Beneficios y formas de incluir la chía en tu dieta
Se puede decir que la chía es originaria de México ya que sus civilizaciones consumen desde el descubrimiento de América. Estos pueblos cosecharon esta planta silvestre y la convirtieron en un elemento básico de su dieta. Luego fue domesticada y luego cultivada. Sin embargo, no solo lo usaban como alimento, sino también como una ofrenda a los dioses y como una semilla oleaginosa para producir un aceite base para pinturas corporales. Todo esto ha hecho que la semilla de chia sea vital para la economía precolombina. Pero ¿por qué era tan importante?
Esto se debe a que esta semilla, en comparación con otros alimentos, tiene valores nutricionales bastante significativos y notables. Tenga en cuenta algunos de ellos:
- Proteína: 16 g por 100 g de semillas
- Omega-3
- Fibra: 38 g por 100 g de semillas
- Vitamina E: antioxidante natural.
- calcio. Ideal para la prevención de la osteoporosis
Composición de las semillas de chía
Por todas estas razones, para las culturas precolombinas, la chía era una excelente comida. Se ha convertido en un producto natural muy completo que, en la medida de lo posible, debe integrarse en nuestra dieta. Pero, ¿cómo podemos hacer esto?
Usos de chia
Las semillas de chía, en general, se pueden comer de cualquier manera, incluso si hay tres opciones ideales para cocinarlas a diario.
- Opción n.º 1 - Remoje las semillas en agua hasta que tenga un líquido gelatinoso y sin sabor. También puede mezclarlos con jugos de verduras o esencias.
- Opción # 2 - Estas semillas también se pueden secar y moler, obteniendo una harina fina con un sabor intenso, conocido como Pinole. También se pueden preparar como un pastel.
- Opción # 3 - Las ramas tiernas se comen como vegetales crudos o cocidos y se pueden usar en ensaladas.
Beneficios de la chía
- energía, aumenta la resistencia, es decir, ayuda a poner fin al agotamiento que nuestras actividades diarias nos hacen sufrir.
- Regula los niveles de glucosa. equilibrar el azúcar en la sangre, no solo reduce el riesgo de diabetes, sino que también asegura una energía constante durante todo el día
- Pérdida de peso El consumo de chia controla sensación de ansiedad, lo que permite que nuestros niveles de saciedad permanezcan estables e impidan que comamos en exceso.
- Regula la digestión. Gracias a su alto contenido de fibra, hidrata el colon y facilita la tránsito de alimentos.
- Promueve el crecimiento y la regeneración de los tejidos durante la gestación y la alergia
- Ayuda a combatir los signos de la vejez Las semillas de chía ayudan a mantener una buena salud general (gracias a su composición antioxidante), lo que reduce el riesgo de envejecimiento prematuro.
¡Recuerda!
La chía es un alimento muy importante debido a sus propiedades altamente beneficiosas para los humanos, pero el gran problema es que es muy poco conocido. La gente raramente ha oído hablar de él, así como los excelentes beneficios nutricionales que nos brinda. Sin embargo, se debe enfatizar que la chía no es un medicamento y, por lo tanto, no existen dosis preexistentes. establecido para consumir pero lo ideal es consumir entre dos y cinco cucharadas por día.
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