Comer rojo puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular

El estudio se realizó en más de 1000 hombres durante un período de 12 años y descubrió que los sujetos que tenían niveles más altos de licopeno en la sangre eran mucho menos propensos a tener un accidente cerebrovascular en el futuro. Los investigadores también estudiaron otras causas potenciales como el betacaroteno, las vitaminas A y E. Estos niveles no parecen tener un impacto en la reducción del riesgo de un accidente cerebrovascular.

Además de los altos niveles de licopeno, los tomates están llenos de cosas que su cuerpo anhela. Dentro de un tomate encontrará fibra, vitamina C, vitaminas B selectas, potasio y una cantidad de antioxidantes. Un solo tomate casi no tiene contenido graso, es bastante bajo en sodio y solo posee unas treinta calorías.

El licopeno se puede encontrar en varios lugares de la naturaleza, como tomates, sandías, pomelos y guayabas. Uno de los hechos interesantes que surgieron de esta investigación es que la mejor forma de obtener licopeno no es a través de suplementos, sino de tomates en su forma procesada. El jugo de tomate, el ketchup, las salsas y la pasta de tomate son todas fuentes de licopeno. Se recomiendan los tomates procesados ​​debido al mayor nivel de absorción que es posible.

Fuente: Winnipeg Sun