Dieta para la artritis: 7 peores alimentos para comer

La artritis es un término general utilizado para describir una variedad de afecciones que se caracterizan principalmente por dolor e inflamación en las articulaciones. Las más comunes de estas afecciones son la osteoartritis, la artritis reumatoide y la artritis psoriásica.

Aunque las causas y los síntomas de estas afecciones pueden variar, la inflamación es un problema común entre todos los tipos, que desafortunadamente puede empeorar al comer los siguientes siete alimentos desencadenantes.

1. Alimentos fritos y procesados

Aunque los alimentos fritos como las hamburguesas y las papas fritas pueden ser sabrosos, su alto contenido de grasas saturadas puede empeorar la inflamación asociada con la artritis. Como tal, es mejor evitarlos.

De hecho, un estudio de 2009 de la Escuela de Medicina Mount Sinai descubrió que reducir estos y otros alimentos procesados ​​puede "reducir la inflamación y ayudar a restaurar las defensas naturales del cuerpo".

2. Azúcares

Azúcares añadidos o procesados, son los principales culpables de los síntomas de la artritis. La Arthritis Foundation explica que esto se debe a que "desencadenan la liberación de mensajeros inflamatorios llamados citoquinas".

Desafortunadamente, se encuentran en casi todos los alimentos procesados. Mientras que los más obvios para evitar son refrescos, dulces horneados y barras de chocolate, los azúcares procesados ​​también se encuentran en productos menos obvios como los jugos de frutas, los cereales y el yogur. Para ayudar a evitar estos azúcares por completo, la fuente dice que "busquen cualquier palabra que termine en 'ose', por ejemplo, fructosa o sacarosa en las etiquetas de los ingredientes".

3. Carbohidratos refinados

Según Healthline.com, los carbohidratos refinados, que abarcan cualquier alimento hecho con harina blanca, como pan, pastas y cereales, en realidad "estimulan la respuesta inflamatoria de su cuerpo", lo que puede provocar un aumento del dolor y la incomodidad en las articulaciones.

Reader's Digest explica que la razón de esto es porque, debido a la estructura molecular simple de los granos refinados, el cuerpo los convierte rápidamente en azúcar. Y, como se mencionó anteriormente, el azúcar desencadena la inflamación en el cuerpo.

4. Productos lácteos

Desafortunadamente para las personas que aman el queso y otros productos lácteos, contienen un tipo de proteína que contienen, llamada caseína, que Healthline.com indica que "puede irritar el tejido alrededor de las articulaciones", lo que lleva a un empeoramiento del dolor.

Como resultado, es mejor evitar estos alimentos. De hecho, la fuente dice: "Un estudio descubrió que las personas con artritis que evitaban las leches animales experimentaron una mejora significativa en sus síntomas". Por lo tanto, puede ser beneficioso cambiar a una dieta vegana, o simplemente cambiar estos productos por plantas. alternativas como almendras o leche de lino.

5. Alcohol

Aunque todos deben beber alcohol con moderación, esto es especialmente importante para las personas con artritis. Si se consume en exceso, la Arthritis Foundation dice que el alcohol "debilita la función hepática y altera otras interacciones multiorgánicas y puede causar inflamación".

Healthline.com agrega que los "altos niveles de purina en productos comerciales de alcohol" pueden ser otra razón por la que desencadenan síntomas de artritis, y advierte que el alcohol nunca debe mezclarse con medicamentos utilizados para tratar la afección "porque interactúa con la eficacia del medicamento y en realidad puede ser bastante peligroso ".

6. Sal

La sal, como el azúcar procesado, parece estar en todo en estos días. Como tal, es importante que las personas con artritis controlen cuidadosamente su consumo, ya que "la sal hace que sus células retengan agua", dice Healthline.com, lo que conduce a la hinchazón.

Aunque la fuente dice que su cuerpo requiere una cierta cantidad de sodio para funcionar correctamente, "demasiado conduce a una reacción inflamatoria", que puede dañar las articulaciones.

7. Gluten

Además de los carbohidratos refinados, algunas personas con artritis también deben evitar el trigo integral, así como la cebada, la avena y el centeno. ¿Por qué? Porque el gluten que contienen puede desencadenar la inflamación.

Esto generalmente solo ocurre en aquellos que tienen intolerancia al gluten o, más en serio, enfermedad celíaca. Pero, al hablar con Reader's Digest, la nutricionista y experta en salud Joy Bauer alentó a las personas con ciertos tipos de artritis (es decir, artritis reumatoide) a hacerse la prueba de la enfermedad celíaca "ya que ambas son enfermedades autoinmunes que a menudo ocurren juntas".