12 alimentos que pueden ayudarte a controlar la diabetes

La diabetes es un grupo de enfermedades metabólicas que comparten un rasgo común: altos niveles de azúcar en la sangre que, si no se tratan, pueden provocar enfermedades cardiovasculares, derrames cerebrales, insuficiencia renal, úlceras y daño a los ojos. Existen dos tipos principales de diabetes: la diabetes tipo 1, que surge cuando el páncreas no produce suficiente insulina, y la diabetes tipo 2, que ocurre cuando las células no reaccionan adecuadamente a la insulina.

Controlar la diabetes puede ser un verdadero desafío. Pero hay una serie de alimentos que pueden desempeñar un papel central en ayudar a los pacientes con diabetes a mantener su condición bajo control ...

1. Manzanas

Todos hemos escuchado el dicho: una manzana al día mantendrá alejado al médico. Esa idea es particularmente precisa cuando se habla de diabetes, porque las manzanas son ricas en fibra (lo que significa que lo mantendrán lleno), bajas en calorías, ayudan en la lucha contra el colesterol LDL ("malo") y contienen suficiente azúcares naturales para mantener sus niveles de azúcar en la sangre bajo control.

Tenga en cuenta que las manzanas frescas son su mejor opción: aléjese de las manzanas enlatadas que vienen unidas con azúcares añadidos. Los pacientes con diabetes también deben desconfiar del jugo de manzana que contiene azúcar extra.

2. Aguacates

El secreto está afuera: los aguacates, que contienen muchas grasas monoinsaturadas saludables, son la nueva súper fruta. No solo te mantendrán lleno durante un período prolongado de tiempo, los aguacates también pueden evitar que aumente tu nivel de azúcar en la sangre después de comer. También vale la pena señalar que una dieta repleta de grasas saludables, como la grasa que se encuentra en los aguacates, puede ayudar a revertir la resistencia a la insulina, ayudando a los pacientes con diabetes a manejar mejor la afección.

Hay varias formas de consumir aguacate, pero la más deliciosa puede ser la salsa de guacamole. Por supuesto, también puede agregar aguacates a sándwiches y ensaladas.

3. Cebada

Muchos de nosotros crecimos comiendo comidas que consistían en una proteína, un vegetal y algo con almidón. El problema es que el arroz puede ser un problema para los diabéticos. Es por eso que los pacientes con diabetes deben probar la cebada, ya que usar el grano en lugar de arroz blanco puede reducir el aumento en los niveles de azúcar en la sangre después de una comida en aproximadamente un 70 por ciento.

La cebada es particularmente saludable para los diabéticos porque está llena de fibra soluble que ralentiza el proceso de digestión, que el arroz blanco (e incluso el marrón) no puede hacer. Puede agregar cebada a sus sopas favoritas o simplemente disfrutarla como guarnición.

4. Frijoles

Los frijoles son mágicos, especialmente cuando se trata de dietas para diabéticos. Esto se debe a que están llenos de fibra soluble y proteína natural, lo que ralentiza el proceso de digestión y te hace sentir lleno por más tiempo. Son realmente útiles para los diabéticos veganos, que pueden usarlos en lugar de carne porque están tan llenos de proteínas.

Esto también significa que los frijoles, desde garbanzos hasta frijoles y edamame, mantienen los niveles de azúcar en la sangre manejables. Los frijoles se pueden agregar a las cazuelas, ensaladas y sopas. Solo asegúrate de lavarlos a fondo de antemano. Cuando los cocines, prueba con una olla a presión.

5. Carne de res

Para los que comen carne, hay pocos alimentos más deliciosos que la carne de res. Pero la clave para los diabéticos es elegir cortes más delgados y mantener porciones más pequeñas, aproximadamente una cuarta parte de un plato de tamaño estándar. Algunos cortes más delgados para probar: dentro de ronda, tierra redonda, lomo, solomillo y filete de flanco. Intente marinar su carne en mezclas menos azucaradas que contengan vinagre, vino o jugo de cítricos.

Los diabéticos se benefician al comer carne de res debido a su alto contenido de proteína, que lo mantendrá lleno y ayudará a desarrollar masa muscular, lo que ayuda a mantener un metabolismo alto.

6. bayas

Piense en ellos como dulces de la naturaleza: son fáciles de comer, fáciles de adquirir, llenos de colores ricos y deliciosamente dulces. También están repletos de fibra, lo que te ayudará a mantenerte satisfecho por más tiempo y te hará menos propenso a permitirte dulces realmente peligrosos.

