Consejos saludables y deliciosos de "Cocina para uno"

Si tiene idea de cocinar para uno, es una cena en el microondas, pizza congelada o sopa enlatada, ¡piénselo de nuevo!

Si bien las comidas de conveniencia (es decir, comidas congeladas o preenvasados) son la opción más rápida para cenas individuales en el hogar, no son las más saludables. Es posible hacer comidas sanas, sabrosas y económicas en casa, independientemente de su destreza culinaria.

Aquí hay diez consejos inspiradores para cocinar para uno ...

1. Recetas de porciones en comidas múltiples

¿Por qué dedicar tiempo a cocinar una comida cuando puede obtener múltiples comidas de una receta? ¡Es realmente una obviedad! Simplemente haga una receta para 2 o 4 y divida las porciones en recipientes aptos para microondas para almuerzos y cenas durante el resto de la semana. ¡Esa es una gran manera de ahorrar tiempo y dinero!

2. Conoce tu congelador

Si no le gusta comer la misma comida varias veces por semana, conozca su congelador. A menudo, las comidas caseras se dividen mejor en porciones congelables para el mes. Por lo tanto, la próxima vez que prepare un gran recipiente con salsa de chile o pasta, congele el resto en recipientes más pequeños para almacenar alimentos y caliéntelo según sea necesario.

3. Cocine la proteína para toda la semana

Cuando comencé a vivir solo, adquirí el hábito de elegir una proteína (es decir, un lomo de cerdo entero, pollo o jamón magro) y la preparé una vez (generalmente los domingos) con la intención de incorporarla en varias recetas a lo largo de la semana. . Mezclé el resto del contenido de las comidas de la semana, usándolo con arroz integral, verduras, pasta y diferentes salsas, haciendo sándwiches, envolturas, ensaladas y tortillas, e incluso congelando lo que quedaba para usar más adelante.

4. Comprar a granel

Siempre puede comprar artículos a granel en lugar de envasadas si solo come porciones pequeñas. Por ejemplo, compro todas mis frutas y verduras perecederas a granel en el mercado del agricultor, así que solo compro lo que usaré. No tengas miedo de comprar solo 2 mazorcas de maíz, 1 hongo Portabella, 1 camote o 4 plátanos o manzanas para la semana.

5. Alojar comidas grupales

El hecho de que viva solo no significa que no pueda compartir sus comidas. Invito constantemente a amigos y familiares a comer una comida que preparó con amor. A su vez, aquellos de mi círculo social a menudo me invitan a comer en grupo. Esto no solo reduce el estrés y el aislamiento durante la semana, sino que también reduce el desperdicio de alimentos.

6. Obtenga una porción de granja para uno

Me inscribí en una granja compartida de nuestra comunidad de la comunidad local hace 3 años y nunca miré hacia atrás. No solo consigo las frutas y verduras más frescas y de temporada que dejan en mi puerta: la mujer que deja caer mi cesta cada semana siempre me pregunta qué me gusta y cuánto consumo para personalizar mi pedido especialmente para mí.

7. The One Pot Meal

Si te preocupan todos los platos que tendrás después de cocinar solo, ¡prueba la famosa comida de una olla! Por ejemplo, hago un guiso gigante, chile, salteado o sopa en una olla y ¡tengo una limpieza mínima! Créeme, tu olla de cocción lenta será tu nueva mejor amiga!

8. Come el desayuno para la cena

Aunque he comido en un tazón de cereales integrales con fruta fresca para la cena, ¡estoy hablando de hacer huevos! Un sándwich de tortilla o huevo es a menudo la mejor y más equilibrada comida de una sola porción que puede preparar. ¡Dos tostadas integrales con 2 huevos, aguacate, tomate y pavo magro es una comida rica en proteínas llena de carbohidratos complejos y grasas saludables!

9. Crea un plan de comidas

Si le preocupan los desperdicios de comida y dinero, escriba un plan de comidas para la semana. Comience con una proteína y agregue los granos restantes (arroz, quinua, pasta), vegetales (puede usar porciones grandes congeladas o pequeñas), especias, bases de sopa y salsas, que puede reutilizar de manera rápida y conveniente para el desayuno, el almuerzo y cena durante toda la semana.

10. Comidas de cambio

Si tiene amigos que también viven solos, invítelos a un intercambio de comida. Al igual que un intercambio de galletas, todos preparan comidas de un solo servicio en porciones aptas para microondas para congelarlas y compartirlas con amigos. ¡De esta forma, todos reciben múltiples comidas individuales para la semana y también ideas para recetas futuras!