Comer en restaurantes no es más sano que comer en las articulaciones de comida rápida, según un estudio

El estudio, que fue dirigido por el investigador Ruopeng An de la Universidad de Illinois, incluyó un examen de los datos recopilados por la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición entre 2003 y 2010. Se analizó la información asociada con más de 18, 000 estadounidenses.

El estudio encontró que, sin importar a dónde vaya a comer, ya sea un buen restaurante francés o un local de hamburguesas, está consumiendo aproximadamente 200 calorías más que si come en casa.

El estudio también mostró que comer en un restaurante puede resultar en el consumo de más sodio y colesterol que comer en una comida rápida.

¿Comó podemos explicar esto? An dice que a menudo está relacionado con la cantidad de comida que se sirve en los restaurantes. "[S] o puede estar en mayor riesgo de comer en exceso en un restaurante de servicio completo que cuando come comida rápida", dijo An.

Agregó que las personas tienden a comer más en los restaurantes porque están rodeados de amigos, familiares o compañeros de trabajo, que pueden alentar el comer en exceso.

Este no es el primer estudio en revelar este tipo de hallazgos. Otro estudio muy similar mostró que muchos restaurantes individuales y de cadena pequeña ubicados en el área del centro de Boston proporcionaban a los comensales dos o tres veces la cantidad de comida requerida por un adulto para una sola comida. En otras palabras, los restaurantes nos facilitan comer en exceso.