10 alternativas más saludables a las pastas

Todo el mundo ama un plato de pasta casera cálido y abundante, pero los carbohidratos y el bajo valor nutricional que se encuentran normalmente en este alimento de comodidad no encajan bien con muchas dietas. Incluso si no sigue una dieta pero le gusta asegurarse de comer alimentos saludables y ricos en nutrientes, la pasta regular rara vez va a ser una opción. Pero no se preocupe: parece que hay un suministro interminable de recetas para alternativas saludables a la pasta que ofrecen una tonelada de sabor y seguro que serán un placer para el público. Todo el mundo está obligado a encontrar al menos algunas alternativas de pasta que le hagan la boca agua y que sus papilas gustativas anhelen más.

Para comer más saludable y eliminar algunos carbohidratos de pasta innecesarios de su dieta, siga leyendo para ver estas 10 alternativas de pasta más saludables ...

1. Pasta de calabacín

Un favorito personal, la pasta de calabacín es una alternativa más sana y deliciosa a la pasta. Hay muchas formas diferentes de hacer este plato, como una ensalada de pasta fría o un plato caliente. De cualquier forma, satisfará tus ansias de pasta sin los pesados ​​carbohidratos. Para empezar, corta el calabacín con un pelador. Luego puede cortar las tiras en piezas largas y delgadas o dejarlas como tiras anchas.

Caliente un poco de aceite de oliva en una sartén y cocine los calabacines como salteados. Agregue un poco de agua para ayudar a suavizar el calabacín, y sazone con sus hierbas favoritas, sal y pimienta. Esta es una versión súper fácil y súper rápida de la pasta de calabacín.

2. Espagueti de repollo

Los fideos regulares de espagueti contienen muchos carbohidratos y no demasiados nutrientes. Pero puede cambiar esto fácilmente usando repollo como fideos de espagueti. El repollo tiene una amplia gama de beneficios: está lleno de nutrientes, conocidos por ayudar a prevenir el cáncer y pueden estimular tu sistema inmunológico.

Tanto el repollo verde como el rojo ofrecen muchos beneficios para la salud, aunque la variedad roja contiene un poco más de energía que el verde. Para hacer espagueti de repollo, corte la col en tiras finas como fideos. Fríelas ligeramente en una sartén con un poco de aceite, hasta que estén suaves pero un poco crujientes. Vierta la salsa de tomate casera (carne opcional) sobre los moldes y sirva.

3. Lasaña de berenjena

La lasaña de berenjena se ha vuelto bastante popular no solo por su sabor sino también por su bajo contenido calórico. Es una buena fuente de vitaminas, nutrientes y fibra, y cuando se cocina en rodajas imita la textura de los fideos de lasaña. De hecho, muchas personas que comen lasaña de berenjena no pueden notar la diferencia.

Lasaña es amada por su bondad cursi, por lo que cambiar los fideos por berenjena es una buena alternativa para hacer que el plato sea un poco más saludable. Por supuesto, aligerar el queso ayudaría, pero está bien disfrutar un poco a veces. Puede agregar otras verduras a la salsa para obtener más sabor también. La lasaña de berenjena también es un favorito vegetariano.

4. Spaghetti Squash

Esta es probablemente una de las mejores alternativas a la pasta en términos de lo fácil que es hacerla. Usando un tenedor, la calabaza de espagueti sale en filamentos finos después de que se cocina - esto es, obviamente, de donde toma su nombre. Hay tantas recetas diferentes que probablemente encontrarás varias que te gusten. Corte la calabaza por la mitad y tueste a 425 grados en el horno.

Puede verter aceite de oliva sobre la carne expuesta con un poco de sal y pimienta. Una vez que se haya enfriado un poco, raspe la carne. Luego, puede preparar un plato sencillo simplemente agregando su salsa de pasta favorita, o puede freír la calabaza con otras verduras y ajo.

5. Ravioles de remolacha

Las remolachas se pueden utilizar como una alternativa interesante pero deliciosa a los raviolis de pasta. Este vegetal de raíz se considera un súper alimento por varias razones, algunas de las cuales incluyen que puede disminuir la presión arterial, tiene un alto contenido de nutrientes y fibra, puede aumentar la resistencia y reducir la inflamación. Las remolachas también son bajas en grasa y calorías.

