12 consejos sobre la dieta para controlar la diabetes tipo 2

Ser diagnosticado con diabetes tipo 2 puede ser muy aterrador, y por una buena razón: no hacer un estilo de vida importante, y especialmente los cambios en la dieta, pueden provocar daños graves en algunos de sus órganos principales, incluidos los riñones y el corazón. Desafortunadamente, cada vez más estadounidenses se enfrentan a este importante desafío de salud todos los días.

La buena noticia es que puede disfrutar de una vida bastante normal al garantizar que realice algunos cambios críticos en su dieta. Se trata de evitar ciertos alimentos al agregar más frutas, verduras y granos integrales a su dieta a diario. Entonces, ¿qué tipo de alimentos debería comer y qué es exactamente lo que debería evitar? Miremos más de cerca.

1. Controle su ingesta de carbohidratos

Lo primero que tendrá que hacer después de un diagnóstico de diabetes tipo 2 es comenzar a seguir su ingesta de carbohidratos mucho más de cerca. Esto se debe a que los alimentos con alto contenido de carbohidratos, como el pan, el arroz y los cereales, tienen más probabilidades de elevar sus niveles de glucosa en sangre a alturas peligrosas, lo que podría dañar los órganos principales, como los riñones.

Eso no significa que tenga que cortar los carbohidratos por completo. De hecho, consumir carbohidratos en momentos importantes, como cuando bajan los niveles de azúcar en la sangre, puede ayudarlo a mantener la glucosa en sangre en un punto saludable. Para estar seguro, es mejor comenzar a prestar más atención a la cantidad de carbohidratos en su comida, y establecer una idea clara de cuántos carbohidratos puede consumir antes de que sus niveles de azúcar en la sangre comiencen a amenazar su salud en general. Aunque las tasas variarán de forma individual, los hidratos de carbono no deberían representar más de dos tercios del total de calorías consumidas.

2. Carga en Veggies

Ser diagnosticado con diabetes tipo 2 significa realizar una serie de cambios importantes en su dieta, ninguno más importante que agregar más verduras a su plato en cada comida. ¿Por qué? Porque a diferencia de los carbohidratos, e incluso las frutas, las verduras generalmente tienen muy poca azúcar, lo que significa que pueden desempeñar un papel clave para ayudarlo a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre.

Para ayudar con esto, comience una nueva política: guarde la mitad de su plato para verduras solo. Eso significa reducir un poco las proteínas y significativamente los carbohidratos como el arroz, las papas y los panes. Al designar la mitad de su plato para verduras, y en particular las verduras sin almidón como la col rizada, las espinacas o los espárragos, puede ayudar a mantener un estilo de vida bastante normal mientras vive con diabetes tipo 2.

3. Reducir el azúcar

Lo primero que debe hacer al recibir un diagnóstico de diabetes tipo 2 es dirigirse a la sección de productos agrícolas de su mercado o supermercado más cercano. Ahí es donde encontrarás las verduras sin almidón, desde espárragos hasta alcachofas y judías verdes, que deberían comenzar a ocupar más de tu plato que antes.

El segundo paso después de ese diagnóstico: reduzca el consumo de azúcar y de carbohidratos procesados ​​de inmediato. Los carbohidratos procesados ​​incluyen la mayoría de los panecillos y bocadillos preenvasados ​​como papas fritas, barras de chocolate y dulces. Básicamente, si sabe dulce y se hizo en una fábrica en algún lugar, vas a necesitar controlar cuidadosamente la cantidad que consumes en el futuro.

4. Aumentar la ingesta de proteínas

Una buena forma de mantener niveles saludables de azúcar en la sangre después de un diagnóstico de diabetes tipo 2: consuma una cantidad moderada de proteínas, y en particular proteínas magras de alimentos menos procesados. Esto es generalmente más fácil si usted es un carnívoro, ya que puede significar consumir más pechuga de pollo y pechuga de pavo, los cuales son bajos en grasa y calorías, pero altos en proteínas.

Las cosas son un poco más complicadas para las multitudes vegetarianas y veganas. Estos grupos pueden obtener más proteína magra comiendo más frijoles, nueces y tofu que antes. Por supuesto, también hay polvo de proteína de suero, que se puede agregar a un batido o licuado, y quinoa, un grano que es muy alto en proteínas magras.

5. Limite el consumo de sodio

Ser diagnosticado con diabetes tipo 2 no se trata solo de comer más vegetales y menos carbohidratos. Si bien estos son pasos importantes a seguir, también es importante reducir el consumo de sodio o sal.

¿Por qué es esto tan importante? Debido a que consumir demasiada sal puede provocar presión arterial alta, lo que puede ejercer una gran presión sobre el corazón. Esta sería una preocupación para cualquier persona, incluso aquellos que no tienen diabetes tipo 2. Pero es una gran preocupación para los pacientes con diabetes porque ya tienen un mayor riesgo de tener problemas cardíacos o derrames cerebrales.

6. Impulse la ingesta de fibra

Además de aumentar la ingesta de proteínas magras, es importante seguir un diagnóstico de diabetes tipo 2 aumentando el consumo de fibra. Ahora, es importante obtener mucha fibra, independientemente de su estado de salud, ya que juega un papel crucial para ayudarnos a sentirnos llenos, lo que limita las posibilidades de que nos excedamos en alimentos procesados ​​o alimentos con alto contenido de azúcar, mientras ayudamos con el proceso digestivo.

