Presentamos 5 súper alimentos exóticos y cargados de nutrientes

Tantos nuevos alimentos para probar, tan poco tiempo. La próxima vez que esté en su tienda de comestibles local o mercado de alimentos orgánicos, pruebe una recompensa desconocida. Ponte aventurero con algunos de los súper alimentos nuevos y exóticos ahora disponibles para América del Norte. De hecho, muchos de estos alimentos se han usado por sus ricos nutrientes y beneficios para la salud durante siglos.

Es hora de probar estos cinco súper alimentos nuevos y exóticos ...

1. Albahaca Santa

La albahaca sagrada, o tulsi, es una hierba que ha gozado de gran popularidad en India y Asia, pero que ahora solo está ganando terreno en América del Norte, particularmente en ciertas marcas de té comprado en la tienda. Tulsi también se utiliza en sopas picantes de la India y Asia y un plato salteado por su sabor fresco y terroso, así como por sus numerosos beneficios medicinales.

En la medicina ayurvédica, la albahaca santa se considera un compuesto "adaptogénico" que disminuye el estrés celular. Estudios del Sistema de Salud de la Universidad de Michigan han encontrado que los tallos y hojas contienen varios taninos, saponinas, flavonoides y triterpenoides con beneficios antioxidantes y antiinflamatorios asociados con la disminución del azúcar en sangre, la reducción del dolor y las dolencias estomacales, disminuyendo la respuesta física al estrés y también con proteger el corazón

2. Goldenberries

De forma similar a una pasa oscura y amarilla, las moras de oro son un adorno ideal para yogur, ensalada o cereal. Esta baya ácida, rica en fibra y proteína es la característica común de las conservas en América del Sur.

Sin embargo, en su mercado local o tienda de alimentos saludables, los encontrará secados y envasados ​​entre las nueces, semillas, frutas secas y mezcla de frutos secos. Los Goldenberries obtienen el título de "súper alimento" debido a que están repletos de enfermedades que previenen los antioxidantes, la fibra y contienen 4 gramos de proteína en cada porción.

3. Sunchokes

Conocido como el "fart-i-choke", los sunchokes son un vegetal que puede ayudar a aumentar las bacterias beneficiosas del intestino, siempre y cuando no tengas un sistema digestivo sensible y siempre que los adaptes gradualmente a tu dieta ... y Me refiero a ir despacio.

De acuerdo con el Comité de Médicos para la Medicina Responsable, los sunchokes son ricos en inulina, un tipo de fibra insoluble que se convierte en micro flora saludable en el colon para promover la digestión y mejorar la inmunidad. También se conocen como alcachofas de Jerusalén, y se asemejan a las papas en la sección de descuento feo de su tienda de comestibles. Sin embargo, el sabor dulce y agradable sale cuando se cocina el vegetal (como las rodajas de papa).

4. Amaranto

Celebrado por American Incan's, el amaranto era un alimento básico en la dieta, muy parecido al arroz o la quinua. Sin embargo, esta semilla llena de nutrientes con el agradable sabor a nuez ofrece algo más que un relleno de sabor dulce. El amaranto es uno de los granos más ricos cuando se trata de vitaminas, proteínas y fibra, ¡sin duda!

Prepárelo como arroz, úselo en cazuelas, sopas, ensaladas o como acompañamiento. Los Institutos Nacionales para la Salud dicen que hacerlo es bueno para el amaranto que une corazones a la presión arterial reducida y a los niveles de colesterol LDL (malo).

5. Fenogreco

Como mucho curry, así que estaba al tanto de la alholva. Sin embargo, resulta que la preparación de guisos, sopas, platos de arroz y curry con la hierba picante pero de olor dulce en realidad está controlando mi nivel de azúcar en la sangre.

Según Diabetes.co.uk, la comunidad diabética más grande de Europa, numerosos estudios de ensayos clínicos han encontrado que las semillas de fenogreco son efectivas para reducir los niveles de glucosa en sangre en ayunas tanto en pacientes con diabetes tipo 1 como en diabetes tipo 2.