Comer yogur podría reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2
El informe, que se publicó recientemente en BMC Medicine, probó varios productos lácteos diferentes para ver cómo afectaban el riesgo de diabetes. Si bien el estudio mostró que algunas formas de productos lácteos, como la leche y el queso, no tuvieron ningún impacto en el riesgo de diabetes, los productos de yogur parecieron reducir el riesgo de diabetes tipo 2 en aproximadamente un 18 por ciento.
El informe se basó en datos asociados con aproximadamente 200, 000 personas que participaron en varios estudios de salud diferentes. A los participantes en los estudios se les pidió que discutieran sus hábitos dietéticos cada dos años durante un período de 30 años.
Aproximadamente 15, 000 de los participantes del estudio desarrollaron diabetes durante ese tiempo. En general, los productos lácteos tuvieron poco impacto en las posibilidades de que alguien desarrollara diabetes, con una excepción notable: las personas que consumieron 28 gramos de yogur por día tenían un 18% menos de probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2.
Este no es el primer estudio que muestra que el yogur puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Sin embargo, los expertos en salud están buscando respuestas sobre cómo el yogurt mantiene a raya a la diabetes.
"Los mecanismos no se comprenden bien en este momento", señaló Frank Hu, uno de los principales autores del estudio e investigador de la Facultad de salud pública de Harvard. "Una hipótesis es que los probióticos en el yogurt pueden ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir la inflamación, pero esta hipótesis debe probarse en ensayos clínicos aleatorizados".
Por supuesto, Hu dice que también es posible que las personas que comen mucho yogur hagan ejercicio y coman bien, lo que reduce sus probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2.