Rebane las remolachas en rondas finas y mézclelas en un bol con una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Deje marinar durante al menos una hora para ayudar a suavizarlos. Coloque una sola capa de rebanadas en un plato u otra superficie plana, agregue una cucharada de su queso favorito o un relleno alternativo, y complete con una rodaja de remolacha.

6. Coliflor de Mac y Queso

Mac y queso es un favorito de la familia tradicional. Desafortunadamente, también es uno de los platos de pasta más insalubres debido al queso y fideos macarrones utilizados para hacer este plato pegajoso, pesado y cargado de carbohidratos. Puede satisfacer tus papilas gustativas, pero puede aumentar tu cintura. Una alternativa más saludable al mac y el queso estándar es usar coliflor en lugar de fideos macarrones.

Cortar la coliflor en trozos pequeños, hervir o hervir hasta que esté suave. Agregue la mezcla de queso que prefiera y hornee en el horno. El queso obviamente agregará grasa y calorías, pero la coliflor hace que este plato tradicional sea más saludable.

7. Ensalada de quinoa fría

Esta comida saludable está repleta de proteínas y vitamina B, baja en calorías, sin gluten, y puede ayudar a la pérdida de peso. No parece haber nada que no sea bueno acerca de la quinua, y agregarlo a su dieta es fácil. Aunque no tiene forma de fideos gustados, hay tantas recetas de ensalada fría rellenas con ingredientes que a menudo usarías en la ensalada de pasta.

La quinua absorbe fácilmente aderezos a base de aceite y vinagre, con un sabor que te encantará. Agregue una combinación de otros elementos saludables y deliciosos, desde pimientos, cebollas, maíz y brócoli hasta frutas secas y frijoles. Mezcle las hierbas frescas y el ajo combinados con una vinagreta casera simple, y el resultado es un almuerzo saludable o guarnición.

8. Pasta de frijoles

Los frijoles son una buena alternativa para una cama de pasta. Bajo en calorías y sin grasa, los frijoles son ricos en fibra, una buena fuente de vitaminas A, K y C, y contienen antioxidantes. Cortando longitudinalmente, la naturaleza fibrosa de los frijoles franceses actúa como fideos cortos y delgados.

Escalde los frijoles y luego sofríalos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén suaves. Haga un pesto o salsa de tomate asado para tirar y cubrir los frijoles. El resto depende de usted y de sus preferencias. Podría comer los frijoles así o cubrir con una mezcla de verduras, mariscos, garbanzos o lentejas.

9. Ensalada de brócoli

Es posible que ya hayas hecho o probado una ensalada de brócoli: es una ensalada popular en las comidas servidas, y la que probablemente usas tiene un aderezo a base de mayonesa que definitivamente no gana ningún punto por ser saludable. Pero si usa un aderezo a base de vinagre, puede hacer que la ensalada de brócoli sea una alternativa mucho más saludable y sabrosa a la ensalada de pasta.

Pique el brócoli crudo en pedazos del tamaño de un bocado, pimientos y cebollas rojas, y mezcle con un aderezo hecho con vinagre de vino blanco, aceite, sal, pimienta y una pequeña cantidad de azúcar (si desea reducir la fuerza del vinagre) sabor). Podría agregar un poco de limón al aderezo, o pasas y nueces a la ensalada.

10. Pasta de patata dulce

Usando papas dulces en lugar de fideos espirales o fetuccini, esta es otra alternativa de pasta más saludable llena de vitaminas C, D y B6, hierro, magnesio y antioxidantes. Espiral las batatas o use un pelador de verduras para fideos más anchos. Si tiene aceite de coco, use esto para sofreír las papas hasta que estén suaves.

El aceite de coco es un aceite más saludable que puede usarse en lugar de la mayoría de los otros tipos de aceites cuando se cocina. Agregue otras verduras con las batatas para aumentar la pasta de papas con más alimentos saludables. Vierta su salsa favorita sobre ella y sirva. El sabor dulce natural de la batata es una alternativa diferente pero deliciosa a la pasta.