8 giros saludables en tus platos festivos favoritos

¿Por qué todo lo que apreciamos durante las festividades, ya sabes, las galletas para comer en la boca, las cremosas cazuelas y los deliciosos pasteles decadentes, tiene que ser horrible para nosotros? La buena noticia es que sus platos y golosinas festivas favoritas no tienen que estar en su lista traviesa.

Simplemente haga los siguientes ocho intercambios de ingredientes para disfrutar de sus galletas de Navidad favoritas, pasteles y más ...

1. Compota de manzana sin azúcar para mantequilla

Si una de las resoluciones de su Año Nuevo es recortar su cintura, sustituir el puré de manzana sin grasa y con bajo contenido de grasa en lugar de la mantequilla comenzará el año 2014 más ligero. Reduzca la cantidad de mantequilla y manteca de cerdo en la cocción con puré de manzana: simplemente use una taza de puré de manzana en lugar de una taza de mantequilla en galletas, panes, magdalenas, panes y pasteles.

2. Leche de coco para crema pesada

Si te gustan los estofados festivos cremosos y tus sopas navideñas tan espesas que la cuchara se mantendrá firme, no te la quitaré. Sin embargo, puede lograr el mismo éxito utilizando leche de coco en lugar de crema espesa. Incluso funcionará para la salsa porque la leche de coco tiene una textura espesa similar a la de la crema: ¡aproximadamente 50 por ciento menos de calorías!

3. Yogurt para glaseado

Ese pastel ya es rico y dulce, ¿realmente necesitas untar una libra entera de azúcar en polvo encima? Opto por una versión baja en grasa en yogur natural sin grasa mezclado con unas pocas cucharadas de azúcar, mezclar en la licuadora y disfrutar de un aderezo sabroso con mucha menos culpabilidad.

4. Harina de quinua para harina blanca

Me encanta la quinua en lugar de arroz blanco o pasta blanca, por lo que tiene sentido que prefiero la harina de quinua a la harina blanca para hornear también. No solo permite un sabor más rico y revuelto a las galletas y panqueques, sino que es más bajo en grasa y mucho más rico en proteínas y nutrientes que su homólogo blanco si lo cambia exactamente por taza.

5. Chips de algarroba para chips de chocolate

Las virutas de chocolate se agregan bien a cualquier receta, pero realmente aumentan la dulzura calórica. ¡Y cuando estás contando galletas para galletas, esas calorías pueden sumarse rápidamente! Entonces, en lugar de chips de chocolate, busco chips de algarroba, que son granos de cacao sin procesar sin azúcar agregada ni productos lácteos. La algarroba lo compensa con un montón de sabor y antioxidantes ... tanto que los niños ni siquiera sabrán que no están comiendo chips de chocolate.

6. tocino canadiense para tocino regular

Solía ​​poner tocino en mi sopa de guisantes, relleno, e incluirlo en mi brunch de Navidad. Eso fue hasta que me di cuenta de que los sustitutos más saludables como el tocino canadiense (o peameal), el tocino de pavo e incluso el jamón magro debido al truco con menos calorías y grasa, sin comprometer ese delicioso sabor ahumado.

7. Extracto de vainilla para azúcar blanca refinada

Antes de que exclames que no hay mermelada navideña, fruta crujiente, pastelillos o tarta podrían ser lo mismo sin refinado azúcar blanco, ¡piénsalo de nuevo! Renuncio completamente al azúcar blanco en todas mis recetas navideñas en lugar del extracto de vainilla, que brinda un sabor rico, cálido y dulce sin las calorías vacías del azúcar natural simple.

8. Yogurt griego para crema agria

La crema agria es uno de esos condimentos que realmente sirve como plato para la báscula. Sin embargo, sustitúyalo por yogur griego espeso y cremoso por crema agria en salsas, cazuelas y como corona en su pastel de carne picada, y nunca más perderá esas calorías vacías de montaje debajo de su pretina.