12 Beneficios de salud de comer hongos

Los hongos se encuentran entre los alimentos más versátiles del mundo, y son una valiosa adición a una amplia gama de alimentos, desde pizza y pasta hasta pasteles de carne, ensaladas y sándwiches. Gran parte de su atractivo se debe a su sabor generalmente suave y neutral, y a su precio asequible, y este último debido a la capacidad de crecer durante todo el año en una variedad de tipos de clima.

Pero hay más en los hongos que un gran sabor y asequibilidad. También son notablemente buenos para usted, ya que su consumo ayuda a mejorar la salud del sistema inmunitario y los órganos principales, incluido el corazón. Por lo tanto, echemos un vistazo más de cerca a los beneficios para la salud de comer hongos.

1. Heart Helper

Con la obesidad convirtiéndose en un problema creciente en América del Norte, no hay señales de que pronto ganemos la lucha contra la enfermedad cardíaca. En la actualidad, es la causa número uno de muerte en el mundo; a menudo, es el resultado de decisiones de vida problemáticas, como no hacer suficiente ejercicio físico o comer alimentos poco saludables, pero también puede ser el resultado de un historial familiar de problemas de salud cardíaca.

Sin embargo, los champiñones pueden ofrecer algo de ayuda. Aunque es poco probable que comer hongos sea suficiente para prevenir la aparición de enfermedades cardíacas, agregar más a su dieta, además de realizar otros cambios positivos para el corazón, podría contribuir a disminuir las probabilidades de desarrollar enfermedades relacionadas con el corazón. cuestiones. Específicamente, la investigación ha demostrado que consumir hongos puede ayudar a combatir la inflamación, lo que puede ayudar a aumentar la funcionalidad general del corazón.

2. Mejoras a la inmunidad

No se puede negar la importancia del sistema inmunitario para proteger nuestros cuerpos contra invasores externos, como virus aterradores, capaces de dañar nuestra salud de forma permanente o temporal. Es por eso que es tan importante consumir alimentos que ayuden, en lugar de obstaculizar, la eficacia de nuestro sistema inmunitario.

Los hongos se encuentran entre aquellos alimentos que pueden ofrecer ayuda. Esto se debe a que se ha demostrado que los hongos ayudan a estimular la actividad de las células responsables de defender nuestros cuerpos contra intrusiones extranjeras. Aunque los investigadores continúan investigando cómo los hongos ayudan en este proceso, las teorías actuales indican que puede ser su contenido de polisacáridos el responsable.

3. luchador contra el cáncer

Hay pocos diagnósticos más aterradores que los que involucran la palabra "cáncer". Es por eso que muchos productos de salud abiertamente promocionan su potencial para ayudar a combatir el riesgo de desarrollar cáncer. Pero si bien muchos de estos productos tienen precios elevados, pocos tienen la capacidad de evitar que el cáncer se arraigue.

Sorprendentemente, los hongos pueden ser uno de los alimentos más asequibles que tienen el potencial de combatir el cáncer. Los estudios han demostrado que consumir hongos con regularidad puede ayudar a prevenir y tratar varios tipos de cáncer, incluidos el cáncer de próstata, mama y colon; en conjunto, algunas de las formas más prevalentes y mortales de la enfermedad. Y no toma mucho: solo media taza de champiñones por día puede ser todo lo que se necesita.

4. Fuente de vitamina D

Las noches largas y oscuras del invierno llevan a muchas personas que luchan con el trastorno afectivo estacional o SAD a tomar suplementos de vitamina D para aumentar los niveles de serotonina y ayudar a compensar la menor exposición a la luz solar (una fuente importante de vitamina D). Pero esa no es la única forma de obtener suficiente de esta importante vitamina.

Comer hongos todos los días es otra forma de obtener la cantidad recomendada de vitamina D en su dieta. Además de ayudarlo a mejorar su estado de ánimo y darle un poco más de energía, la vitamina D puede ayudar a desarrollar y mantener huesos sanos, por lo que es sumamente importante para cualquier persona con antecedentes familiares de artritis o enfermedad ósea.

5. Rey de cobre

El cobre se ha usado literalmente durante miles de años para completar importantes proyectos de construcción; hoy en día, a menudo es el ingrediente central de las tuberías que recubren las paredes de nuestras casas. Pero el cobre no es solo para herramientas y proyectos de plomería; también juega un papel importante para ayudarnos a mantenernos felices y sanos.

Esto se debe a que el cobre, que se encuentra en grandes cantidades en los hongos, ayuda en la producción de células sanguíneas, lo que significa que es crucial para ayudar a mantener un sistema circulatorio saludable. Esto también significa que el cobre ayuda a mantener la salud general del corazón, lo cual es crucial en un mundo donde la enfermedad cardíaca representa la mayor amenaza para la salud que enfrentan los humanos.

6. Bajar el colesterol

Uno de los primeros pasos en la progresión alarmante de la enfermedad cardíaca es la escalada de los niveles de colesterol. A medida que aumentan estos niveles, aumentan la presión sobre el corazón, a menudo causan daño al órgano y resultan en problemas de salud cada vez más graves.

Es por eso que es tan importante buscar y consumir regularmente los alimentos que se ha demostrado que reducen efectivamente los niveles de colesterol y disminuyen las posibilidades de desarrollar problemas de salud relacionados con el corazón. Los champiñones se adaptan muy bien, ya que no tienen calorías ni grasas. Además de eso, también contienen fibra y enzimas con una capacidad demostrada para reducir los niveles de colesterol y aliviar la presión sobre el corazón.

