6 formas sin gluten para tomar un vino y cenar tu San Valentín

Dicen que la comida es el camino hacia el corazón de un hombre, y el camino hacia el corazón de una mujer es a través de su estómago. Si bien es cierto que es difícil superar una comida casera (o de restaurante) a la luz de las velas para cortejar a tu Valentín, su corazón no cantará si no consideras sus restricciones dietéticas.

Las dietas sin gluten para las personas con enfermedad celíaca reducen el trigo y otros granos, el ingrediente principal de la pasta, que es un plato romántico perfecto. Sin embargo, eso no significa que tengas que ignorar todas las grandes cosas que podrías servir a tu enamoramiento solo por la sensibilidad a los alimentos. Aquí hay seis alternativas a platos populares a considerar al crear una comida sincera ...

1. Bebidas que van contra el grano

Tampoco está de más tener una bebida alcohólica con la comida, para crear un poco más de calor que las velas. Sin embargo, el trigo también se encuentra en muchas bebidas, particularmente en la cerveza, pero también en algunos vinos (aunque las uvas no contienen gluten).

Las bebidas alcohólicas libres de gluten se pueden encontrar en el vino, el ron y las bebidas de vodka antes mencionados. También puedes tener suerte con cervezas sin gluten específicas y sidras alcohólicas (también conocidas como sidra dura) ...

2. Hazte afortunado con la sidra dura

Puede servir sidra como alternativa a la cerveza, y es probable que su San Valentín disfrute del sabor dulce y agudo (aunque hay cervezas sin gluten disponibles).

Como se mencionó, si usted o su pareja no cavan ese sabor agrio a manzana, también puede considerar bebidas a base de vodka e incluso ron. El whisky y el bourbon son opciones arriesgadas para los intolerantes al gluten. ¡Elija lo que elija, bébalo con moderación y no tome ni conduzca!

3. Aperitivos atractivos

Establezca el ambiente para una gran comida con algunos aperitivos sin gluten. La revista Health sugiere algunos entrantes maravillosos, incluida esta receta de camarón de albahaca envuelto en jamón serrano. Es fácil de hacer y seguramente impresionará a su Valentín con sus sabores ricos y agradables.

Sin embargo, la revista señala que algunas marcas de prosciutto (un jamón de corte fino y curado en seco) pueden contener gluten, por lo que es mejor controlar el paquete cuidadosamente o incluso ponerse en contacto con el fabricante. ¡Es mejor estar seguro que dolor! Esta receta de 20 camarones es en realidad menos de 100 calorías por porción (a 5 camarones por porción).

4. Pasta sin trigo

Seguir con el tema de la pasta aquí, porque en realidad, ¿qué suena más romántico que Fettuccine Alfredo? Fettuccine es una variación de la pasta que es más ancha que los espaguetis, y al igual que su primo más delgado, se puede crear sin gluten.

No solo puede encontrar fettuccine sin gluten (hecha de espinaca o harina de arroz integral) en la mayoría de las estanterías de comestibles, también debe considerar una salsa Alfredo sin gluten. Muchas de estas salsas contienen almidón alimenticio modificado que puede desencadenar una reacción negativa en su tipo o galón sensible al gluten. Verifique las etiquetas dos veces.

5. Una experiencia culinaria recubierta de caramelo

Es posible que desee ofrecer algunos dulces y otras golosinas a su día de San Valentín antes de la comida, o servirlos junto con el postre principal (más sobre eso a continuación). Sin embargo, incluso los dulces pueden ser hostiles para aquellos con enfermedad celíaca.

Afortunadamente, la Celiac Disease Foundation lo ayuda a navegar por este obstáculo secundario proporcionando una lista completa de marcas populares de golosinas que son seguras para las personas con intolerancia al gluten. Los artículos en la lista son declarados libres de gluten por los fabricantes, señala la fundación.

6. Pastel de chocolate sin harina

Ninguna cena romántica está completa sin un dulce final. Sin embargo, aunque la mayoría de los postres y tortas contienen harina derivada del trigo, puedes hacer postres decadentes que impresionarán a tu Valentín, sin el dolor y la indigestión (porque no hay nada de romántico en eso).

La revista Good Housekeeping sugiere este pastel de chocolate con avellanas, que tiene una "textura similar a la trufa" y no contiene harina. La receta parece bastante simple, con la ventaja añadida de que las avellanas son ricas en proteínas y vitaminas y minerales esenciales. Solo asegúrate de que tu San Valentín no tenga alergia a la avellana ...