Beber vino tinto podría ayudar a las personas con sobrepeso a quemar grasa

El estudio, que fue llevado a cabo por investigadores de la Universidad Estatal de Oregón, involucró la exposición del hígado y las células grasas humanas a los químicos naturales que se encuentran en las uvas Muscadine, que a menudo se usan para hacer jugo y vino. Sorprendentemente, las uvas redujeron la velocidad del crecimiento de las células adiposas y aumentaron el metabolismo de los ácidos grasos que se encuentran en las células hepáticas.

Para aclarar estos hallazgos, el equipo de investigación de la Universidad Estatal de Oregón alimentó a un grupo de ratones con una dieta alta en grasas durante diez semanas.

"A nuestros ratones les gusta esa dieta alta en grasas", dijo Neil Shay, un bioquímico de la Universidad Estatal de Oregón y uno de los principales investigadores del estudio. "Ellos lo consumen en exceso". Entonces son un buen modelo para la persona sedentaria que come demasiados bocadillos y no hace suficiente ejercicio ".

Una vez que los ratones desarrollaron hígado graso y síntomas diabéticos, algunos recibieron extractos de uva. A medida que pasaba el tiempo, los ratones que recibían los extractos de uva acumulaban menos grasa en sus hígados y tenían niveles de azúcar en la sangre más bajos que otros ratones.

Shay dice que hay más trabajo por hacer, pero considera que los hallazgos iniciales son muy alentadores.

"Estamos tratando de validar las contribuciones específicas de ciertos alimentos para los beneficios de salud", dijo Shay. "Si sales a comprar comida, y si sabes que cierto tipo de fruta es buena para una condición de salud que tienes, ¿no querrías comprar esa fruta?"