15 Sustitutos de la cocina sorprendentemente bajos en grasa

Si ha decidido que 2013 es el año para comenzar a comer de forma más saludable de lo que probablemente busque formas de hacer que sus platos favoritos sean más saludables también, ¡sin poner en peligro el buen gusto, por supuesto!

Es por eso que hemos preparado una lista práctica de los quince mejores y más sorprendentes sustitutos bajos en grasa para cocinar. De esta manera, puede sustituir la grasa por el calce y la alta en calorías por la baja en calorías, y aún disfrutar de sus recetas más deliciosas de forma regular.

Aquí están nuestros 15 sustitutos de alimentos sorprendentemente bajos en grasa favoritos ...

1. Puré de manzana sin azúcar para la mantequilla

Puede que no suene demasiado apetitoso, pero el puré de manzana al horno coincide con la consistencia de la mantequilla e incluso agrega un toque de dulzura a la mezcla, menos el alto contenido de grasa (y no me refiero al buen tipo de grasa). Puede cambiar la mantequilla por puré de manzana en cualquier situación de horneado: pasteles, magdalenas, panes dulces e incluso galletas. Cualquier medida que la receta requiera en mantequilla; simplemente cambie la mitad de la cantidad igual en puré de manzana.

2. Vainilla para el azúcar

Puede cortar fácilmente el contenido de azúcar de las calorías a la mitad simplemente agregando una vainilla como sustituto. Piensa en ello de esta manera; esa única taza de azúcar equivale a alrededor de 400 calorías. Sin embargo, si lo sustituyes con unas cucharaditas de extracto de vainilla, literalmente obtienes toda la dulzura, menos las calorías.

3. Cacao para chocolate

El chocolate realmente comienza como cacao de todos modos, así que ¿por qué no tomar los ingredientes de la fuente? Eso es hasta que se tuesta y procesa en su transformación de chocolate. Al optar por el cacao, se eliminan los aditivos y el exceso de azúcar y se asegura una dosis beneficiosa de antioxidantes para su cocción.

4. Quinua para pasta

La pasta está hecha de harina de trigo procesada, lo que realmente significa que se trata simplemente de carbohidratos vacíos llenos de tiza. La quinua, por otro lado, es un súper grano, conocido como tal porque está repleto de proteínas y nutrientes y va bien con salsa de pasta, papas fritas y en cazuelas.

5. Aguacate en puré para mantequilla

Mientras que la mantequilla y el aguacate se clasifican en la categoría de grasa, sin embargo, la primera es mala grasa y la última es buena grasa. Entonces, ¿qué prefieres en tu cocción? Especialmente cuando considera que ambos tienen la misma consistencia y cremosidad para la temperatura de la sala de cocción.

6. Avena arrollada para pan rallado

Si bien las migas de pan contienen más sodio, pero no mucha fibra, la avena arrollada condimentada con hierbas es una excelente manera de colar la bondad de la fibra de grano entero en su pavo o cazuela, ¡y nadie será más sabio!

7. claras de huevo para huevos enteros

¿Sabías que si intercambias un huevo con la yema con dos claras de huevo, obtienes el mismo efecto? Además, de esa forma se reduce el colesterol (y una yema de huevo contiene más de la mitad de la dosis diaria recomendada) y se duplica la proteína.

8. Pavo molido para carne molida

El pavo molida (o pollo) es un gran sustituto de la carne picada para reducir las grasas saturadas y las calorías. Recordatorio: Debido al bajo contenido de grasa, las aves de corral molidas a menudo terminan más secas que la carne de res, pero unas pocas cucharadas de caldo de pollo pueden resolver el problema en un abrir y cerrar de ojos.

9. yogurt natural para crema agria

El yogur natural contiene solo la mitad de la grasa y las calorías que la crema agria, y el sabor y la textura son prácticamente idénticos en la parte superior de un plato de nachos.

10. Stevia para el azúcar

Mucha gente no ha oído hablar de la stevia. Este natural es más dulce pero tiene menos calorías en comparación con el azúcar, por lo que una cucharadita de estevia tiene el mismo truco que una taza de azúcar.

11. Puré de aguacate para mayo

Si buscas reducir la grasa en tu sándwich, el puré de aguacate es un delicioso intercambio de mayonesa. Además, brinda la misma consistencia cremosa y sabor en grasas monoinsaturadas para la salud con una dosis adicional de vitamina E.

12. Batatas para papas regulares

Las papas blancas regulares no tienen mucho valor nutricional, pero cuando las sustituyes por batatas, obtienes fibra, vitamina A, vitamina C y vitamina B6 en un solo tader. ¡Y cortas los carbohidratos en más de 20 gramos!

13. Ajo en polvo para sal

Si está tratando de eliminar la sal, las hierbas secas, como el ajo en polvo, pueden empacar un ponche salado sin el sodio que retiene el agua y detiene el corazón.

14. Puré de frutas para jarabe

El jarabe de arce es un dulce pecaminoso para panqueques y avena. Sin embargo, es una gran cantidad de azúcar vacía. Pruebe un puré de frutas tibias de manzanas, bayas o peras en lugar de encima de sus panqueques y reduzca las calorías drásticamente mientras agrega antioxidantes y vitaminas saludables a su desayuno de la mañana.

15. Agua de soda para agua tónica

Ambos son claros, burbujeantes y hacen excelentes mezclas de bebidas, pero el agua tónica está llena de azúcar (y calorías). Usar agua de soda simple y un limón o lima significa en cambio un sabor burbujeante con 32 gramos menos de azúcar en un vaso.