7 dulces alternativas al azúcar refinado

Los azúcares refinados se abren paso en una amplia variedad de productos de anaqueles comestibles, desde tortas, galletas, jugos de frutas e incluso fuentes menos obvias como cereales y salsa de barbacoa.

Livestrong.com señala que los estadounidenses consumen un promedio de 350 calorías por día en azúcares y que comer altos niveles de azúcar refinada puede afectar negativamente su salud (y conducir a la diabetes). Sin embargo, aún puedes disfrutar de un dulce que contiene azúcares naturales, y aquí hay siete fuentes de azúcar "buenas" para pasar a la próxima vez que tengas un antojo.

1. Miel

SheKnows.com explica que la miel es en realidad más dulce que el azúcar refinado, lo que significa que no necesitas tanto si lo estás añadiendo a una receta de dulzura. Sin embargo, "tenga en cuenta que la miel todavía contiene una cantidad significativa de azúcar y se debe usar con moderación", agrega.

Healthline.com también agrega otra ventaja sobre comer miel: mientras que es principalmente fructosa y glucosa (azúcares), contiene "trazas" de componentes saludables que incluyen aminoácidos, vitaminas B, vitamina C, minerales y antioxidantes.

2. Néctar de Agave

BestHealthMag.ca observa que el néctar de agave, extraído de plantas de agave en el sur de México, se está volviendo más popular como sustituto del azúcar. Al igual que la miel, en realidad es más dulce que el azúcar de mesa, lo que significa que necesitarás menos para animar tu café, por ejemplo.

Mientras que el alto contenido de fructosa del agave es debatido en el mundo de la salud como no saludable, la fuente señala que la fructosa consumida en su forma natural sigue siendo una mejor opción que el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa que se encuentra en muchos productos en el supermercado, agrega.

3. Fruta

Esto no debería ser una sorpresa, pero la fruta es una forma excelente y saludable de satisfacer a sus golosos y al mismo tiempo obtener algunos beneficios nutricionales. Hay azúcares naturales en las frutas, y también obtendrá los beneficios de la fibra, lo que puede ayudar a evitar la sensación de caída de azúcar que podría experimentar en una barra de chocolate.

Sin embargo, aún debes tener cuidado con la cantidad de azúcar en las frutas que estás consumiendo. Shape.com ofrece una comparación de diferentes frutas según el contenido de azúcar, y muestra que las moras y las fresas solo tienen 7 gramos de azúcar por 1 taza, mientras que las uvas pesan 23 gramos por 1 taza.

4. Vegetales

Mientras que las verduras normalmente no saben tan dulce, seamos honestos, algunos son un poco sosos, todavía envasan una dosis saludable de azúcar, de acuerdo con SheKnows.com. En particular, la fuente señala que las zanahorias ofrecen "azúcar bueno" ya sea hervido o fresco, y las remolachas en conserva "son fáciles de preparar y pueden ayudarlo a mantener su azúcar en la sangre mientras satisface su necesidad de un buen azúcar". Las verduras también están llenas de vitaminas, por lo que también las tiene.

Sin embargo, el contenido relativo de azúcar de la remolacha hervida / cruda es bastante alto, por lo que quizás los comas con moderación. HealthAliciousNess.com también señala que el maíz dulce y la batata son bastante altos en azúcar (al menos le advierten en su nombre), pero también lo son los guisantes, la calabaza de invierno e incluso el repollo.

5. Leche

Livestrong.com observa que puede encontrar una fuente natural de azúcar (lactosa) en la leche animal y también en la leche materna humana (que tiene la mayor proporción de lactosa al 7 por ciento en comparación con el 4.7 por ciento de la leche de vaca). Observa que la variedad regular de leche de vaca que se compra en el supermercado no tiene azúcar agregada (a menos que compre leches saborizadas como chocolate o fresa).

La fuente señala que la lactosa se descompone en moléculas de glucosa y galactosa cuando se consume, lo que hace que sea más fácil de digerir. Sin embargo, algunas personas tienen problemas para descomponer el azúcar de la leche, más comúnmente conocido como intolerante a la lactosa.

6. Melaza

Este líquido espeso y marrón es en realidad "lo que sobra durante el proceso de refinación de la caña de azúcar en azúcar blanco", explica MindBodyGreen.com. La melaza se usa como edulcorante en muchos productos horneados y otros productos alimenticios, aunque por sí solo tiene un sabor bastante amargo.

La fuente señala que la melaza "es quizás la más rica en nutrientes de todos los edulcorantes", ya que contiene calcio, hierro, magnesio, potasio y vitamina B6.

7. Jarabe de arce

DrAxe.com promociona los muchos beneficios nutricionales del jarabe de arce, además de ser una fuente de azúcar sin refinar. Es muy dulce en su forma natural, razón por la cual (como algunas de las otras alternativas ya mencionadas) debería consumirse con moderación, explica la fuente.

"Cuando se usa en cantidades apropiadas, los beneficios nutricionales del jarabe de arce pueden incluir la capacidad de reducir la inflamación, suministrar nutrientes y administrar mejor el azúcar en la sangre", explica la fuente. Mientras que el jarabe de arce y el azúcar de mesa son aproximadamente 75 por ciento de sacarosa, el jarabe de arce tiene una clasificación más baja en el índice glucémico (que mide cuánto un alimento afectará los niveles de azúcar en la sangre de una persona). Agrega que también obtendrás algunos antioxidantes clave mediante el uso de jarabe de arce.