Por supuesto, hay muchas otras razones para comer bayas. En primer lugar, los tipos rojo y azul contienen compuestos de plantas naturales conocidos como antocianinas, que los investigadores creen que pueden reducir el azúcar en la sangre mediante la mejora de la producción de insulina. En segundo lugar, están llenos de antioxidantes, que pueden ayudar a combatir el cáncer.

7. Brócoli

Tu madre tenía buenas razones para hacerte comer tu brócoli. Por un lado, está lleno de fibra, lo que significa que te mantendrá lleno por más tiempo y te hará menos propenso a permitirte alimentos que no son nobles como el chocolate y los dulces. En segundo lugar, el brócoli está repleto de antioxidantes y solo una porción contiene un suministro de vitamina C durante todo un día. Y estudios recientes han demostrado que el brócoli en realidad puede revertir el impacto de la diabetes en la salud.

El brócoli, que es mejor cocido al vapor o freído, también es denso con cromo, que según las investigaciones puede ayudar a los diabéticos a controlar sus niveles de azúcar en la sangre. La verdura es particularmente deliciosa cuando se arroja en ajo y salsa de soja.

8. Zanahorias

Las zanahorias, a diferencia de muchas otras verduras, proporcionan una mezcla perfecta de salado y dulce, lo que las hace ideales para controlar los niveles de azúcar en la sangre. Pero eso no es todo lo que las zanahorias pueden hacer por los diabéticos: también están llenos de fibra, lo que significa que te mantendrán lleno por un período prolongado de tiempo.

Y luego están todos los otros beneficios para la salud, como sus altos niveles de betacaroteno, que pueden reducir el riesgo de diabetes. Las zanahorias se pueden freír, hornear, asar a la parrilla o consumir crudas. Solo asegúrate de que cualquier inmersión que uses no esté llena de azúcar agregada.

9. Pescado

La enfermedad cardiovascular (o cardíaca) es un problema importante para las personas que padecen diabetes. Es por eso que comer pescado, que es rico en ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón, es una gran opción para los diabéticos. De hecho, estudios recientes han demostrado que comer pescado una vez por semana puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón en un increíble 40 por ciento.

Por supuesto, es posible que no desee comer demasiado pescado, que a veces puede contener contaminantes químicos como el mercurio. Esto debería ser una preocupación particular para los diabéticos que están embarazadas o que buscan quedar embarazadas.

10. Linaza

La linaza puede ser el alimento perfecto para los diabéticos. ¿Por qué? Debido a que contiene mucha proteína y fibra, ambas cosas te mantendrán lleno por un largo período de tiempo y te evitarán comer alimentos menos saludables. Además, la linaza es rica en ácidos grasos omega-3 saludables.

Las semillas de lino se pueden encontrar en todos los tipos de panes integrales, pero debido a que no tienen un sabor fuerte, también se pueden agregar fácilmente a los batidos, yogur, hamburguesas, panqueques, albóndigas, pan de carne, cereales e incluso helados. Para asegurarse de que se mantengan por más tiempo, compre semillas de lino enteras y guárdelas en el refrigerador.

11. Nueces

Al igual que los aguacates, las nueces están llenas de grasas saludables (aunque esto varía según el tipo de nuez) que pueden hacer que te sientas satisfecho por mucho más tiempo. Su tendencia a ayudar a la digestión lenta también puede ayudar en la regulación de los niveles de azúcar en la sangre.

Las nueces son deliciosas por sí mismas, pero también pueden agregarse a sopas y mezclar papas fritas. El truco es comprarlos crudos o tostados; también, trate de evitar las nueces empacadas que están mezcladas con sal y aceites no saludables.

12. Patata dulce

Las batatas son una excelente opción para las personas que simplemente no pueden renunciar a sus patatas. Cambie su papa horneada blanca estándar por una batata horneada y verá que su nivel de azúcar en la sangre aumenta aproximadamente un 30 por ciento menos. Las batatas también están llenas de nutrientes saludables y son una excelente fuente de fibra, que te mantendrá lleno durante un período prolongado de tiempo.

Hay varias opciones diferentes para preparar batatas: puede hornearlas enteras, cortarlas en secciones y freírlas, o mezclarlas. En cualquier caso, disfrutará de un refrigerio conocido por reducir el colesterol, retrasar la digestión y mantener a los diabéticos con una sensación excelente.