10 brillantes beneficios para la salud de Kombucha

La bebida de té fermentado con efervescencia conocida como Kombucha ha estado deleitando a los fanáticos desde hace varios años. A medida que su popularidad ha crecido, se ha vuelto más fácil de encontrar en los principales supermercados y tiendas de alimentos saludables, y ahora viene en todo tipo de formas y sabores que van desde el té tradicional a las combinaciones de frutas gaseosas.

Si nunca lo has probado, ¡no hay tiempo como el presente! Y si ya eres un fanático, sigue leyendo porque te ofrecemos información sobre este brebaje burbujeante con estos 10 datos interesantes que debes saber sobre la kombucha. ¡No se sorprenda si hay incluso algunos de los que nunca haya escuchado antes!

1. Arranca tu sistema inmunitario

Aquellos que aman buscar remedios naturales de salud amarán el hecho de que Kombucha es en realidad un antibiótico natural. Esto se debe al proceso de fermentación y sus subproductos. Uno de los cuales es el ácido acético, que crea un tipo de ambiente estéril que inhibe el crecimiento de bacterias no saludables.

Los probióticos también combaten las bacterias malas, así que mientras que los antibióticos farmacéuticos matan a todas las bacterias en nuestros sistemas, kombucha deja lo bueno y mata lo malo. ¡Ninguna bacteria mala significa que no haya infecciones que igualen a un sistema inmune saludable y feliz!

2. Ayuda con la digestión

Hablando de esos probióticos ... kombucha está lleno de bacterias saludables que hacen mucho bien para nuestras funciones corporales. Uno de los principales beneficios es que estos probióticos, levaduras y enzimas ayudan a la digestión al descomponer los alimentos para una mejor absorción de nutrientes.

También promueven el crecimiento de la flora intestinal saludable, lo que nos ayuda a digerir mejor nuestros alimentos y a mantener un nivel de PH saludable. Tu intestino también se toma un descanso ya que no tiene que trabajar tan duro para descomponer los alimentos fermentados porque las bacterias ya han hecho parte del trabajo.

3. Es alcohólico

Si está familiarizado con los procesos de fabricación de cerveza, vino o licores, sabrá que la fermentación significa alcohol. Esto se debe a que a medida que los organismos de levadura descomponen el azúcar, liberan dos cosas: dióxido de carbono y etanol (también conocido como burbujas y alcohol).

El nivel de alcohol es bastante bajo porque el tiempo de fermentación no es tan largo y, si bien las bebidas comerciales de Kombucha han encontrado formas de reducir su contenido de alcohol para cumplir con las regulaciones de ventas, si preparas un lote en casa definitivamente habrá algunos alcohol presente. Algo para tener en cuenta para las madres embarazadas o lactantes.

4. Cócteles de Kombucha ¿Alguien?

Aquí hay un hecho divertido: ¡Kombucha se puede usar para hacer cócteles! No como el componente de alcohol, sino más bien como el mezclador. Su sabor agridulce y ácido hace que sea un complemento perfecto para tu espíritu favorito y se puede utilizar para hacer creaciones como kombucha-rita (mezcla de kombucha con hielo, jugo de limón y taquila), kombucha sour (kombucha, whisky y limón). jugo), o una versión de kombucha de un shandy (eso es mitad cerveza y mitad kombucha).

Además, cuando preparas tus cócteles con kombucha en lugar de refrescos, ¡es menos probable que experimentes esa temida resaca! Esto se debe a que los antioxidantes y las propiedades desintoxicantes ayudan a combatir los síntomas que conducen a esa terrible mañana después de sentir.

5. Cargado con vitaminas B y C

Además de estar lleno de muchas otras cosas buenas, kombucha está cargada de vitaminas B y C, las cuales son esenciales para una salud óptima. La vitamina B ayuda a aliviar los niveles de estrés, reducir los antojos de azúcar, disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas y ayudar a las funciones de la memoria.

Está claro que las vitaminas B son bastante poderosas, pero esas vitaminas C presentes en Kombucha tienen sus propios beneficios. Entre ellos están aumentar la salud de nuestro sistema inmunológico, reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y jugar un papel importante en la salud de los ojos. ¡Eso es una gran cantidad de beneficios en una bebida bobby!

6. Puede ayudar con problemas de estómago

Anteriormente mencionamos en la diapositiva de digestión que la Kombucha se digiere más fácilmente. Esto se debe a que la fermentación en realidad ha ayudado a predigerir algunas de las enzimas, lo que significa que su páncreas no necesita trabajar tan duro ni secretar tanto líquido digestivo.

También ayuda a lograr un equilibrio saludable de PH en el intestino y promueve el crecimiento de bacterias saludables. Por estas razones, se sabe que la bebida ayuda a quienes sufren de problemas estomacales, como el síndrome de taza irritable, la enfermedad de Crohn, la enfermedad celíaca y el sobrecrecimiento de cándida.

7. Fortalece sus paredes de estómago

Otro componente de kombucha es una sustancia llamada ácido butírico, que es otro subproducto del proceso de fermentación.

Se sabe que el ácido butírico tiene propiedades antimicrobianas y anticancerígenas, y se sabe que fortalece las paredes de su intestino, elimina los parásitos y protege contra las infecciones por hongos. Es una sustancia interesante que promueve la salud digestiva general desde adentro hacia afuera.

8. Ayuda con la salud de las articulaciones

Es posible que haya oído hablar del aminoazúcar llamado glucosamina, incluso se lo puede dar a sus mascotas mayores (o miembros de la familia) para ayudar con las articulaciones rígidas o doloridas. De hecho, la glucosamina es uno de los suplantes no vitamínicos y no minerales más comunes que utilizan los adultos en los Estados Unidos en la actualidad.

Otro hecho sorprendente sobre kombucha es que contiene glucosamina de origen natural, lo que significa que esta bebida puede ayudar a mantener sus articulaciones sanas y moverse correctamente e incluso prevenir contra la artritis. Este es un aspecto especialmente atractivo para los atletas que necesitan mantener sus cuerpos en la mejor forma durante el mayor tiempo posible.

9. Está lleno de antioxidantes

No es ningún secreto que los antioxidantes son buenos para ti. Neutralizan los radicales libres en nuestros cuerpos, lo que puede causar daño celular relacionado con enfermedades cardiovasculares, cáncer y otras dolencias.

Las mejores fuentes de antioxidantes son las frutas y verduras, pero Kombucha también está lleno de estos pequeños compuestos que trabajan duro, lo que significa que la kombucha en realidad tiene propiedades desintoxicantes, que pueden ayudar a limpiar el hígado y prevenir el cáncer.

10. Puedes DIY

Kombucha producido comercialmente está ampliamente disponible en la actualidad y se puede encontrar en la mayoría de los supermercados y tiendas de alimentos saludables. Sin embargo, en realidad es fácil hacer su propia bebida con gas y kombucha directamente en casa usando solo algunos ingredientes necesarios.

Todo lo que realmente necesita es un tarro grande limpio, té verde o negro, azúcar, agua, una cuchara de madera, un filtro de café o un trozo de tela, una banda elástica y un SCOBY (cultivo simbiótico de bacterias y levadura). Esto es lo que es responsable de la fermentación y producción de bacterias probióticas saludables. Puede comprar un SCOBY en línea o pedirle a un amigo que ya haga su propia kombucha. Después de eso, es tan fácil como unos simples pasos hasta que tengas tu propia bebida casera de té de Kombucha.