10 formas efectivas para reducir la sal

Puede sorprenderle saber que el cuerpo humano necesita sal para mantener los niveles normales de fluidos (y electrolitos, ajustar la función muscular y la acidez ideal o los niveles sanguíneos de pH. Sin embargo, debido a que necesitamos sodio para prosperar, frutas naturales, vegetales, carnes y los granos ya contienen la cantidad adecuada de sal que necesitamos. Agregue a eso el sodio adicional que consumimos en los alimentos empacados y rápidos que estamos tentados a comer, y de repente estamos consumiendo más sodio de lo que nuestro cuerpo realmente necesita, y demasiada sal excesiva puede provocar presión arterial alta, ataque cardíaco y muchos otros problemas de salud.

Aquí hay diez maneras efectivas de reducir la sal como familia ...

1. Lea las etiquetas del producto

Acostúmbrese a leer y comprender realmente las etiquetas de los productos que entran en su carrito de compras. Considere cosas como la cantidad de sodio en una porción y opte por las opciones bajas en sodio.

2. Enjuague de productos enlatados

A pesar de que están enlatados, todavía enjuago los frijoles y las verduras enlatados en un colador para eliminar el exceso de sodio en los líquidos enlatados.

3. Reducir en Take Out

Una manera fácil de reducir la sal es comer menos a menudo. Eso significa depender menos de los alimentos envasados ​​y hacer más comidas en casa.

4. Tenga cuidado con las mezclas de especias

Las mezclas de especias, como las especias italianas o los condimentos de Cajun, generalmente contienen sal escondida. En cambio, opte por paquetes de especias sin sodio o bajos en sodio.

5. Usa algas marinas

En lugar de espolvorear con sal agregada para hervir arroz o pasta, pruebe kombu o kelp, un tipo de alga marina rica en nutrientes, pero que simplemente empaqueta 180 miligramos de sodio por porción.

6. Ir congelado

Es difícil obtener buenos productos frescos en el invierno, pero puede optar por verduras congeladas preempacadas frente a conservas para reducir la ingesta de sodio.

7. Bajo en grasa no significa sin sal

Tenga en cuenta que cuando un producto es "bajo en grasa" a menudo es alto en sodio para mejorar el sabor cuando se eliminan los ingredientes con alto contenido de grasa o calorías.

8. Prohibir el salero

Una forma segura de dejar de agregar esos extra pocos batidos de sal a su plato es prohibir el salero de la mesa.

9. Opte por bajo en sodio

Si cocina con caldo de pollo o salsa de soya, elija una versión reducida en sodio. La mayoría de las sopas, productos enlatados y bocadillos tienen opciones bajas en sodio.

10. Usa Aminos líquidos

Los aminoácidos líquidos, como la marca Bragg, se derivan de la soja, que contiene aminoácidos naturales, pero cero en sodio. Y unas pocas gotas en su salteado van mucho más allá que la sal de mesa o incluso la salsa de soya con mucha sal.

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