Lo bueno y lo malo del aceite de coco

Es probable que haya escuchado mucho sobre el aceite de coco y sus diversos usos de salud en los últimos tiempos. El aceite de coco es el aceite comestible recuperado de los cocos maduros. Se utiliza para alimentos y medicinas, así como para fines industriales. Sin embargo, mucha controversia se centra en el aceite de coco como alimento, a pesar de que muchas personas lo juran por promover la pérdida de peso, el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer y más.

Examinemos lo bueno y lo malo del aceite de coco en una cáscara de nuez (o más bien en una cáscara de coco) para ayudarlo a determinar si vale la pena comprarlo ...

1. ¿Miracle Weight Loss Food?

Comencemos con el aceite de coco como alimento. Realice una simple búsqueda en Internet y encontrará que, si bien muchas fuentes califican el aceite de coco como un alimento milagroso, otros lo condenan por todo tipo de razones, desde estudios de desacreditación que revelan su alto contenido de grasas saturadas.

¿Es el aceite de coco el próximo súper alimento que resolverá todos tus problemas? Desafortunadamente, a pesar de lo que has escuchado, no, no lo es. No me malinterpreten, mientras que el aceite de coco ha sido promocionado para ayudar a los esfuerzos de pérdida de peso, no hay evidencia científica para respaldar ese reclamo.

2. Tratamiento de la diabetes y la enfermedad de Alzheimer

La misma falta de evidencia científica existe cuando se trata de reclamos de que el aceite de coco es efectivo en el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer, principalmente debido a los triglicéridos de cadena media en su interior. Una vez más, no ha habido estudios en humanos que sugieran que esta afirmación sea cierta.

Otras publicaciones han sugerido que el aceite de coco ayuda a prevenir y tratar la diabetes. El razonamiento detrás de esta afirmación es que las grasas dentro ayudan a reducir los niveles de glucosa en la sangre. Al final, el veredicto todavía está fuera de estas afirmaciones.

3. Contenido de grasa saturada

Todo bien; así que hemos hecho la desacreditación. Hablemos de las grasas saturadas en el aceite de coco. No debería sorprender que el aceite haya sido condenado originalmente por muchos gurús de la salud, por contener una gran cantidad de grasas saturadas, y nos dicen que las grasas saturadas son malas para nosotros, ¿no?

Si bien es cierto que las grasas saturadas aumentan los estudios de colesterol malo (LDL), particularmente uno de la Universidad de California, Berkley, afirman que las grasas saturadas en el aceite de coco no son tan malas como las grasas saturadas que se encuentran en otros lugares. Esto se debe a que el ácido graso en el aceite de coco proviene del ácido láurico, que se ha relacionado con el aumento del colesterol bueno (HDL) y el colesterol malo.

4. Aceite de coco vs. colesterol

Cuando se trata del aceite de coco y sus efectos sobre el colesterol bueno (HDL) y malo (LDL), un estudio brasileño de 2009, que se publicó en la revista Lipids, se destaca entre el resto.

Para el estudio, los investigadores monitorearon las dietas de las mujeres jóvenes obesas que comían una onza de aceite de coco al día durante un período de 12 semanas. Todos los participantes mostraron aumentos en colesterol LDL y HDL. Sin embargo, su colesterol bueno (HDL) mejoró significativamente más. Con esto en mente, sugerimos que consumir aceite de coco es saludable, siempre y cuando sea moderado.

5. Usos del aceite de coco

Entonces, cuando se trata de alimentos, el aceite de coco se utiliza mejor para reemplazar otros aceites como alternativa. Por ejemplo, aquellos con alergias o intolerancias a los lácteos, pueden encontrar que el aceite de coco es una alternativa amigable para hornear y cocinar en comparación con la mantequilla o las margarinas basadas en productos lácteos.

En cuanto a otros usos sabrosos, el aceite de coco se puede mezclar en batidos, horneados en granola y utilizados como aceite para freír, en lugar de mantequilla o manteca de cerdo.

6. Usos no alimentarios

Así que tal vez el aceite de coco no es la opción de comida más saludable, y tal vez deberías consumir este aceite conscientemente con moderación, como con otras grasas de tipo saludable (es decir, aceite de oliva, mantequilla de nuez, etc.). Sin embargo, los usos del aceite de coco van más allá de la comida sola. Este aceite en realidad tiene algunas funciones útiles como una sustancia medicinal multipropósito.

Por ejemplo, el aceite de coco a menudo se usa como humectante para calmar y prevenir la sequedad de la piel. De hecho, muchos infunden este aceite en jabón, en chap chaps para ayudar a hidratar los labios, o lo usan como aceites para masajes, o como ayuda para el cabello liso y brillante para ayudar a prevenir la pérdida de proteínas y proporcionar retención de humedad.