6 malvados gemelos de alimentos saludables

Pueden parecer alimentos saludables para comer, pero hay muchos gemelos menores de alimentos saludables que en realidad pueden ser más dañinos para su sistema que buenos. Estos impostores de alimentos saludables pretenden tener beneficios para su dieta, pero también están obteniendo ingredientes poco saludables que pueden negar cualquier efecto positivo.

Asegúrese de leer las etiquetas de los alimentos muy de cerca para ver lo que está recibiendo (o no), e incluso consulte a un asesor nutricional para ayudarlo a mantenerse alejado de estos alimentos "malvados". Mientras que las alternativas menos saludables pueden tentarlo con la promesa de un mejor sabor, probablemente no valen la pena a largo plazo ...

1. Margarina vs. Mantequilla

La batalla entre la mantequilla y la margarina se remonta un largo camino, pero mientras que la margarina ha sido criticada por ingredientes artificiales, la Clínica Mayo en realidad recomienda la margarina para una mejor salud del corazón, ya que contiene aceites vegetales y grasas insaturadas. La mantequilla está hecha de grasas animales, que es más alta en grasas trans (malas) y puede afectar negativamente los niveles de colesterol.

Sin embargo, la Clínica Mayo le recuerda que no todas las margarinas son buenas, así que asegúrese de revisar la etiqueta si la margarina que está comprando está libre de grasas trans, que está relacionada con la enfermedad cardíaca. La clínica dice que la margarina que se vende en una tina a menudo es mejor que la margarina que se vende como un palo.

2. Mantequilla de maní natural vs. "regular"

La mantequilla de maní generalmente se considera deliciosa y nutritiva, ya que contiene cacahuetes, que a su vez están llenos de golosinas, como grasas saludables para su cuerpo. Pero las estanterías de comestibles pueden ser abrumadoras con numerosas selecciones de mantequilla de maní, así que asegúrese de elegir sabiamente, ya que algunas variedades aumentarán su colesterol y potencialmente dañarán la salud de su corazón.

Las "malas" mantequillas de maní son las que tienen niveles más altos de grasas trans, a menudo se muestran como aceites parcialmente hidrogenados en la etiqueta (aunque incluso la mantequilla de maní sin trans tendrá algunos rastros de estos aceites). The Huffington Post señaló en un artículo de 2012 que, si bien las mantequillas de maní naturales a menudo se "separan" con el tiempo debido a la falta de estos aceites, muchas compañías han agregado aceite de palma como sustituto, lo que tampoco es bueno para su salud.

3. Fideos de arroz vs. pasta

Mientras que los fideos de arroz son cada vez más populares y se pueden encontrar en deliciosos platos como la sopa de Pho, no ofrece casi el valor nutricional de los fideos de pasta. Los fideos de pasta, hechos de harina de trigo común, entregan más cosas buenas como proteína y fibra con cada porción.

Muchas marcas de pasta también están fortificadas con hierro y contienen otros nutrientes vitales, como calcio y magnesio. Sin embargo, si bien hay algunas opciones sin gluten para la pasta, los fideos de arroz no contienen gluten y pueden ser una mejor opción para quienes tienen problemas dietéticos. Los fideos de arroz también contienen una gran cantidad de carbohidratos, que su cuerpo necesita para obtener energía y una digestión saludable. Independientemente, pasta de trigo gana esta ronda.

4. Yogurt orgánico vs. Yogur estándar

El yogur es un alimento energético que puede llenarlo e inundar su cuerpo con todo tipo de vitaminas y nutrientes, pero al igual que muchos alimentos, a menudo buscamos el que tenga más sabor, y eso generalmente significa que tiene más ingredientes no saludables.

La revista Prevention hizo una comparación en profundidad de yogurt orgánico versus yogurt griego al 2 por ciento y encontró algunos hechos sorprendentes. Por ejemplo, si bien puede suponer que lo orgánico tiene ventaja en todas las categorías, la comparación encontró que lo orgánico es en realidad más alto en carbohidratos, azúcar y sodio con menos proteínas. La variedad griega es un poco más alta en grasa, pero realmente no debería impedir que agarres tu marca favorita. Solo recuerde que agregar fruta y sabor significa agregar azúcar.

5. Barras de proteínas frente a barras de 'snack'

Es fácil mezclar estos elementos, ya que a menudo se encuentran en el mismo pasillo de la tienda de comestibles, pero definamos las barras de aperitivo como barras de granola y barras de desayuno, que pueden cargarse con azúcar. Sin embargo, según un artículo publicado en 2010 Globe and Mail, mientras que los fabricantes de snack bar suelen recomendar los beneficios de sus productos (como la fibra que reduce el colesterol), algunos expertos en nutrición dicen que estos bares no son mucho más saludables que las cookies.

Las barras de proteínas también tienen algunas variedades no saludables que están cubiertas con azúcar y glaseado, pero los expertos en general señalan que una buena barra de proteína debe tener al menos la mitad de los gramos de proteína que en los carbohidratos, mientras que es inferior a 200 calorías por barra. Una buena barra de proteínas es completamente orgánica, baja en grasas saturadas, azúcar y sodio, mientras que proporciona altas dosis de fibra y proteínas (en realidad, puede querer visitar una tienda de alimentos saludables en lugar de una tienda de comestibles).

6. Cassia vs. Canela de Ceilán

Sí, incluso la canela deliciosa y saludable tiene problemas para crear primos. Cuando compra canela en una tienda en América del Norte es probable que compre la variedad Cassia, que en realidad está llena de una sustancia química llamada cumarina que no es amigable para el hígado. La cumarina es un compuesto fragante que se usa en perfumes, ¡pero también en pesticidas!

El tipo preferido de canela es Ceilán, que tiene una concentración muy baja de cumarina. Los beneficios para la salud de la canela de Ceilán incluyen la regulación del azúcar en la sangre en los diabéticos, menor riesgo de enfermedad cardíaca debido a los alimentos grasos, e incluso un mejor estado de alerta y funciones cerebrales. Así que compre con cuidado en el pasillo de especias la próxima vez que busque este producto.