Reflujo ácido: ¿qué estás comiendo?

Como profesor de gastroenterología y biophotics, soy muy consciente de cuán común es la acidez estomacal en nuestras vidas. De hecho, se ha convertido en un problema mucho mayor en los últimos años; Hace cincuenta años, más personas sufrían de úlceras estomacales que ardor de corazón. Hoy en día, el reflujo ácido afecta a uno de cada cuatro adultos en el Reino Unido cada mes, y a uno de cada diez cada semana, lo que considero una evidencia fundamental de que se trata de una enfermedad de nuestro tiempo. Tengo muchos pacientes que sufren de acidez preguntándome qué lo está causando y cómo pueden evitar que vuelva a suceder.

1. Causas de acidez

Hay muchas causas de la acidez estomacal: algunas pueden estar relacionadas con el peso, la postura o incluso con ciertos medicamentos. Una de las principales causas, sin embargo, puede ser su dieta y cuando está comiendo. Por ejemplo, comer una gran comida por la noche puede causar ardor de estómago, la mayoría de las veces esto se puede evitar fácilmente al permitirse de 3 a 4 horas entre su última comida y la hora de acostarse.

La mayoría de los pacientes descubren que tienen ardor de corazón durante el día, sin embargo, aquellas personas que sufren de acidez durante la noche tienden a estar más en riesgo de tos crónica, lo que no siempre se reconoce como relacionado con problemas estomacales. Siendo este el caso para algunas personas, siempre es importante que los médicos identifiquen el reflujo ácido de otros problemas de salud como la osteoporosis para proporcionar el tratamiento correcto. Sé lo dolorosa que es la acidez estomacal y, como uno de los principales profesionales del reflujo ácido, a menudo he aconsejado evitar los siguientes alimentos enumerados para evitar y disminuir el riesgo ...

2. Café

El café es una bebida pesada y acida, y aunque puedes obtener cafés suaves, incluso estos hacen muy poco cuando intentas evitar sufrir de acidez estomacal.

3. Alimentos picantes

Los alimentos picantes como los pimientos, el chile y los platos que contienen especias son un claro no cuando se trata de prevenir el reflujo ácido. Estas plantas naturales son picantes por alguna razón, para evitar que los depredadores las coman. Cuando su cuerpo descompone los alimentos, sus ácidos naturales pueden aumentar la producción de ácido en su estómago y disminuir la presión del LES en el estómago, lo que puede causar acidez estomacal.

4. Ácidos cítricos

Al igual que los alimentos picantes, los ácidos cítricos pueden irritar directamente el revestimiento del esófago, aumentando la producción de ácido en el estómago. Es posible que no sienta ardor de estómago al instante después de haber comido, o, en algunos casos, hasta que se incline, momento en el que se ejerce presión sobre el estómago, removiendo el ácido e irritando su revestimiento.

5. Bebidas gaseosas y alcohol

Esto puede desilusionarlo, muchos de mis pacientes sí lo tienen, pero se sabe que tanto el alcohol como las bebidas carbonatadas causan acidez estomacal. El ácido y el dióxido de carbono utilizados en la producción de estas bebidas pueden causar hinchazón del estómago y, una vez más, irritar el esófago y el revestimiento del estómago, provocando acidez estomacal severa.

En mi opinión profesional, el mejor curso de acción es eliminar estos alimentos de su dieta, a fin de evitar que ocurra reflujo ácido. Naturalmente, hay muchos métodos para limitar el reflujo de ácido, o la gravedad de la misma, pero si se encuentra continuamente sufriendo de ella con regularidad, es recomendable buscar una opinión profesional.

Biografía del autor

Profesor Laurence Lovat, Profesor de Gastroenterología y Biophotonics

Educado en la Facultad de Medicina de la Universidad de Londres, el Profesor Lovat se especializa en una variedad de tratamientos de Gastroenterología y Biofotónica, que incluyen reflujo ácido y prevención del cáncer. Ha ganado un prestigioso Premio de Entrenamiento de Investigación MRC para obtener un título intercalado en Nutrición y una Beca de Formación de Investigación de MRC para hacer su doctorado en la Escuela de Medicina Real de Postgrado en el Hospital de Hammersmith. Fue nombrado profesor principal en el University College London y consultor en UCH en 1999. Puede ponerse en contacto con el profesor y otros consultores en www.gastrolondon.co.uk.