7. Proteína magra

Probablemente hayas escuchado que es importante comer alimentos que contienen proteínas, que pueden ayudar al desarrollo de los músculos y ayudan a mantener uno lleno durante más tiempo (lo que ayuda a evitar los atracones con alimentos menos saludables). Pero puede que no sepa de la importancia de consumir proteínas magras o proteínas que no contenga grasa y puede ayudar a estimular el metabolismo.

Los champiñones, a diferencia de muchas frutas y verduras, en realidad contienen proteínas magras capaces de ayudar a quemar el colesterol durante el proceso digestivo. Esto no solo hace que los champiñones sean una gran opción para aquellos con problemas de salud cardíaca, como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, sino que también los convierte en una excelente opción para quienes desean perder o mantener el peso corporal.

8. Anemia de ataque

La anemia ocurre cuando el hierro en la sangre de un individuo alcanza niveles lo suficientemente bajos como para dar lugar a una variedad de problemas de salud, desde dolores de cabeza hasta agotamiento, problemas digestivos e incluso funcionalidad cerebral reducida. Aunque los casos leves de anemia se pueden tratar con un suplemento de hierro, algunos pacientes deben recibir un tratamiento más avanzado que puede incluir recibir inyecciones regulares de hierro.

Por supuesto, cualquier persona que experimente problemas consistentes con la anemia debe hacer cambios significativos en su dieta para poder consumir más alimentos que contengan hierro. Para algunos, esto significará comer más carne, y especialmente carne roja como la carne de res. Pero este no es el movimiento más consciente de la salud y presentará problemas obvios para cualquiera que siga una dieta vegana o vegetariana. Para estas personas, una de las mejores opciones de dieta será consumir más hongos, ya que son una excelente fuente de hierro. De hecho, la investigación muestra que el hierro que se encuentra en los hongos a menudo se descompone y absorbe más fácilmente por el cuerpo.

9. Equilibrar los niveles de estrógeno

Lo más probable es que sepa que las hormonas dominantes en hombres y mujeres son la testosterona y el estrógeno, respectivamente. Pero es posible que no sepa que tener una cantidad excesiva de estrógeno en el cuerpo en realidad puede presentar importantes problemas de salud a las mujeres; de hecho, el exceso de estrógeno, que generalmente se convierte en un problema después de la menopausia, puede aumentar significativamente las posibilidades de desarrollar cáncer de mama.

Sin embargo, hacer cambios en la dieta puede ayudar con este problema. Específicamente, una dieta que contenga un suministro regular de hongos puede ayudar a equilibrar los niveles de estrógeno. Además, se ha demostrado que los hongos ayudan a prevenir la formación de tumores cuando se aplican en cantidad y en capacidad medicinal.

10. Lucha contra la diabetes

No se puede negar que, con más y más norteamericanos luchando con su peso y obesidad, la diabetes (y particularmente la diabetes tipo 2) se está convirtiendo en una preocupación de salud cada vez más siniestra. Además de requerir cambios sustanciales en la dieta y el estilo de vida de una persona, la diabetes puede provocar la aparición de muchos problemas de salud graves, incluida la enfermedad cardíaca.

Es por eso que es tan importante consumir alimentos que pueden ayudar a prevenir la diabetes y ayudar a tratar la enfermedad luego de un diagnóstico (en caso de que ocurriera). Debido a que los hongos no contienen grasa o colesterol y contienen muy pocos carbohidratos, se los considera un alimento ideal en el esfuerzo por prevenir o combatir la diabetes. Además, los hongos contienen enzimas capaces de ayudar a descomponer los azúcares y almidones en nuestros alimentos, haciendo que los carbohidratos sean menos peligrosos para los diabéticos.

11. Boost Bone Health

Ya en el siglo XX, la industria láctea logró un gran logro al convencer a millones de estadounidenses de que la mejor manera de aumentar los niveles de calcio en el cuerpo y mejorar la densidad y la salud general de los huesos era beber leche y consumir otros productos lácteos. productos, como el yogur y el queso. Fue una gran bendición para las compañías que fabrican estos productos.

Pero la verdad es que, aunque obtener una cantidad suficiente de calcio en nuestras dietas es muy importante, los lácteos no son la única forma de lograr este objetivo. En realidad, hay muchos tipos diferentes de alimentos, incluidos los hongos, que contienen grandes cantidades de calcio. Los hongos son una excelente fuente de calcio y, por lo tanto, comerlos representa una forma excelente de aumentar la salud ósea y mantener a raya los problemas de salud relacionados con los huesos, como la artritis y el dolor articular.

12. Ayuda a absorber nutrientes

Constantemente nos dicen lo importante que es consumir alimentos que contienen vitaminas y minerales esenciales, pero no siempre escuchamos sobre los alimentos que realmente pueden mejorar la capacidad del cuerpo para absorber y utilizar esos nutrientes.

Los champiñones son uno de estos alimentos. Debido a que son ricos en vitamina D, que juega un papel importante en la facilitación de la absorción de otras vitaminas y minerales, los hongos son una excelente opción alimenticia. Dado que los hongos ya contienen cobre, calcio, fósforo y una variedad de vitaminas, esto los convierte en uno de los alimentos más saludables que puede comer.