10 Sweet Surprise Hechos y usos para el jarabe de arce

Sin embargo, cuando compre jarabe, hay muchas razones por las que debería invertir en la versión de oro líquido 100 por ciento de arce por más razones que solo el sabor de este relleno perfecto para panqueques. El jarabe de arce tiene más usos y beneficios nutricionales que algo que solo tiene azúcar con sabor (básicamente, jarabe de maíz y muchas otras porquerías). Aquí hay algunos hechos dulces y usos para el jarabe de arce que pueden sorprenderlo ...

1. Es caro por una buena razón

El jarabe de arce no es solo algo caro porque es una mercancía caliente. El jarabe de arce es increíblemente laborioso de hacer, además de ser una mercancía caliente. En una temporada, un solo árbol de arce produce alrededor de 35 a 55 litros de savia cuando se aprovecha.

Para hacer un solo litro de jarabe, se necesitan 40 litros de savia. Así que piensa en eso por un momento, en una temporada, un árbol producirá probablemente solo un litro de jarabe.

2. Alto en antioxidantes

El jarabe de arce es increíblemente rico en antioxidantes y minerales. 100 percent of your recommended daily allowance of manganese, as well at 37 percent of riboflavin, 18 percent of zinc, 7 percent of magnesium, and 5 percent of calcium and potassium. Cada cuarto de taza de jarabe de arce contiene aproximadamente el 100 por ciento de su dosis diaria recomendada de manganeso, así como el 37 por ciento de riboflavina, el 18 por ciento de zinc, el 7 por ciento de magnesio y el 5 por ciento de calcio y potasio.

En cuanto a los factores antioxidantes en el jarabe de arce, es comparable a la de los súper alimentos como el plátano y el brócoli. Bienvenido a las grandes ligas, arce!

3. Dos tercios son de Quebec

Quebec tiene el mercado de jarabe de arce en lata, por así decirlo. Con dos tercios de la población de jarabe de arce que se produce en Quebec. reportedly produces approximately 6.5 million gallons of maple syrup per year. Se informa que Quebec produce aproximadamente 6.5 millones de galones de jarabe de arce por año.

El segundo lugar en la producción de jarabe de arce es Vermont, que produce alrededor de medio millón de galones de jarabe de arce al año. Ellos son los mayores productores de la misma en los Estados Unidos. El resto proviene de una lista de sitios de producción más pequeños en América del Norte, como Ontario y Maine.

4. Es una alternativa de Sugar Clean

Al elegir una forma de edulcorante menos procesada y "limpia" para cualquier cosa, desde productos horneados hasta su café de la mañana, considere realizar el cambio a jarabe de arce. El proceso de hacer el jarabe de arce es simplemente hervir la savia derretida hasta obtener un concentrado. Comer "limpio" se refiere a la ingesta de alimentos que tienen poco o ningún procesamiento, y el jarabe de arce se adapta a esa categoría.

En cuanto al azúcar, por lo general está hecho de machacar y batir caña de azúcar o remolacha. Livestrong.com , it's then mixed with hot water, boiled and mashed, releasing juices. Según Livestrong.com , luego se mezcla con agua caliente, hervida y en puré, liberando jugos. Pueden agregarse productos químicos durante la refinación. Esos productos químicos pueden incluir cal, tierra de diatomeas y ácido fosfórico. Los jugos se filtran y se blanquean con carbón, carbón óseo o un sistema de intercambio iónico. Finalmente, el azúcar granulado se produce a partir de la evaporación del agua del jugo. Eso es mucho procesamiento.

5. Hay categorías y grados

El jarabe de arce se clasifica según su color y sabor. En Canadá, hay tres categorías de calificación diferentes. La categoría 1 corresponde a los grados de luz extra (AA), luz (A) y medio (B). La categoría 2 es de grado ámbar (C). Sin embargo, la Categoría 3 es la más oscura (D). En Quebec, donde se produce la mayor parte del jarabe de arce, solo está aprobado para su uso en fines industriales.

En los Estados Unidos, operan bajo un sistema de clasificación diferente donde solo hay dos categorías: A y B. "A" se refiere a un jarabe más liviano que se usa principalmente como cobertura, como para los panqueques. "B" se refiere al tipo más oscuro, que se usa más para hornear y cocinar.

