El consumo de calorías bajó en los EE. UU., Según un informe

El informe, que fue publicado recientemente por el gobierno de los Estados Unidos, muestra que el total de calorías consumidas por el adulto promedio estadounidense ha disminuido desde 2003, cuando el consumo de calorías en Estados Unidos alcanzó su punto máximo.

El informe revela que el mayor progreso se ha logrado entre los niños, que ahora consumen aproximadamente 9 por ciento menos calorías que en 2003. Las tasas de obesidad entre los niños en edad escolar han dejado de aumentar, mientras que las tasas de obesidad entre los niños más pequeños están disminuyendo. De hecho, cuando se trata de niños de dos a cinco años, la tasa de obesidad casi se ha reducido a la mitad.

Otra estadística revela que los estadounidenses ahora beben aproximadamente un cuarto menos de bebidas azucaradas que a fines de la década de 1990. En aquel entonces, los adultos estadounidenses bebían, en promedio, alrededor de 40 galones de refresco cada año.

Por supuesto, todavía hay un largo camino por recorrer, con el informe del gobierno que muestra que uno de cada tres estadounidenses es obeso. La buena noticia, sin embargo, es que la proporción de la población parece estar estabilizándose.

¿Cómo podemos explicar estos cambios? Los expertos, como el Dr. Dariush Mozaffarian, director de ciencias de la nutrición en la Universidad de Tufts, creen que los estadounidenses finalmente están recibiendo el mensaje de que comer alimentos grasos y con muchas calorías puede ser muy dañino para su salud. "Creo que la gente está escuchando el mensaje y la dieta se está desacelerando mejorando", dijo Mozaffarian.