10 formas sencillas de reducir el desperdicio de alimentos

¿Alguna vez has pensado en la cantidad de comida que desperdicias y el impacto que tiene? Afecta en gran medida al medio ambiente, desde el costo de la tierra requerida para cultivar la comida hasta su cultivo y el transporte hasta la tienda. Cada vez que desperdiciamos comida, parte de este proceso se desperdicia. Y eso ni siquiera incluye el desperdicio de alimentos en su propia casa y el impacto en su billetera.

Los hogares en los países desarrollados desperdician una enorme cantidad de alimentos cada año. Puede que no parezca que está tirando mucho después de una comida, cuando limpia su refrigerador, o cuando expira un producto, pero con el tiempo realmente se acumula. Siga estas diez formas sencillas de reducir el desperdicio de alimentos para ayudarlo a ser más rentable y reducir su impacto en el medio ambiente ...

1. Haz una lista y mantente firme

Aunque suena obvio, hacer una lista de compras y apegarse a ella es una de las formas más fáciles de reducir el desperdicio de alimentos. Piensa en todas las veces que vas a la tienda y recoges un montón de artículos que no están en tu lista. Estas compras impulsivas son comunes y tienen un impacto significativo en la cantidad de dinero que gasta en la tienda de comestibles, así como la cantidad de comida que desperdicia. Probablemente ya hagas una lista de compras, pero como sabes, solo comprar lo que está en ella puede ser difícil. Cumplir con su lista reducirá fácilmente la cantidad de comida que desperdicia.

2. Presta atención a lo que está en tu basura

Puede ser un ajuste al principio para comprender realmente qué y cuánto alimento desperdicia. Prestar atención a lo que hay en tu basura puede ayudarte a identificar lo que estás desperdiciando y a descubrir qué se puede evitar. No importa lo que vea, ajuste sus hábitos en consecuencia. Es posible que tenga que reducir la cantidad de algo que cocina, comprar menos de lo que haya tirado sin usar, guardar los artículos en recipientes herméticos para evitar que se pongan rancios, o abone o congele partes de verduras que no come. .

3. Organiza tu refrigerador

Organizar su refrigerador es una manera simple de reducir enormemente el desperdicio de alimentos. Preste atención a las fechas de caducidad y mueva los artículos que caducan pronto al frente de la nevera. Lo mismo ocurre con las verduras y la carne: cuando regrese de las compras, no coloque la comida que compró encima de los artículos similares que ya tiene o empuje hacia atrás. Toda la comida nueva debería ir detrás de lo que ya tienes. Esto le recordará lo que había primero, y en consecuencia, le recordará que debe cocinar esos artículos antes de alcanzar los nuevos artículos. Tener un refrigerador organizado también lo ayudará a planificar su viaje de compras.

4. Planifica tus comidas

Es tan fácil desperdiciar alimentos cuando vas al supermercado y al azar compras un montón de verduras, carnes y bocadillos. Incluso si tiene una lista y la cumple, si no ha planificado sus comidas para la semana (o hasta su próximo viaje al supermercado), es probable que todavía tenga muchos desperdicios evitables. Si planifica sus comidas, sabrá exactamente lo que necesita y podrá enfocarse solo en comprar las necesidades. Esto reduce las compras por impulso y compra demasiado de algo, incluso si es saludable. Reducirá fácilmente el desperdicio y ahorrará dinero al planificar sus comidas.

5. Compre solo lo que necesita

Puede ser tentador comprar una gran bolsa de algo porque el costo por artículo en la bolsa es menor que cuando los compras individualmente. Un buen ejemplo de esto son las papas y las zanahorias. A menudo los ves en paquetes a granel y el precio más bajo por artículo puede ser tentador. Aunque puede ser más económico por artículo comprar la bolsa, esta es una gran fuente de desperdicio de alimentos. Usualmente, el resto de los artículos en la bolsa se estropea antes de usarlos, y terminas teniendo que tirar un montón. Entonces, si su receta solo requiere un par de papas o zanahorias, no compre una bolsa de 15.

6. Guarde y coma las sobras

Ahorrar sobras, incluso si solo es suficiente para una comida pequeña, es una manera simple de reducir el desperdicio de alimentos. Planee tener una noche de sobras cada semana o tome las sobras para el almuerzo para evitar tirarlas. O bien, si no estaba anticipando las sobras y no tiene espacio en su plan de comidas para comerlas, puede congelar las sobras para una comida futura. Es una situación en la que todos ganan: es práctico tener una comida lista para ti un día en que no tienes tiempo para cocinar y evitar tirar el exceso de comida.

7. Ejercicio de control de porción

Los grandes tamaños de porción resultan en una gran cantidad de desperdicio de comida. ¿Cuántas veces has ido a un restaurante y solo terminaste la mitad de tu comida porque había demasiada comida? Sucede mucho, y sucede en tu propio hogar también. Para reducir el desperdicio de comida, haga las cantidades apropiadas de comida en cada comida. Si no puede terminar lo que ha hecho, congélelo o tómelo para almorzar al día siguiente. Muchas veces cuando hay más comida de la que necesitas, la comes de todos modos porque no quieres desperdiciarla. Hacer solo lo que necesita no solo puede reducir el desperdicio de alimentos, sino que también puede ayudar a su cintura y evitar comer en exceso.

8. Compre verduras de aspecto divertido

Siempre quedan verduras de aspecto divertido en la tienda de abarrotes porque a muchos compradores no les gusta su aspecto. Pero debido a que muy pocas personas compran el producto que no tiene la forma o el tamaño exactos que creemos que debería ser, se desecha una gran cantidad. Las frutas y verduras de formas extrañas generalmente son completamente finas y tienen el mismo sabor que las otras que parecen normales. Todo es cuestión de arreglar la forma en que percibes que debería gustarle al producto. Así que la próxima vez, no se salte el extraño tomate en forma de forma, póngalo en su cesta para ayudar a su tienda de abarrotes a reducir el desperdicio de alimentos.

9. Compost

Los posos de café, cáscaras de huevo y restos y restos de vegetales a menudo se tiran a la basura, pero es un desperdicio porque terminan en vertederos, que no permiten que estos materiales se descompongan adecuadamente y tienen un efecto negativo en el medio ambiente al liberar metano gas. Pero puede evitar enviar toda esa basura al basurero usando un compost. En lugar de tirar las cosas, colóquelas en su compost para crear un fertilizante rico y natural que pueda usar en su jardín. Los compost son relativamente fáciles de cuidar y ocupan muy poco espacio en su jardín o debajo de su fregadero, y usted reducirá el desperdicio de alimentos con uno.

10. Guarde recortes de vegetales

Guarde las cáscaras de verduras, los extremos y otras partes que no come en el congelador para hacer caldo. Coloque los adornos en una bolsa de congelador y cuando la bolsa esté llena, hiérvalos en una olla grande, cuele después de aproximadamente una hora, y use el caldo para sopa casera, para dar sabor al arroz o para usar en otros platos que requieren caldo. De esta forma, no solo comes la mayor cantidad de verduras que puedes, sino que usas los adornos para hacer el caldo que de otra forma comprarías en una caja o en la tienda. Y hacer su propio caldo también le da variedad en sus platos, ya que diferentes verduras dan lugar a diferentes sabores.