10 alimentos silvestres que debes probar
Saliste a caminar por el bosque y te topas con un frondoso verde frondoso, setas o bayas. Pero, al no ser un experto en alimentos silvestres, decide evitar recoger esa planta y metérsela en la boca. Esa es probablemente una sabia decisión.
Pero, ¿qué alimentos silvestres puedes comer? ¿Y cuáles saben mejor? En realidad, hay bastantes vegetales silvestres que no solo saben deliciosos, sino que son realmente buenos para ti ...
1. Sea Beet
commonly found in the average grocery store, including sugar beets and Swiss chard. La remolacha del mar es el equivalente silvestre de muchas verduras populares que se encuentran comúnmente en la tienda de comestibles promedio, como la remolacha azucarera y la acelga suiza. Y aunque no es tan popular como sus primos convencionales, la remolacha marina es muy deliciosa, con una textura rugosa similar a la col rizada y un sabor similar al de las espinacas (cuando se cocinan).
Al igual que sus primos más populares, la remolacha es increíblemente saludable. El único problema es que no está disponible en todos los países, específicamente, es nativo de las costas de Europa, el norte de África y el sur de Asia.
2. Diente de león
Los dientes de león son abundantes en la mayor parte de América del Norte, lo que significa que muchos de nosotros recordamos correr a través de los campos de la hierba durante nuestra infancia. Pero pocos de nosotros hubiéramos pensado en elegir y comer un diente de león.
Resulta que estábamos cometiendo un gran error. to salads, baked goods, even the average BBQ burger. Los dientes de león no solo son extremadamente saludables, sino que también son excelentes para ensaladas, productos horneados e incluso para hamburguesas de barbacoa promedio. Dicho esto, es absolutamente crucial que los recolectores eviten recoger dientes de león en cualquier área donde los aerosoles tóxicos -diseñados para matar a la hierba- podrían haber sido rociados, como césped o campos deportivos.
3. Ortiga
Lo más probable es que haya visto la ortiga, que parece menta y se puede encontrar en muchas partes de América del Norte. ¡Cuidado cuando te arrodillas para recogerlo! Digamos el nombre se adapta.
Una vez que llegas a casa, la ortiga puede convertirse en una parte importante de una comida deliciosa y saludable. A, C, and D, in addition to iron, potassium, manganese, and calcium. Está lleno de vitaminas A, C y D, además de hierro, potasio, manganeso y calcio. La ortiga también es rica en proteínas y cuando se cocina se parece mucho a la espinaca.
4. Sea Kale
Si se encuentra caminando por las costas de Europa, California, Oregón o Alaska en los próximos minutos, esté atento a la col rizada, que se parece mucho a su primo más común de la tienda de comestibles. Y como la col rizada común, la col marina es increíblemente nutritiva, y tiene muchas vitaminas esenciales, incluida la vitamina C.
. Como la col rizada común, la col rizada del mar es fácil de preparar . Se puede comer crudo o cocido en una variedad de formas. Si lo encuentras en su entorno natural, asegúrate de echar un vistazo al extenso sistema de raíces de la col rizada, que también se puede cocinar y comer.
5. American Lotus
Durante siglos, American Lotus fue una fuente de alimento fundamental para los pueblos indígenas de los Estados Unidos actuales. Hay una razón por la cual los nativos americanos amaban esta fuente de alimento: su raíz, brotes, flores y semillas jóvenes son comestibles. lots of protein, fiber, and carbohydrates. Más allá de eso, American Lotus contiene muchas proteínas, fibra y carbohidratos.
En cuanto al sabor, la raíz de Lotus es dulce y se puede consumir cruda, sofrita o incluso rellena. La raíz de Lotus americano también se puede agregar a las ensaladas o mezclar en una sopa.
6. Morillas
Los hongos Morel son algunos de los alimentos más deliciosos que encontrarás en la naturaleza. El problema es que no son fáciles de encontrar. Tienden a residir bajo nogales y olmos o en viejos manzanos. A menudo, encontrarlos requiere profundizar en el bosque. En América del Norte, es más fácil encontrar morillas en Iowa, Michigan, Columbia Británica y Ontario.
Quizás es por eso que son tan valiosos. $25 to $70 a pound, depending on the time of year. Los precios en las tiendas especializadas varían de $ 25 a $ 70 por libra, dependiendo de la época del año. Al igual que otros hongos, las colmenas están llenas de vitaminas; solo tenga cuidado de cocinarlas primero, ya que muchas colmenas contienen pequeñas cantidades de una toxina que solo se elimina al cocinarlas.
7. Madera Sorrel
La acedera de madera, que también se conoce como oxalis, es una hierba silvestre y comestible que se puede encontrar en muchas partes de los Estados Unidos y Canadá. La acedera de madera se encuentra más comúnmente en suelos húmedos a sombra parcial en el medio de los bosques. A menudo se pueden encontrar cerca de violetas silvestres, cuchillos y cebollas silvestres.
El alazán de madera tiene un sabor único y ligeramente amargo, lo que lo convierte en un excelente complemento para sopas, salsas y ensaladas. to help soothe stomach upset and relieve indigestion. En cuanto a su valor nutricional, se sabe que la acedera de la madera ayuda a calmar el malestar estomacal y aliviar la indigestión.
8. Claytonia
Claytonia, también conocida como Spring Beauty, es una flor silvestre comestible ampliamente disponible. Se puede encontrar en la mayor parte del este de América del Norte, desde las provincias marítimas de Canadá hasta Maine y New Hampshire. También se puede encontrar en partes de Texas.
Claytonia ha sido usado por generaciones por nativos americanos para tratar afecciones médicas, incluyendo convulsiones en niños. Muy a menudo, la planta se come cruda, aunque también se puede cocinar. that the plant tastes best between March and May, though can be harvested from spring to fall. Los expertos señalan que la planta sabe mejor entre marzo y mayo, aunque se puede cosechar desde la primavera hasta el otoño.
9. Berro
El berro, que tiene hojas verdes profundas y tallos crujientes y sabrosos, es el complemento perfecto para cualquier ensalada. A, C, and E, in addition to iron and calcium. Tiene un sabor algo amargo y picante y está repleto de vitaminas A, C y E, además de hierro y calcio. En resumen, es uno de los alimentos silvestres más saludables que puedes encontrar.
El berro es originario de Europa y Asia, pero ahora también está disponible en muchas partes de América del Norte. Al prepararlo, trate el berro como cualquier otro ingrediente de ensalada de hojas: simplemente lave y sacuda. Tenga en cuenta que el berro es altamente perecedero, lo que significa que no durará en la nevera por mucho tiempo.
10. Manzanilla
Lo más probable es que haya probado el té de manzanilla, que puede promover el sueño, por lo que es la bebida perfecta para antes de acostarse. , an edible weed. Pero es posible que no haya intentado realmente comer la planta de manzanilla , una hierba comestible.
Probablemente sea una buena idea intentarlo. La planta de manzanilla, que se puede encontrar en muchos países del mundo, presenta flores y hojas con sabores únicos: las flores tienen un sabor ligeramente parecido a la manzana, mientras que las hojas son algo amargas. En cualquier caso, ambos son una excelente adición a una ensalada de jardín fresca.