Comer nueces podría reducir el riesgo de morir, muestra un estudio

El estudio, que fue llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Maastricht en los Países Bajos, se basa en un examen en curso de hombres y mujeres holandeses mayores (personas de 55 a 69 años). El estudio, conocido como el Estudio de Cohorte de los Países Bajos, ha estado en marcha desde 1986.

Los investigadores descubrieron que aquellas personas que consumían al menos 10 gramos de frutos secos a diario tenían menos probabilidades de morir como resultado de enfermedades respiratorias, enfermedades neurodegenerativas, diabetes, cáncer y enfermedades cardiovasculares. Quienes estuvieron detrás del estudio preguntaron a los participantes sobre su consumo diario de cacahuetes, nueces de árbol y mantequilla de maní.

Lamentablemente, hay malas noticias para los fanáticos de la mantequilla de maní: aunque comer cacahuetes puede reducir las probabilidades de morir, consumir mucha mantequilla de maní no parece ayudar.

El profesor Piet van den Brandt, un epidemiólogo e investigador principal del estudio, admite que estaba sorprendido por los resultados. "Fue notable que ya se observó una mortalidad sustancialmente menor con niveles de consumo de 15 gramos de nueces o cacahuetes en promedio por día (la mitad de un puñado)", dijo.

Desafortunadamente, comer más nueces no redujo aún más las posibilidades de morir. "Una mayor ingesta no se asoció con una mayor reducción en el riesgo de mortalidad", dijo van den Brandt.

Los investigadores holandeses señalan en su informe, que ahora se puede leer en el International Journal of Epidemiology, que los cacahuetes y las nueces de árbol contienen compuestos (como las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas) que se sabe reducen las tasas de mortalidad.