La fibra está disponible en muchos alimentos diferentes, pero se encuentra principalmente en frutas, verduras y granos integrales, y todos querrán comer más siguiendo el diagnóstico de diabetes tipo 2. Simplemente aumentar el consumo de verduras y reducir el consumo de alimentos procesados ​​como el pan blanco y el arroz puede marcar una gran diferencia.

7. Evita las carnes procesadas

Un diagnóstico de diabetes tipo 2 debería llevar a un individuo a pensar mucho más cuidadosamente sobre los alimentos que consume. ¿Por qué? Porque la diabetes ejerce mucha presión sobre el cuerpo y específicamente sobre los órganos principales, especialmente el corazón y los riñones.

Eso significa que es importante evitar carnes altamente procesadas como salchichas, salchichas, pepperoni, carne seca y tocino, que suelen incluir una gran cantidad de sodio y nitratos que podrían aumentar el riesgo de desarrollar cáncer de colon. El problema central es la sal, que puede aumentar la presión arterial y poner en peligro la salud del corazón, que ya está bajo la amenaza de la diabetes.

8. Dale una oportunidad a Quinoa

Si nunca lo has probado, dale una oportunidad a la quinua. Este grano único, que ha ganado popularidad rápidamente en los últimos años, cuenta con aproximadamente el doble de fibra que la mayoría de los otros granos. También es muy rico en proteínas, lo que lo convierte en una excelente opción para las personas que siguen una dieta vegana o vegetariana.

Esto también hace que la quinua sea un alimento ideal para las personas con diabetes tipo 2, ya que realmente puede ayudarles a regular sus niveles de glucosa en sangre y proteger la salud de los órganos principales. Además, la quinua tiene un alto contenido de hierro, lisina, magnesio, riboflavina y manganeso, todos los cuales pueden ayudarlo a sentirse sano y con energía.

9. No abandone la lechería

Solía ​​ser que los productos lácteos como la leche y los huevos contaban con el apoyo de la mayoría de los expertos en alimentación y ejercicio, pero eso ha cambiado en los últimos años. Hoy en día, algunos profesionales de la salud señalan los altos niveles de grasa, calorías, azúcar y colesterol en los productos lácteos como una razón para limitar seriamente su consumo.

Pero tomados con moderación, los productos lácteos pueden ser una gran ayuda para los pacientes con diabetes tipo 2. La clave es elegir más opciones lácteas saludables, que incluyen leche descremada, yogur bajo en grasa, claras de huevo y queso bajo en grasa. Estos productos tienden a ser ricos en proteínas y calcio, lo que significa que pueden desempeñar un papel importante en el mantenimiento de nuestra salud en general y nos impiden comer en exceso con alimentos menos saludables.

10. Frozen está bien

Hacer el cambio a una dieta más alta en frutas y verduras, y lejos de alimentos altamente procesados, puede presentar algunos problemas logísticos. Específicamente, las frutas y verduras frescas no duran tanto tiempo, en algunos casos solo unos días, mientras que los alimentos más procesados, como los enlatados, a menudo pueden durar meses o incluso años antes de estropearse.

Es por eso que es importante probar alimentos congelados, incluso frutas y verduras congeladas. Siempre y cuando no estén recubiertos con salsas azucaradas o jugos, son tan saludables como la variedad fresca y durarán mucho, mucho más. Además de eso, pueden ayudarlo a preparar un tratamiento frío y saludable, como batidos, que puede ayudarlo a mantenerse fresco durante los meses más cálidos.

11. Limitar la ingesta de verduras dulces

Probablemente haya desarrollado la idea de que cualquier vegetal es un vegetal saludable, y en comparación con los alimentos procesados ​​y las proteínas grasas, es cierto. Pero hay algunos vegetales que tienen un mayor contenido de azúcar y, como tales, deben disfrutarse con moderación en lugar de comerse en cada comida, especialmente si le han diagnosticado diabetes tipo 2.

Entonces, ¿qué verduras son ricas en azúcar y carbohidratos? Como era de esperar, el maíz, que a menudo se usa para crear edulcorantes sintéticos como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, no se debe comer en abundancia. Lo mismo ocurre con las papas, tanto blancas como dulces, y los guisantes y las remolachas. Si bien no debes evitar estos alimentos por completo, se recomienda mantener su consumo bajo control.

12. Enfócate en la fruta

Comer más fruta es sin duda una buena idea después de haber sido diagnosticado con diabetes tipo 2, pero es importante observar el consumo de las frutas más dulces, como la sandía o el plátano, que pueden aumentar los niveles de azúcar en la sangre.

Dicho esto, comer una cantidad moderada de fruta fresca y congelada generalmente es un buen camino a seguir. Sin embargo, querrá restringir seriamente su consumo de fruta seca, que puede ser más alta en azúcar e incluso puede tener azúcar, y jugo de fruta, que a menudo se hace con concentrado. Además, tenga en cuenta que algunos jugos de frutas contienen muy poca fruta y pueden tener más en común con las bebidas azucaradas como los refrescos.