8 consejos de alimentación saludable para vegetarianos

La mayoría de nosotros tenemos las mejores intenciones cuando decidimos ser vegetarianos, pero mientras cortemos el reino animal, podemos tomar un descanso; Es posible que le esté haciendo un flaco favor a su salud si no está seguro de cómo mantener una dieta equilibrada.

Una dieta vegetariana equilibrada puede reducir su presión arterial alta y mejorar la salud general del corazón cardiovascular ... eso es si usted sigue estos consejos para asegurarse de obtener todos sus nutrientes vitales ...

1. Bocados de bebé

Iba a decir pasos de bebé, pero las mordeduras de bebé parecen un poco más apropiadas. El hecho de que decidas adoptar un estilo de vida vegetariano no significa que necesites ir en grande o ir a casa. Puede hacer su parte comiendo vegetariano la mayor parte del tiempo al comienzo, con algunas comidas infundidas con carne hasta que se haga con una dieta completamente basada en vegetales. Una dieta con menos comidas a base de carne traducirá muchos de los beneficios para la salud de una dieta vegetariana total.

2. Mantener las cosas equilibradas

Mientras te concentras en eliminar completamente la carne de tu dieta, ten cuidado de no eliminar accidentalmente algunos nutrientes esenciales. Por ejemplo, muchos vegetarianos se vuelven deficientes en hierro debido al hecho de que el hierro se absorbe a través de fuentes animales. Sin embargo, puede aumentar su ingesta de hierro mediante el consumo de cereales fortificados y panes, así como frutas y verduras con alto contenido de vitamina C (es decir, cítricos, tomates, brócoli y bok choy).

3. No esperes que todos se vuelvan vegetarianos

Solo porque usted valora la ética o los beneficios para la salud de una dieta puramente vegetariana; no significa que todos a su alrededor salten a bordo del carro sin carne. Por esta razón, aprende a preparar versiones sin carne de tus platos favoritos de la familia, a los que se puede agregar carne como un acompañamiento o una salsa donde se puede espolvorear carne al final para que todos estén felizmente saciados.

4. Elija alternativas saludables de proteínas

Si bien la mayoría de nosotros requiere un promedio de 45 gramos de proteína por día, aún puede satisfacer sus proporciones de proteína sin carne. Añada frijoles, lentejas, nueces, huevos, productos lácteos bajos en grasa y queso, quinoa, mantequillas de nueces y soya y tofu a sus comidas.

5. Sé aventurero con la comida

El hecho de que usted sepa que la quinua y los garbanzos son una comida vegetariana sana y equilibrada no significa que tenga que comer eso todas las noches para la cena. Muchos vegetarianos novatos se encuentran perdidos por comidas vegetarianas equilibradas pero deliciosas. Así que no tema experimentar con nuevos granos (es decir, cebada y espelta), harinas (es decir, almendras y quinoa), leches (es decir, arroz y almendras), frijoles, nueces y alternativas sin carne.

6. Empaque su despensa

Surtir sus armarios con alimentos básicos le asegurará que no pida pizza cada vez que tenga hambre. Así que empaca tu despensa con cosas como frijoles enlatados y secos, granos como cuscús, quinoa, pasta de arroz de trigo integral, frutas secas y nueces, especias y elementos que puedes combinar en una sopa abundante o en una pizca de curry.

7. Opta por congelados fuera de temporada

Las verduras y frutas frescas y locales pueden ser difíciles de conseguir durante el invierno. Y para algunas compras frescas puede ser demasiado caro. Por lo tanto, examine el pasillo de alimentos congelados de su supermercado para buscar frutas y verduras congeladas que se recogen frescas, pero congeladas rápidamente sin aditivos para comidas rápidas pero nutritivas.

8. Complemente su dieta

Si no obtiene una dieta balanceada como vegetariano de los alimentos que consume, la suplementación es otra opción. Muchos vegetarianos y veganos incorporan suplementos vitamínicos, como hierro, vitamina B12, ácidos grasos esenciales y vitamina C, en sus dietas diarias para garantizar una nutrición equilibrada.