La bondad de las semillas de chía

Probablemente has escuchado mucho bombo alrededor de las semillas de chia. Esta supuesta súper comida realmente está a la altura de su reputación. Las semillas, que provienen de una planta con flores de la familia de la menta, ¡contienen un saludable golpe de proteína, calcio, fibra y ácidos grasos omega-3! Las semillas también absorben hasta 12 veces su peso en agua, lo que garantiza una mejor hidratación durante todo el día después de hornearlas, espolvorearlas en ensaladas y cereales y mezclarlas en batidos.

Aquí hay ocho maneras innovadoras de incorporar semillas de chia en su dieta diaria ...

1. Mezcla en semillas de chia

Probablemente, la forma más popular de obtener su dosis diaria de semillas de chia es el desayuno o el batido post-entrenamiento. Simplemente agregue una cucharada o dos junto con sus ingredientes regulares de batidos (es decir, plátano, fruta congelada, verduras, leche de almendras) y mezcle hasta que quede suave.

2. Espolvorea sobre la chía

Si le gusta el sabor ligeramente a nuez y el crujido adicional de las semillas de chia, intente rociar una cucharada sopera con la avena matinal, el muesli o el yogur y la taza de fruta. Solo prevenga que las semillas de la casilla se vuelven blandas si se dejan en líquido por mucho tiempo.

3. Cubra con semillas de chía

Agregue un poco de crujiente, grasa saludable y fibra a sus ensaladas de verano al cubrir con una generosa porción de semillas de chia. Muchas personas solo rocían algunas cucharadas encima de verduras, pero en realidad mezclo mis semillas directamente en mi aderezo de ensalada de aceite de oliva y vinagre balsámico para que absorban algo del sabor.

4. Hornee en semillas de chia

¿Quieres agregar algo de bondad a tu cocción? Intente incorporar una taza de semillas de chia en un lote de magdalenas saludables o barras de energía junto con nueces crudas, frutas secas, canela y vainilla. Si no eres un panadero ávido, opta por una receta de barra de energía sin cocción. Corte en una barra individual y revuelva en la nevera para agarrar e ir por las mañanas o antes de sus entrenamientos.

5. Enlatado con semillas de chía

Si le gusta atascarse, o hacer purés de fruta más sanos, las semillas de chía son el complemento perfecto para la salud, gracias a la fibra, el calcio, las proteínas y las grasas buenas. Además, la chía sustituye la mayoría de las recetas por pectina, por lo que aún puede agregar dulzura (con miel cruda o jarabe real de arce) sin las calorías vacías.

6. Slurp Chia

Cuando me olvido de mezclar o espolvorear mis semillas de chia, hago lo más fácil y las mezclo con agua. También puede saborear esta receta de "fresca" (o fresca) de inspiración mexicana, que mezcla una cucharadita de semillas de chia con agua fría, un toque de miel y un chorrito de limón fresco o jugo de limón. Simplemente no lo dejes reposar por mucho tiempo, las semillas de chia se expandirán a una consistencia pastosa ya que absorben agua.

7. Mezcle en Chia

Lo mejor de la chía es que el sabor no es abrumador, lo que significa que puede incorporar fácilmente su bondad en cazuelas, salteados e incluso masa de panqueque sin que los niños sean más sabios, sino que garanticen que cosechen los beneficios saludables.

8. Empapando con chía

Agregar semillas de chia a los platos principales de la cena es fácil si prepara una mezcla rápida y saludable (con claras de huevo, cereales integrales y semillas de chía) para pescado al horno, pollo, pavo, tofu, tempeh o incluso empanizado para asar a la parrilla vegetales.