonal
Otras propiedades de los espárragos provienen de sus compuestos fitoquímicos. Estos también fortalecen el sistema inmune. Estos compuestos incluyen saponinas que ayudan a estabilizar las hormonas del cuerpo estimular el crecimiento y el aumento de la testosterona.
Recomendaciones
- No cocine más de 7 minutos, no pierdas sus propiedades No necesitan mucha agua para cocinarlos.
- Si desea aprovechar al máximo sus nutrientes y componentes, consuma el jugo obtenido de sus raíces.
- Si coloca los espárragos 1 minuto en agua hirviendo y luego ponga helado, serán más brillantes para acompañar su ensalada.
- Mantenga el caldo porque tiene propiedades depurativas
- Puede cocinarlas con agua, vapor o asadas.
- Si desea aumentar sus efectos beneficiosos, coma durante 3 días seguidos.
- Tenga en cuenta que los espárragos finos se cocinan rápidamente, crujientes por fuera y tiernos por dentro, mientras que los espárragos gruesos tardan en cocinarse y tienen una textura áspera.
- Para conservar espárragos, guárdelos en una bolsa de plástico en el refrigerador. Debe tenerse en cuenta que el sabor es mejor durante los primeros 3 días
- Evite comer espárragos enlatados, porque no contienen la misma cantidad de nutrientes o el mismo sabor.
Cómo cocinarlos
Una vez cocidos, los espárragos se pueden usar como guarnición para acompañar sus comidas. También puede incluirlos como ingredientes en otros platos.
Ingredientes
- 1 mango espárragos
- 2 litros de agua
- 2 cucharadas de sal (30 g)
Preparación
- Lavar los espárragos con agua corriente durante unos segundos
- Poner en un recipiente con agua para eliminar cualquier residuo de tierra
- Corte la parte dura de los tallos porque no sabe muy bien
- Ponga a hervir una olla de agua
- Agregue dos cucharas sal
- A continuación, agregue los espárragos
- Cocine durante 3 minutos
- Para ver si están listos, ¡pruébelos! Deben ser crujientes.
¿Estás listo para disfrutar y disfrutar este súper alimento?
Imagen principal cortesía de © wikiHow.com
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