6. Prevención de enfermedades

revealed that maple syrup has 54 beneficial compounds. Un estudio de 2011 de la Universidad de Rhode Island reveló que el jarabe de arce tiene 54 compuestos beneficiosos. ¿Qué significa eso exactamente? fight cancer, diabetes, and bacterial illnesses. Significa que los investigadores están comenzando a creer que el jarabe de arce es realmente un alimento campeón, y puede combatir el cáncer, la diabetes y las enfermedades bacterianas.

Es irónico que un edulcorante como el jarabe de arce en realidad puede ser beneficioso para el control de la diabetes tipo 2, pero la investigadora Navindra Seeram afirmó que "no todos los edulcorantes son creados iguales".

7. Bajo índice glucémico

cale that ranks carbohydrate-rich foods by how much they raise blood glucose (sugar) levels compared to a standard food. El índice glucémico (GI) se refiere a calorías que clasifican a los alimentos ricos en carbohidratos por cuánto aumentan los niveles de glucosa en sangre (azúcar) en comparación con un alimento estándar. El índice glucémico bajo es cualquier cosa con un grado GI de 55 o menor, GI medio es alimentos 55-70, mientras que GI alto es cualquier cosa con una calificación de 70+.

El jarabe de arce tiene un índice glucémico de solo 54, manteniéndose en el extremo de la escala de índice glicémico bajo. Canadian Diabetes Association , enjoying foods with a low GI can lower your blood glucose (sugar) level, control your cholesterol level, control your appetite, lower your risk of developing heart disease as well as lower your risk of developing type 2 diabetes. El azúcar de mesa tiene un índice glucémico de 63. La miel tiene un IG de 58. Según la Asociación Canadiense de Diabetes , disfrutar de alimentos con un IG bajo puede disminuir su nivel de glucosa en sangre (azúcar), controlar su nivel de colesterol, controlar su apetito, disminuir su riesgo de desarrollar una enfermedad cardíaca y disminuir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

8. Hace una gran máscara facial

Al igual que la miel, el arce con alto contenido de antioxidantes lo convierte en una gran máscara facial. Simplemente mezclándolo con otros ingredientes excelentes como el yogur y la avena, puede tratar su piel con una máscara hidratante y limpiadora hecha con ingredientes sanos.

Aplicando la mezcla en toda la cara, siéntate apretado por unos 15 minutos y enjuágate. Debe notar de inmediato que su piel se siente más suave y más suave, hidratada y reduce la inflamación, si la tiene.

9. Atraco de jarabe de arce

¡Esto es solo un hecho divertido! Global Strategic Maple Syrup Reserve, in Quebec, discovered nearly 1000 barrels of pure maple syrup had been stolen. Ya en 2012, un hombre que hizo un inventario en la Reserva Global de Jarabe de Maple Estratégico, en Quebec, descubrió que se habían robado casi 1000 barriles de jarabe puro de arce. El jarabe de arce se llama oro líquido por su sabor y su valor, y este robo de jarabe de arce fue un robo de casi $ 18 millones. Fue uno de los mayores robos en la historia de Canadá.

En 2013, se realizaron 30 arrestos y se recuperaron aproximadamente dos tercios del jarabe de arce robado. El resto nunca se encontró porque ya había salido al mercado, a diferencia de sus cerditos amigos, porque los panqueques y las salchichas del desayuno ... mmmm ...

10. También hay agua de arce

En el proceso de crear jarabe, todo comienza con savia. O bien, otra palabra para la savia del árbol de arce es el agua de arce. Hoy en día, al igual que el agua de coco, el agua de arce está en aumento. El agua de arce tiene un contenido de azúcar menor en comparación con el agua de coco, también. Esto lo hace una mejor opción.

De acuerdo con todos los beneficios del jarabe de arce, el agua de arce es una alternativa hidratante a las bebidas naturales de agua o deportivas. Shape.com suggests that since maple water contains abscisic acid (ABA), it can aid in moving sugar through the bloodstream, as well as stimulating immune function. Además, Shape.com sugiere que, dado que el agua de arce contiene ácido abscísico (ABA), puede ayudar a mover el azúcar a través del torrente sanguíneo, así como a estimular la función inmune.