12 alimentos que los diabéticos deberían evitar

La diabetes es, posiblemente, el problema de salud más importante que enfrenta actualmente América del Norte. Debido a que cada vez más personas son diagnosticadas con diabetes tipo 2, el tipo de diabetes que generalmente aparece más adelante en la vida y que a menudo puede estar directamente relacionada con la dieta y el estilo de vida, el problema amenaza con saturar los centros de salud en los próximos años.

Esto se debe a que el diagnóstico de diabetes presenta al individuo una serie de consecuencias graves para la salud, desde un mayor riesgo de enfermedades cardíacas y renales hasta la pérdida de la vista. Incluso puede conducir a la pérdida de ciertas partes del cuerpo, como brazos y piernas, porque a menudo afecta la circulación. Por todas estas razones, es absolutamente vital que cualquier persona con diabetes entienda los alimentos que debe probar y evitar cada día.

1. Hidratos de carbono

Comencemos con un grupo completo de alimentos: carbohidratos. Si bien es casi imposible eliminar los carbohidratos por completo, los pacientes con diabetes deben tratarlos de manera muy diferente a los demás. Eso se debe a que el cuerpo descompone los carbohidratos en azúcares o glucosa. Esto puede elevar sus niveles de insulina a puntos que podrían presentar complicaciones de salud.

Por ejemplo, si ignora sus niveles de azúcar en la sangre mientras continúa comiendo muchos carbohidratos, como panes, cereales o comida chatarra como caramelos, podría correr el riesgo de dañar seriamente sus nervios y vasos sanguíneos y órganos importantes como el riñón y el riñón. corazón.

2. Bebidas azucaradas

Podría decirse que las bebidas azucaradas como la soda, el jugo y el té o el café (con azúcar agregado) representan el producto alimenticio más peligroso que puede consumir una persona con diabetes. Hay un par de razones para esto: para empezar, es muy fácil consumir una gran cantidad de azúcar muy rápidamente cuando se toma algo como refresco regular (no dietético), que puede contener aproximadamente 40 gramos de azúcar o más, dependiendo del tamaño de la bebida. envase.

Segundo, debido a que no se requiere un proceso para descomponer los líquidos, el azúcar puede ser absorbido por el cuerpo mucho más rápido, lo que significa que los niveles de glucosa en la sangre pueden desaparecer rápidamente. Para ayudar con esto, trate de evitar las bebidas azucaradas y opte por agua plana o carbonatada o jugo sin azúcar, café y té.

3. Alimentos con alto contenido de grasas trans

Existe un movimiento poderoso para tomar alimentos con grasas trans de los estantes de las tiendas, pero es un proceso largo y arduo, y es posible que no elimine por completo estos tipos de alimentos. En caso de que no esté familiarizado con ellos, las grasas trans se producen mediante la adición de hidrógeno a las grasas insaturadas en un esfuerzo por estabilizarlas.

Puede encontrar grasas trans en margarina, crema y muchos productos horneados. En estos días, es más probable que los encuentres en establecimientos más pequeños que venden cosas como muffins, pasteles y rosquillas. Mientras que las grasas trans no causarán un aumento directo en sus niveles de azúcar en la sangre, pueden hacer que sea más difícil para su cuerpo procesar la insulina, un problema grave para cualquier persona con diabetes.

4. pan blanco

Durante gran parte del siglo XX, el único tipo de pan ampliamente disponible era el pan blanco. Bajo en fibra pero, posiblemente, alto en sabor, fue increíblemente popular. Incluso hoy en día, con el surgimiento de alternativas como el pan multigrano y de trigo integral, el pan blanco sigue estando ampliamente disponible.

Y eso presenta problemas para las personas con diabetes. ¿Por qué? Debido a que la mayoría del pan blanco es altamente procesado y ofrece casi ninguna fibra, lo que significa que se descompone rápidamente en glucosa que puede causar que los niveles de azúcar en la sangre de un individuo aumenten. Esto no solo podría presentar problemas para los órganos principales, como el corazón y los riñones, sino que incluso podría conducir a una disminución en la función cerebral. Para evitar este problema, opte por pan de grano entero y modere el consumo total de pan.

5. Arroz blanco

Al igual que el pan blanco, el arroz blanco es altamente procesado, por lo que procesado, de hecho, la mayor parte de la fibra que se encuentra originalmente en él se elimina por completo. Es por eso que el arroz blanco sabe mucho diferente al arroz integral, que es alto en fibra y menos procesado (de ahí, por qué lleva tanto tiempo cocinar).

Al igual que el pan blanco, el arroz blanco se descompone en glucosa mucho más rápido, lo que resulta en un aumento en los niveles de azúcar en la sangre. Este desarrollo puede ser peligroso para cualquier persona con diabetes, ya que amenaza la funcionalidad de los órganos principales, como el cerebro, el corazón y los riñones. Si le gusta tener arroz, pruebe el arroz integral y mire su consumo.

6. Yogurt

Yogurt ha desarrollado una muy buena reputación entre nutricionistas y personas comunes, principalmente debido a la reciente fascinación por los probióticos o bacterias "buenas". El yogurt contiene probióticos, que pueden ayudar con la digestión.

