8 signos de adicción a los alimentos saludables

Si bien es de conocimiento común que una dieta alta en vegetales y alimentos integrales puede tener un efecto positivo en nuestra salud mental y física, demasiado de algo bueno puede no ser tan bueno. De hecho, la obsesión por la "comida limpia" puede tomar vida propia, lo que resulta en aislamiento social, enfermedad mental e incluso la muerte.

El Dr. Steven Bratman, autor de Health Food Junkies, identificó por primera vez este tipo de obsesión por comer como "orthorexia nervosa". Desde abstenernos de trigo hasta participar en la revolución de la desintoxicación de la dieta, lentamente nos obsesionamos con formas de comer que pueden ser más nocivas para nuestra salud que útiles. A continuación hay algunos signos que pueden sugerir un extremismo dietético en lugar de equilibrio. Si hay muchos signos que resuenan, puede ser hora de avanzar hacia una alimentación equilibrada (o encontrar un profesional que pueda proporcionar el apoyo necesario) ...

1. Restricción progresiva

Puede comenzar con una reducción en gluten solo para ver si desaparecen los dolores de estómago. A partir de ahí puede hacerse cargo de la propia vida mediante la eliminación progresiva de diversos alimentos como productos lácteos, huevos, azúcar, productos cárnicos y similares. Si bien es comprensible que uno pueda recurrir a la dieta para ayudar a reducir los síntomas dolorosos si la medicina convencional no funciona, la restricción crónica puede privarnos de importantes nutrientes y vitaminas.

La adicción a la restricción dietética también puede volverse problemática a medida que buscamos formas más saludables de comer. Reducir los carbohidratos refinados puede no ser suficiente para nosotros a medida que avanzamos hacia la eliminación de todos los azúcares, o si solo comemos alimentos crudos. Con el tiempo, podemos encontrar que solo estamos comiendo granos enteros y pollo hervido.

2. Sentimientos de control y superioridad

Muchas personas con trastornos alimentarios informan que usan restricción calórica o purgas como una forma de recuperar el control que de otro modo no se sentiría en otras áreas de la vida. Orthorexia, o adicción a la comida sana, no es diferente. Aquellos que se involucran en dietas extremas sienten una sensación de control a través de su abstinencia.

En nuestra cultura, comer limpio, parece tenerse en alta estima y aquellos que pueden participar en él son moralmente superiores a los que sucumben a nuestra cultura de comida rápida. La capacidad de elegir el "camino de la iluminación nutricional" tiende a darnos permiso para juzgar y ridiculizar otras formas "impuras" de comer.

3. Sentimientos de vergüenza, culpa y autodesprecio

Entonces, si el adicto a la comida saludable se siente superior cuando se somete a una alimentación extrema, ¿qué sucede cuando se desvía del plan? Al igual que otros tipos de alimentación desordenada, cuando alguien con orthorexia se cae de la carreta, los sentimientos de culpa, vergüenza e incluso autodesprecio pueden resultar.

Tal vez lo único que un adicto a la comida saludable puede hacer ahora es la desintoxicación? Quizás es necesario limpiar el cuerpo de las impurezas ingeridas? Para recuperar una sensación de control sobre uno mismo, puede ser necesario restringir aún más.

4. Aislamiento Social

Si atendemos a una forma de comer que ha eliminado muchos alimentos diferentes, puede ser difícil aceptar invitaciones a la cena sin tener que llevar nuestras propias comidas con nosotros. Es posible que una persona con ortorexia no acepte esa invitación si existe la duda de que la comida se preparará de la manera que él o ella lo necesita.

Este aislamiento puede extenderse a las comidas familiares ya que se vuelve más difícil comer lo que se ofrece. Además, el robo de los miembros de la familia puede ser demasiado para aquellos con ortorexia y la opción de comer solo se vuelve más atractiva y segura.

5. Pasar más tiempo pensando en la comida

Desde pensar en la comida y en preparar menús con días de anticipación, hasta discutir sobre la comida y navegar por la red para obtener ideas de comidas saludables, el adicto a la comida de la salud pasará cada vez más tiempo concentrado en la comida.

Con más de nuestra atención puesta en la comida, se pone menos atención en las otras alegrías de la vida. Después de un tiempo, nuestra obsesión se acerca lentamente a nosotros hasta que no queda nada más que nuestros granos enteros y pechuga de pollo hervida.

6. Me gusta más la idea de una alimentación saludable que una alimentación sana

Muchos adictos a los alimentos saludables apreciarán la idea o la virtud de comer pastel de chocolate vegano, sin gluten y sin azúcar en lugar de disfrutar de la comida en sí. Después de un tiempo, la alegría de comer y la felicidad que proviene de compartir una pizza se reemplazan por lo que la comida representa (y no por su sabor).

Cuando eliminamos el placer de comer en nombre de una mejor salud, nos olvidamos de los otros componentes que tienen los mismos beneficios de salud positivos (es decir, la emoción y la salud social). Compartir una cena sabrosa con amigos tendrá los mismos beneficios para la salud (sin importar la comida) que comer un puñado de palitos de apio.

7. Todo o nada.

Al igual que cualquier otra dieta, la tendencia a atracones periódicamente de esos alimentos prohibidos se vuelve abrumadora a medida que pasa el tiempo. Esto abre las compuertas y todo el infierno nutricional se desata, lo que lleva a sentimientos de vergüenza, culpa y más autodesprecio.

El ciclo de atracones y purgas (a través del ayuno y / o el regreso a la restricción dietética) es una clara indicación de las formas de pensar "todo o nada". Esta relación insalubre con los alimentos es común para las personas con trastornos alimentarios y es otra consideración al evaluar la adicción a los alimentos saludables.

8. Evitar nuestras actividades sociales favoritas

Cuando nuestra atención para comer saludablemente se vuelve problemática, puede quitarnos lentamente de esas actividades que solíamos disfrutar. Ir al cine puede haber sido nuestra actividad favorita, pero ahora el olor a palomitas de maíz con mantequilla caliente es demasiado para superar, así que lo evitamos.

Además, podemos encontrar que elegimos evitar a ciertas personas porque su dieta no es la misma que la nuestra. Desde festivales hasta comedores, el mundo puede comenzar a acercarse al extremista de la comida sana.