Los 14 alimentos más nutritivos del mundo

Siempre se recomienda una dieta balanceada con una amplia variedad de alimentos de cada grupo de alimentos. Pero estos alimentos tienen el potencial de ser los mejores tipos de alimentos en el mundo cuando se trata de nutrición, y algunos de los resultados pueden sorprenderlo ...

1. Col rizada

En este punto en el tiempo, probablemente no sea una sorpresa que la col rizada sea una de las comidas más saludables del mundo. Eso se debe a que ha sido el enfoque de los expertos en salud desde hace algunos años, y esos mismos expertos recomiendan que consumamos la mayor cantidad posible de col rizada. Pero, ¿por qué es eso tan importante? Bueno, aparte de tener pocas calorías y sin grasa, la col rizada está cargada de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra natural.

En pocas palabras, la col rizada te mantiene activo y te ayuda a sentirte mejor que muchos otros alimentos. Si le preocupa el sabor de la col rizada, que puede ser un poco amargo, intente agregarlo a guisos y salsas. Lo más probable es que nunca te darás cuenta de que está ahí, incluso si tiene un impacto significativo en cómo te sientes.

2. Algas marinas

En muchas partes del mundo, las algas han sido una parte central de una dieta saludable durante siglos o, en algunos casos, incluso más. Pero aquí en Estados Unidos, las algas marinas raramente aparecen fuera de las tiendas de abarrotes étnicas o de la articulación local de sushi. Y eso es un poco vergonzoso

Verá, las algas son en realidad un alimento notablemente nutritivo. Eso es porque está cargado de minerales como calcio, hierro, magnesio y manganeso, algunos de los cuales no se pueden encontrar fácilmente en muchos otros tipos de frutas o verduras. Las algas también contienen muchos antioxidantes que tienen el potencial de reducir la inflamación y ayudarlo a recuperarse de ciertas condiciones de salud.

3. Ajo

Aquí hay uno con el que la mayoría de la gente estará familiarizada: aunque no comas lo que la mayoría de la gente considera "comida saludable", es probable que hayas tomado tu porción de ajo, que a menudo se agrega a los alimentos de hamburguesas y salsa de espagueti. a sopas, guisos y asados. Y no es de extrañar que sea tan popular: el ajo es barato y agrega un sabor único y popular a todo tipo de platos.

Pero el ajo también es increíblemente saludable, tiene un alto contenido de vitaminas C, B1 y B6. También está lleno de calcio, potasio, cobre, manganeso y selenio. Los científicos continúan investigando los beneficios para la salud del ajo y parecen descubrir nuevos atributos todo el tiempo.

4. Marisco

Si está buscando alimentos que sean realmente nutritivos, mantenga los ojos bien abiertos para alimentos con alto contenido de proteínas y vitaminas y nutrientes, pero relativamente bajos en grasas y calorías. La factura allí: mariscos, de camarones a cangrejo y langosta. Además de ser algunos de los alimentos más deliciosos (y, desafortunadamente, a menudo caros) en el mundo, estos también son extremadamente nutritivos.

Por ejemplo, las almejas son ampliamente consideradas como una de las mejores fuentes de vitamina B12, que pueden afectar directamente nuestros niveles de energía. Las ostras, por su parte, son ricas en zinc, cobre y vitamina D. Y en toda esta categoría, la tendencia es que los alimentos sean bajos en calorías y grasas y muy ricos en proteínas, lo que los convierte en una gran apuesta para quienes estén interesados ​​en comer saludablemente.

5. Salmón

Si está buscando perder peso y no le importa comer carne, el pescado puede ser una de las mejores opciones. Eso es porque es baja en grasas y calorías y muy rica en proteínas, lo que significa que te mantendrá lleno sin agobiarlo.

Pero el salmón es, en muchos sentidos, incluso más impresionante que otros tipos de peces. Esto se debe a que contiene muchos ácidos grasos omega-3, que se ha demostrado que aumentan la funcionalidad cerebral e incluso pueden prevenir la aparición de algunas enfermedades graves. El salmón también es rico en magnesio, potasio y selenio, minerales que son muy buenos para la salud. Nuestro único consejo: si es posible, elija el salmón fresco sobre el cultivado, que tiende a tener menos de los nutrientes que está buscando.

6. Arándanos

Hay muchos tipos diferentes de frutas, virtualmente todas ellas son excelentes opciones de alimentos a su manera. Pero los arándanos son especialmente saludables porque están repletos de antioxidantes que pueden reducir la inflamación y aumentar nuestras posibilidades de evitar o recuperarse de diversas enfermedades.

Los arándanos también son ricos en algo llamado fitoquímicos, que se han relacionado con una mejor funcionalidad cerebral (como la mejora de la memoria). En cuanto a su sabor, es difícil negar la exquisitez de los arándanos frescos y maduros, que pueden ser un excelente refrigerio por sí solos o cuando se agregan a una ensalada de frutas o licuado.

7. Blancos de huevo

Hierva un huevo duro y córtelo por la mitad y verá que hay esencialmente dos partes principales en este artículo alimenticio único: el "blanco" debajo del caparazón y la yema que forma el núcleo interno. Tanto la yema blanca como la yema contienen proteína, pero la yema también contiene grasa y colesterol.