Sin embargo, muchos tipos de yogurt siguen altos en grasa, lo cual es potencialmente malo para la línea de la cintura y el corazón, y mucha azúcar agregada, que puede presentar serios problemas para los diabéticos, vigilando de cerca sus niveles de glucosa en sangre. Por lo tanto, modere la ingesta de yogur o busque yogur sin azúcar agregado.

7. Leche

La leche, y particularmente la leche desnatada baja en grasa, ha desarrollado una sólida reputación entre los expertos en alimentación y ejercicio debido a sus altos niveles de proteína y calcio. Juntos, estos podrían ayudarlo a sentirse lleno y ayudar a mantener huesos saludables.

Pero la leche contiene una gran cantidad de azúcar, a pesar de que no siempre tiene un sabor particularmente dulce. Por supuesto, la leche con chocolate es incluso más dulce que la leche blanca. Por lo tanto, si es diabético, asegúrese de ver la cantidad de leche que consume y, en general, trate de evitar la leche con chocolate o productos lácteos con sabor similar.

8. Cereal para el desayuno

El cereal continúa dominando las mesas de desayuno de los norteamericanos, tal como lo hizo hace décadas. Y hay una buena razón para eso: no solo hay una gran variedad de ofertas de cereales para el desayuno, muchas de esas opciones están cargadas de azúcar en un esfuerzo por atraer a los niños.

Eso, por supuesto, es un gran problema si tienes diabetes. Al igual que el pan blanco o las bebidas azucaradas como los refrescos, los cereales dulces para el desayuno pueden llevar a un aumento en los niveles de glucosa en la sangre, lo que coloca a un individuo diabético en peligro de dañar sus nervios, vasos sanguíneos y órganos principales. Si simplemente te encantan los cereales para el desayuno, busca un producto con menos contenido de azúcar y más alto en fibra.

9. Café con sabor

Las últimas dos décadas han visto el notable aumento de establecimientos de cafés especiales que ofrecen una enorme variedad de bebidas a base de café, desde cappuccino hasta lattes y frappucino. Y prácticamente todos se han adaptado añadiendo todo tipo de jarabes azucarados, para el deleite de los clientes.

Pero ese es un gran problema para los diabéticos que necesitan controlar de cerca su consumo de azúcar. Una persona puede no ser completamente consciente de la cantidad de azúcar que contienen estas bebidas, ya que tradicionalmente el café no se ha cargado con líquidos dulces. Juega a lo seguro y mantente al día con bebidas Americano o espresso sin azúcar.

10. Miel

Honey ha disfrutado de un notable regreso gracias en gran parte a una reciente aversión al azúcar procesado. Para ayudar a impulsar las ventas, los que están detrás de varios productos a base de miel han comercializado sus productos como totalmente naturales y, por lo tanto, de alguna manera más saludables que los productos que contienen azúcar tradicional.

Pero eso es bastante engañoso. Si bien algunos tipos de miel son más naturales y menos procesados, aún pueden conducir a un aumento repentino en los niveles de azúcar en la sangre. Además, comprar el reclamo "totalmente natural" podría resultar en que alguien consuma demasiada miel y los ponga en grave peligro. Al igual que con el azúcar procesado antiguo, mire cuidadosamente su consumo de miel si tiene diabetes.

11. Trail Mix

En apariencia, la mezcla de senderos parece bastante saludable, generalmente incluye nueces y frutas. Pero también puede incluir muchas cosas poco saludables, como papas fritas o trozos de chocolate. Además de eso, la fruta casi siempre está seca, lo que significa que ha sido procesada de modo que lo que queda son pequeñas piezas cargadas de azúcar. Algunos productos mix mix pueden incluso arrojar algo de azúcar u otro tipo de edulcorante para una buena medida.

Por esa razón, es importante leer detenidamente la etiqueta de nutrición en cualquier mezcla de pista comprada en la tienda para asegurarse de que no se trata solo de una alternativa de golosina. Aún mejor: haga su propia mezcla de caminos y quédese con componentes que no hayan sido mezclados con azúcar adicional. Y, por último, observe su consumo: la mezcla de frutos secos es rica en grasas, calorías y proteínas, por lo que no necesita mucho más que un puñado o dos.

12. Pretzels

Los pretzels tienen una reputación bastante decente en lo que respecta a las bebidas de aperitivos salados. Esto se debe a que, por lo general, no tienen tanta grasa o calorías como las papas fritas o las papas fritas de maíz, a pesar de que suelen ser bastante altas en sodio.

Pero los diabéticos necesitan pensar más allá de la grasa, las calorías y el sodio. Deben considerar cómo el cuerpo descompone los pretzels. Por ejemplo, debido a que los pretzels son generalmente altos en carbohidratos y bajos en fibra, se descomponen en glucosa muy rápidamente. Eso puede conducir a un aumento repentino en los niveles de insulina, que es precisamente lo que los pacientes con diabetes deben evitar. Por lo tanto, asegúrese de limitar el consumo de pretzels y evitar cualquiera que agregue azúcar a la mezcla, como pretzels cubiertos de chocolate o yogur.