6 refrigerios seguros y saludables para diabéticos

Ser diagnosticado con diabetes tipo 1 o tipo 2 puede ser aterrador e intimidante. La buena noticia es que realmente no es tan difícil crear un plan de dieta saludable y delicioso que lo mantendrá a salvo. El truco, por supuesto, es encontrar alimentos que no alteren sus niveles de azúcar en la sangre.

Afortunadamente, hay muchos alimentos saludables que califican. Echemos un vistazo rápido a algunas opciones de refrigerios para personas recientemente diagnosticadas con diabetes tipo 1 o tipo 2 ...

1. Galletas integrales y queso

Si bien algunos alimentos pueden elevar nuestros niveles de azúcar en la sangre y representar una amenaza grave para los diabéticos, los alimentos integrales, como el trigo partido o las galletas de trigo integral, pueden reducir los niveles de azúcar y colesterol en la sangre.

Agregar queso a la mezcla proporciona proteínas que pueden estabilizar el azúcar en la sangre y mantener a raya el hambre durante horas. Si está buscando una alternativa saludable, considere usar queso bajo en grasa o requesón. En cualquier caso, no exagere en el queso.

2. Palomitas de maíz caseras

Popcorn tiene una mala reputación, pero eso no es del todo justo. Sí, las palomitas compradas en bolsas en el supermercado o adquiridas en el cine local pueden cargarse absolutamente con sal, grasa e incluso azúcar. Pero las palomitas de maíz en sí, salvo los diversos recubrimientos, en realidad son muy ricas en fibra y bastante saludables.

La clave es hacer tus propias palomitas de maíz desde cero. La mayoría de las tiendas de comestibles llevan granos de palomitas de maíz, que se pueden preparar agregándolos a una olla tapada colocada en la parte superior de la estufa. Use un poco de aceite para cubrir suavemente algunos de los granos, pero no exagere. Para mantener las cosas saludables, use canola o aceite de oliva.

3. Manzanas y queso

Nadie está exactamente seguro de por qué hacen una combinación tan buena, pero es difícil no estar de acuerdo con que las manzanas y el queso sean un excelente golpe de uno a dos. ¡Y es un combo saludable también! Mientras que las manzanas proporcionan muchos nutrientes (como vitaminas A y C) y fibra, el queso es una gran fuente de proteína, que puede mantenernos llenos durante horas.

Por supuesto, cuando se trata de queso, el control de la porción es importante. Intente usar queso cheddar bajo en grasa en lugar de quesos cremosos altos en grasa como Camembert o brie.

4. Chips y salsa

No es frecuente que recomiende fichas, pero la variedad integral horneada en realidad puede ser una excelente fuente de fibra. El truco, por supuesto, es cargar tu chip con salsa casera repleta de frutas y verduras.

Para una salsa increíble, cortar, cortar en dados y agregar pimientos rojos y verdes, tomates, frijoles negros, aguacate, cilantro y ajo. Para aumentar el sabor aún más, agregue un poco de sal, jugo de limón, pimienta negra y chiles frescos.

5. Ensalada de frijoles negros

A los vegetarianos a menudo se les dice que sustituyan la carne por frijoles negros, que son ricos en carbohidratos y proteínas. También están repletos de fibra, que puede evitar dolores de hambre y mantenernos en actividad durante horas.

Para obtener una excelente ensalada de frijoles negros, enjuague y agregue los frijoles a los tomates picados, el apio picado, el pimiento verde picado y el aguacate pelado y en cubos. Para aumentar el sabor, agregue jugo de limón o lima, sal de apio, ajo en polvo y jengibre. En general, es una deliciosa merienda baja en calorías que mantendrá a los diabéticos llenos de sensaciones durante horas.

6. Veggies y Hummus

No sorprende que las verduras, que prácticamente no contienen azúcar, grasa o calorías, representen una amenaza menor para las personas con diabetes tipo 1 o tipo 2. Pero puede ser menos sorprendente que el hummus, que contiene una cantidad considerable de grasa y calorías, también sea una buena opción.

Pero los estudios presentados en Livestrong.com han demostrado que el hummus, que es rico en fibra y proteínas (está hecho principalmente de garbanzos), puede ayudar a mantener constantes los niveles de azúcar en la sangre. De hecho, un estudio de 2012 mostró que las personas que comieron al menos una taza de legumbres por día (los garbanzos son una legumbre) vieron que su tolerancia a la glucosa mejoró significativamente.