Comer un huevo entero no es un problema importante, siempre y cuando se haga con moderación. Si bien la yema es rica en grasa y colesterol, estos elementos pueden ayudar a que te sientas satisfecho por más tiempo. Pero es el blanco con alto contenido de proteínas y bajo en grasas, lo que significa que aislar esta parte del huevo puede ser extremadamente beneficioso para las personas que buscan perder peso.

8. Zanahorias

Cuando piensas en comer zanahorias, una de las primeras cosas que me viene a la mente es Bugs Bunny, que constantemente se come las pequeñas verduras naranjas. Si él fuera un ser humano real, en lugar de solo un conejo parlante, Bugs habría sido un tipo saludable.

Eso es porque las zanahorias están cargadas de vitaminas y minerales. Las zanahorias también contienen betacaroteno, un compuesto orgánico que se ha demostrado que ayuda al cuerpo humano a combatir una amplia gama de enfermedades, desde enfermedades del corazón hasta la degeneración macular. Las zanahorias incluso pueden reducir las posibilidades de que tengas una quemadura de sol desagradable cuando pases un día bajo el sol.

9. Semillas de lino

Las semillas de lino pueden no ser deliciosas por sí mismas, pero al agregarlas a sus comidas, como al colocarlas en salsas, guisos o cereales, puede cosechar los beneficios de sus muchos compuestos saludables.

Por ejemplo, las semillas de lino representan una excelente fuente de fibra dietética y ácidos grasos omega-3, que se ha demostrado que ayudan al corazón y al cerebro. Debido a su alto contenido de fibra natural, las semillas de lino también pueden ayudar a que se sienta satisfecho por más tiempo, lo que significa que es menos probable que se atragante con algo con alto contenido de sal, grasa, azúcar o calorías.

10. Yogurt

Si está buscando un refrigerio simple y sabroso que puede ayudar a mantener su sistema digestivo funcionando correctamente, entonces no busque más que yogurt. Eso es porque el yogurt está cargado de probióticos o bacterias que ayudan a que nuestro cuerpo funcione normalmente.

A menudo conocidos como bacterias "amigables", los probióticos ayudan a que nuestro cuerpo descomponga los alimentos en nutrientes de manera más eficiente. Eso significa que el yogur, que es particularmente rico en probióticos, podría ser una excelente opción de alimentos para las personas que con frecuencia lidian con problemas digestivos, desde dolores de estómago hasta estreñimiento y diarrea.

11. Patatas

Este te puede sorprender. Después de todo, las papas a menudo se pueden encontrar en algunos de los alimentos menos saludables del mundo, como papas fritas, poutine, papas fritas, tostones, etc. Pero quite toda la grasa, la salsa y el aceite, y tendrá un alimento que, cuando esté preparado teniendo en cuenta la salud, en realidad puede ser muy bueno para ti.

Esto se debe a que las papas contienen muchas vitaminas y minerales saludables, como cobre, hierro, magnesio, potasio, manganeso, vitamina C y vitamina B. En esencia, la papa básica es en realidad un súper alimento. El truco es prepararlo de una manera saludable: intente cortar las papas en rodajas largas y echarlas en un poco de ajo en polvo, tomillo, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra. Luego colóquelos en el horno para hornear a fuego alto durante unos 20 minutos. Al final, deberías tener papas fritas crujientes y bajas en grasa que lleven todas las cosas buenas y muchas menos cosas malas.

12. Hígado

Durante generaciones, el hígado cocido fue una de las opciones de comidas más populares, pero en las últimas décadas tiene una mala reputación. Eso, sin embargo, es una pena, porque el hígado podría ser considerado uno de los alimentos más saludables del mundo.

Eso es porque el hígado, que es una unidad de almacenamiento de muchos de los nutrientes más importantes del cuerpo, simplemente está cargado de vitaminas y minerales. Por lo general, contiene muchas vitaminas B12, B6, B5 y B2. También está cargado de vitamina A, cobre, zinc, selenio y, por supuesto, proteínas. En resumen, es uno de los productos cárnicos más saludables disponibles.

13. Chocolate oscuro

Ya sea que esté a dieta o no, es probable que tenga antojo de algo dulce. Idealmente, buscaría algo naturalmente dulce, como una manzana, arándanos o mango. Pero a veces la fruta simplemente no lo corta.

El chocolate amargo, cuando se consume con moderación, puede ser una excelente elección de alimentos. Esto se debe a que está repleto de hierro, magnesio, cobre, manganeso y fibra, todo lo cual puede ayudarlo a alcanzar sus objetivos de salud. Por supuesto, también es dulce, lo que significa que puede ayudarlo a satisfacer su antojo de golosina sin tener que preocuparse por los objetivos de su dieta.

14. Sardinas

Puede que no sean una taza de té de todos, pero las sardinas, el pescado pequeño y muy graso que generalmente se come entero, son notablemente saludables. ¿Cómo es eso? La clave de su nutrición es el hecho de que se supone que debes comer todo el pescado, incluidos los huesos, la piel y los órganos.

Estas partes del pescado, que raramente se comen cuando el pescado es mucho más grande, son increíblemente saludables, y contienen todo tipo de vitaminas y minerales. Las sardinas también son ricas en ácidos grasos omega-3, que pueden ayudar a protegernos contra muchas enfermedades que alteran la vida.