6 Datos sobre las enzimas digestivas y cómo mantener la digestión saludable

En un sistema digestivo saludable, las enzimas juegan un papel crucial para ayudar a descomponer y absorber los nutrientes proporcionados por los alimentos que comemos. Sin embargo, pocas personas fuera de la comunidad médica entienden cómo funcionan estas enzimas o cómo varían. Aquí, exploraremos algunas de las cosas que debes saber sobre las enzimas digestivas ...

1. Las enzimas te mantienen en movimiento

La mayoría de las personas entiende que la comida es el combustible que nos da energía y nos ayuda a realizar diversas actividades físicas y mentales todos los días. Pero no tantas personas entienden cuán importantes son las enzimas digestivas en este proceso crítico.

Tomemos, por ejemplo, qué ocurre si la producción y la actividad de las enzimas digestivas es inadecuada. En estos casos, los efectos secundarios pueden incluir gases, hinchazón, fatiga y malestar general. En conjunto, estas actividades podrían hacer que las actividades diarias simples, como ir al trabajo, sean increíblemente difíciles.

2. La amilasa rompe los carbohidratos

La amilasa es, posiblemente, la más importante de las principales categorías de enzimas digestivas. Esto se debe a que es responsable de descomponer los carbohidratos, que se pueden encontrar en muchos de nuestros alimentos favoritos, desde pan hasta cereales y pasta.

Encontrará amilasa activa en el páncreas y los intestinos, pero también está presente en la saliva humana. Lo que esto significa es que el proceso de descomposición de los carbohidratos a través de la amilasa comienza tan pronto como la comida entra en su boca y no termina por completo hasta que la comida casi ha eliminado todo su sistema digestivo. Es una razón más para masticar la comida con cuidado, ¡especialmente cuando se trata de carbohidratos!

3. La proteasa rompe la proteína

Si eres un carnívoro vegano, vegetariano o ávido, existe una buena posibilidad de que dependas de la proteasa, que ayuda a descomponer todo tipo de proteínas. Eso incluye proteínas en carnes como carne de ave, cerdo, ternera y pescado, o legumbres y verduras.

Sin proteasa, nuestros cuerpos enfrentan serios desafíos para digerir proteínas y esto puede conducir a serios problemas de salud. Por ejemplo, en algunos casos donde la proteína no se digiere adecuadamente, ingresa en el torrente sanguíneo, lo que se conoce como "síndrome del intestino permeable". Cuando esto ocurre, el cuerpo puede sufrir reacciones alérgicas significativas, lo que produce dolor intestinal e incluso fiebre alta. Incluso en los casos en que la disfunción de la proteasa es menos importante, pueden surgir problemas porque la proteína es una parte tan importante del mantenimiento de los muchos músculos presentes en todo el cuerpo.

4. La lipasa descompone la grasa

Fat tiene mala reputación, pero eso no es del todo justo. La grasa, que está presente en muchos alimentos muy saludables (como el salmón, el aguacate y las nueces), juega un papel importante al ayudarnos a sentirnos llenos y llenos de energía para pasar el día. De hecho, eliminar completamente la grasa de la dieta puede hacernos sentir apáticos y deprimidos.

La lipasa es la enzima digestiva responsable de digerir correctamente la grasa. Se puede encontrar en varias partes del cuerpo, desde el estómago hasta el páncreas, pero también está presente en muchos alimentos, incluidos los huevos, el coco, la leche, el aguacate y el queso.

5. La papaína ayuda a descomponer las proteínas animales

Si bien la proteasa juega un papel importante en la descomposición de todos los tipos de proteínas, la papaína puede ayudar específicamente con la proteína animal. Se puede encontrar en muchos ablandadores de carne y, como su nombre lo sugiere, en la fruta de papaya. También se puede comprar en forma de suplemento.

La papaína insuficiente puede ser problemática, lo que resulta en una indigestión y gases graves. Es por eso que algunos expertos en salud recomiendan a las personas con problemas digestivos intentar obtener más papaína, a menudo a través de suplementos.

6. La bromelina combate la inflamación

La inflamación es un problema importante para muchas personas y puede ser una fuente de incomodidad cuando afecta directamente partes del sistema digestivo humano. Es por eso que algunos expertos en salud sugieren el uso prolongado de la bromelina, una poderosa enzima digestiva que se encuentra naturalmente en la piña.

Debido a que la inflamación es la causa de tantos problemas de salud, la bromelina puede ser útil para personas con una amplia gama de problemas, desde artritis hasta congestión nasal. Además, debido a que es muy útil para reducir la inflamación, la bromelina a menudo se receta (generalmente en forma de suplemento) a las personas que se recuperan de una cirugía.