8 piezas de sabiduría de comer atentamente

Independientemente de si consume demasiadas calorías o muy pocas. No importa si come 2 comidas grandes al día o 5 comidas pequeñas al día. No importa si padece reflujo ácido o indigestión. Y a pesar de que usted es lo que personalmente consideraría tener sobrepeso, bajo peso o simplemente lo correcto, lo más importante de una alimentación saludable para todos nosotros es recordar que comer está en su cabeza, y con eso quiero decir, deberíamos comer más atentamente.

La alimentación consciente es algo nuevo para mí también. Sin embargo, para expertos como la Doctora Melanie Greenberg, Psicóloga Clínica y Especialista en Trastornos del Apetito y Consciencia, comer atentamente es la práctica de tomar nota deliberadamente de cada experiencia sensorial asociada con la alimentación, al mismo tiempo que deja emociones (especialmente si son críticas o críticas) comiendo fuera de la experiencia por completo. Según el Dr. Greenberg, comer más conscientemente "reencadena el cerebro ... [y] restaura la sabiduría intuitiva al comer" para hacer que la experiencia sea agradable aún ", proporciona un mejor control del miedo ... reduce el estrés y la depresión al comer y ayuda a las personas a mantenerse son una relación más positiva con la comida y un peso corporal más saludable.

Con eso en "mente", exploremos los conceptos básicos de la alimentación consciente ...

1. Desactivar y sintonizar

Todos somos propensos a bufar unos cuantos refrigerios delante del televisor. Y los estudios vinculan la tendencia a consumir casi un 25 por ciento más de calorías a ser distraídos por la TV, computadora portátil, teléfono inteligente o tableta. Así que tenga en cuenta lo que está perdiendo desenchufando y centrándose en lo que está poniendo en su cuerpo. De esta manera, realmente percibirá la señal de que su cuerpo está saciado antes de comer en exceso.

2. Coma con propósito

¿Alguna vez se preguntó por qué realmente necesita ese viaje a la máquina expendedora a las 3 p.m.? La próxima vez pregunte el motivo de la comida y se sorprenderá al descubrir que en realidad no tiene hambre, en realidad está aburrido o estresado. Si se trata de estrés o aburrimiento, tal vez un viaje rápido lejos de su escritorio le proporcione algún alivio temporal.

3. Concéntrese en lo que está comiendo

La próxima comida, en lugar de beber sin pensar, sacar salteados, utilizar todos tus sentidos y concentrarte en lo que estás comiendo. Adelante, huela, mire, toque y pruebe cada vegetal cocido al vapor. Examina los colores de cada bocado, trata de diferenciar los sabores únicos del jengibre, la salsa de soja y el limón, y mastica lentamente para que puedas probarlo. El punto es que a menudo inundamos nuestras comidas con coberturas innecesarias e ingredientes que ni siquiera notamos que estamos consumiendo en primer lugar.

4. Reduzca la velocidad

Además de desconectar los impulsos exteriores, como la televisión, trate de comer más despacio. Eso podría significar colocar los utensilios entre las picaduras para limpiarse la cara con una servilleta, pero realmente lo que estás haciendo es masticar bien la comida, lo que hará que sea mucho más fácil de digerir. También notará cuando está lleno por lo que se abstendrá de comer en exceso y evitar la indigestión y la hinchazón.

5. No coma y corra

En lugar de comer en el mostrador de la cocina mientras te pones de pie (soy culpable de esto); intente marcar sus comidas con un poco de ambiente y rutina. Eso significa establecer el entorno para comer, apagar la televisión, reunirse en la mesa, colocar la comida en un plato y sentarse a la mesa para comer todo. Esto te ayudará a concentrarte en el acto de comer. Es similar a dedicar su dormitorio a una mejor noche de sueño al prohibir el televisor, no llevar dispositivos electrónicos a la cama, y ​​crear un santuario para la comodidad y el sueño.

6. Déjate sentir

¿Sientes un sentimiento de culpa asociado con comer? Quizás comer es estresante para ti? El acto de comer conscientemente te ayudará a darte cuenta de estos sentimientos y a aceptarlos. Según el Dr. Greenberg, comer puede ser muy emocional, pero comer conscientemente "no se trata de esconderse de cómo te sientes ... al notar y aceptar esas emociones ... sin luchar contra ellas, puedes darte cuenta de que, en última instancia, tus emociones no te controlan".

7. Mostrar gratitud

La mayoría de nosotros recoge un filete o pechuga de pollo en la tienda de abarrotes local sin siquiera considerar el animal del que vino, los granjeros que lo criaron o la maquinaria que tocó ese trozo de carne antes de que estuviese envuelto en plástico. Sin embargo, si realmente piensas en el viaje, es difícil no sentir una sensación de gratitud y satisfacción abrumadora por cada mordisco, de cada comida.

8. Establecer un horario de cena

Si desea ayudar a toda la familia a comer más conscientemente, establezca una cena familiar en la que nadie salga de la mesa hasta que la cena esté completa. Puede ser una hora cada noche, cuando la familia se congrega para disfrutar de una comida juntos, pero lo que realmente sucede es que todos se están centrando en el olor, la textura y el sabor de la comida que está comiendo, y disfrutando y pagando gracias a todo experiencia de la hora de la comida.