10 alimentos para mantener fuera del refrigerador

Si eres como la mayoría de las personas, tienes espacio limitado en tu refrigerador. Pero hay buenas noticias, muchos alimentos que solemos meter en la nevera no necesitan mantenerse frescos para mantenerse frescos. De hecho, algunos de los ingredientes más populares se pueden conservar en el mostrador o en la despensa durante días o incluso semanas antes de que se descompongan.

La pregunta es, ¿qué alimentos puedes sacar de tu refrigerador?

1. Tomates

La mayoría de nosotros arroja inmediatamente todos nuestros productos al refrigerador en el momento en que llegamos a casa desde la tienda de comestibles. Pero algunos artículos de producción, como tomates, no necesitan mantenerse frescos.

De hecho, los tomates realmente saben mejor si se dejan fuera de la nevera. Poner un tomate en el refrigerador puede, en muchos casos, convertirlo en un desastre harinoso y repugnante. La excepción es si cortó y solo usó parte de un tomate. En ese momento, es mejor colocarlos en un lugar fresco.

2. Cebollas

Las cebollas, como los tomates, no se benefician al colocarlas en el refrigerador. Hacerlo no solo los hace tener un sabor sin sabor y blanda, sino que también podría estimular el crecimiento del moho. Y si se come, las cebollas mohosas podrían enfermarlo a usted y a su familia.

En cambio, coloque sus cebollas en un lugar fresco, oscuro y bien ventilado, como una despensa. Al igual que los tomates cortados, las cebollas en rodajas deben colocarse en la nevera, pero no por mucho tiempo. De cualquier manera, asegúrese de que estén almacenados en una bolsa o recipiente hermético.

3. Ajo

Lo conseguimos: el ajo, aunque delicioso cuando se agrega a las sopas y salsas, puede oler mal cuando se lo deja expuesto en el mostrador o en la despensa.

Pero aquí está el problema de guardarlo en el refrigerador: si se enfría, puede volverse gomoso, puede desarrollar moho e incluso puede comenzar a brotar, ninguno de los cuales es particularmente apetitoso. Por lo tanto, mantenga el ajo en un recipiente en un lugar fresco y oscuro fuera del refrigerador.

4. pan

No se puede negar que el pan, cuando se coloca en el refrigerador, puede durar más que cuando se deja en la despensa. Ciertamente no se pondrá mohoso tan rápido.

Pero hay un gran problema con poner pan en la nevera: perderá casi inmediatamente su humedad y tendrá un sabor muy seco. ¿Y qué sentido tiene eso? Este es el trato: si vas a usar pan en unos días, déjalo en la despensa. Si no, congélalo. Esto mantendrá la cata del pan (relativamente) fresca durante semanas o incluso meses.

5. Patatas

Es cierto que las papas pueden durar más tiempo, lo que significa que no tendrán brazos y piernas desagradables, si se almacenan en la nevera. Pero tenga en cuenta que las temperaturas frías pueden hacer que el almidón de las papas se transforme en azúcar, un proceso que hace que tengan un sabor arenoso y sin sabor.

En su lugar, coloque sus papas en una bolsa de papel y colóquelas en un lugar fresco y oscuro, como una despensa o el sótano. Eso ayudará a mantener sus papas frescas sin afectar su sabor.

6. Miel

¿Alguna vez trataste de sacar miel de un tarro después de haberla colocado en el refrigerador durante la noche? Buena suerte; en la mayoría de los casos, esto hace que la miel cristalice y se endurezca, lo que la convierte en un lío espeso que es prácticamente inútil para la mayoría de los propósitos de la cocina.

No hay absolutamente ninguna razón para poner miel en el refrigerador. Se mantendrá bien, incluso después de que se haya abierto, en cualquier armario mantenido a temperatura ambiente.

7. Albahaca

Al igual que muchas hierbas de hoja, la albahaca no se beneficia al colocarla en el refrigerador. De hecho, hacerlo puede causar que se marchite y pierda tanto su sabor y aroma únicos. Eso apenas hace que valga la pena comprar albahaca para usar en la salsa de espagueti de esta noche.

En cambio, trate sus hierbas frondosas como flores cortadas. Esto significa colocarlos en un vaso de agua fresca y dejarlos en la encimera para que todos los disfruten.

8. Fruta no madura

Aquí está la cuestión de poner fruta verde en el refrigerador: no madurará en el corto plazo. De hecho, es más probable que desarrolle un sabor extraño en algún lugar entre maduro e inmaduro que no sea probable que satisfaga a nadie en su familia.

En cambio, mantenga su fruta verde en el mostrador a temperatura ambiente. Cuando esté maduro, cómelo inmediatamente o colóquelo en la nevera. Pero no permita que permanezca allí demasiado tiempo, o se volverá demasiado maduro y, eventualmente, mohoso e inseguro para comer.

9. Aceite de cocina

Dado que usamos aceite para cocinar casi cualquier plato, hay una tendencia a querer almacenarlo en el refrigerador, lo que, presumiblemente, lo mantendrá fresco por más tiempo.

Pero hacerlo solo hará que el aceite de cocina se solidifique, lo que hará que tenga un sabor extraño y muy difícil de usar cuando sea necesario. En cambio, simplemente mantenga sus aceites de cocina (es decir, aceites de maní, oliva o canola) en un lugar fresco y oscuro.

10. Café

Los granos de café pueden permanecer relativamente frescos por más tiempo cuando se colocan en el refrigerador. Pero hay un costo: almacenar el café en el refrigerador puede afectar negativamente su sabor, haciendo que tenga un sabor sin sabor. De hecho, en algunos casos, poner café en el refrigerador puede provocar que el café absorba otros sabores en el refrigerador.

Para evitar esta perspectiva bastante gruesa, coloque los granos de café en una bolsa hermética y colóquelos en el armario. Solo asegúrate de usar los frijoles en unas pocas semanas.