Los 11 brotes más importantes de enfermedades por alimentos en restaurantes en la historia

Entonces, es seguro decir que las enfermedades transmitidas por los alimentos -desde el botulismo hasta la listeria- son un gran problema. A menudo, el problema está relacionado con los alimentos contaminados en su camino a la tienda de comestibles, pero también ha habido una serie de brotes vinculados a los restaurantes. Entonces, ¿cuáles son los peores brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en restaurantes en la historia?

1. Trini & Carmen's Restaurant, 1977

Trini & Carmen's Restaurant era una popular medecina mexicana con sede en Pontiac, Michigan. Cuando llegó el invierno a la primavera de marzo de 1977, el restaurante estuvo vinculado a un grave brote de botulismo.

Las investigaciones mostraron que la causa era una salsa picante hecha con pimientos jalapeños en lata incorrectamente. Trágicamente, el restaurante acababa de cambiar de pimientos frescos a enlatados. El costo fue alto: mientras que nadie murió, 58 personas se enfermaron gravemente y la reputación del restaurante se vio seriamente afectada.

2. El Colonial Park Country Club, 1978

A fines de 1977, el ostentoso restaurante de The Colonial Park Country Club adquirió una ensalada de tres granos enlatada de Joan of Arc Company. Al año siguiente, los patrocinadores del club comenzaron a enfermarse gravemente, y muchos desarrollaron intoxicaciones por botulismo potencialmente mortales.

Una investigación apuntó con el dedo al dedo la ensalada de frijoles enlatados, que fue sacada de los estantes. Desafortunadamente, el hallazgo llegó demasiado tarde para 2 personas que murieron como resultado de los granos contaminados. . Otro 33 se puso muy enfermo .

3. Jack in the Box, 1993

Hoy, Jack in the Box es uno de los restaurantes de cadena de comida rápida más populares de Estados Unidos. Pero la empresa ha tenido una buena cantidad de desafíos, comenzando con un brote de e.coli en 1993.

El brote estuvo relacionado con la carne contaminada, que finalmente se vendió en los restaurantes Jack in the Box de todo el oeste de Estados Unidos, desde el estado de Washington hasta Idaho, Texas, California y Nevada. Al final, 4 niños murieron mientras cientos de otros clientes enfermaron.

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4. Sizzler, 2000

El verano del año 2000 fue muy costoso para Sizzler, un restaurante especializado en carnes asadas. Aunque Sizzler se fundó en California a fines de la década de 1950, fueron los restaurantes de la cadena en Wisconsin los que se vieron afectados por el brote de 2000.

El problema: e.coli. En el verano de 2000 hubo más de 60 casos relacionados con restaurantes Wisconsin Sizzler, y el brote acabó por cobrar la vida de una niña de 3 años. Una investigación mostró que la causa es la contaminación cruzada de carne cruda y alimentos listos para comer.

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5. Chi-Chi, 2003

Los estadounidenses adoran su comida mexicana, y esa es la razón por la que tanta gente ha acudido en masa a los restaurantes de Chi-Chi a lo largo de los años. Pero la popularidad de la cadena de restaurantes resultó mortal en noviembre de 2003, cuando un restaurante en Monaca, Pennsylvania, estuvo vinculado a un brote de hepatitis A.

El brote causó la enfermedad de cientos de personas, y cuatro personas finalmente sucumbieron a la enfermedad. Una investigación mostró la causa de la infección de cebollas verdes importadas de México. Hoy, Chi-Chi ya no existe.

6. Taco Bell, 2006

E. coli, que es esencialmente una bacteria que se encuentra en el medio ambiente, ha devastado los restaurantes estadounidenses a lo largo de los años. La popular cadena mexicana de comida Taco Bell no se ha salvado, con su peor brote de e.coli durante las últimas semanas de 2006.

En ese momento, un total de 71 clientes de Taco Bell ubicados en cinco estados de la costa este enfermaron. Poco después, otras 87 personas con base en Iowa y Minnesota se enfermaron. Una investigación mostró que la lechuga infectada enviada desde California era la causa.

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7. McDonald's, 1982

Uno de los primeros brotes de e.coli que tuvo lugar en un restaurante de comida rápida afectó a los clientes de McDonald's en Oregon y Michigan. En general, poco menos de 50 personas se enfermaron después de comer hamburguesas contaminadas en la popular cadena de comida rápida.

Sorprendentemente, esta fue la primera vez en la historia que e.coli estuvo relacionado con la intoxicación alimentaria a través de la venta de hamburguesas de carne de res. Desafortunadamente, no sería el último. En 2007, Topps Meat Co. retiró aproximadamente 22 millones de libras de carne de res.

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8. Burger King, 1997

En 1997, Burger King seguía siendo una de las cadenas de comida rápida más importantes de América del Norte. El declive de la cadena comenzó con una contaminación generalizada de las hamburguesas que causó graves enfermedades a más de una docena de personas. También resultó en que Burger King se deshizo de los lazos con el procesador de carne Hudson Foods, que finalmente se vio obligado a retirar aproximadamente 25 millones de libras de carne.

Al final, aproximadamente 650 restaurantes de Burger King en 28 estados (o uno de cada cuatro restaurantes de Burger King) se vieron obligados a eliminar temporalmente las hamburguesas de su menú.

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9. Kentucky Fried Chicken, 1999

El pollo frito es un clásico estadounidense, lo que ayuda a explicar por qué Kentucky Fried Chicken se ha convertido en una de las cadenas de restaurantes más populares de América del Norte. Pero ese éxito se vio amenazado en el verano de 1999, cuando un brote de e.coli afectó a unas 18 personas y dejó 11 en el hospital.

Sorprendentemente, el problema no estaba en el pollo cocido, que a menudo puede causar enfermedades. En cambio, el problema era con la col, que aparentemente se había contaminado durante el proceso de preparación.

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10. Jimmy John's, 2013

Jimmy John's es una popular cadena de restaurantes sándwich que se enorgullece de las entregas rápidas. Pero no está tan orgulloso de un brote de e.coli en 2013 que hizo que nueve personas en Colorado estuvieran muy, muy enfermas.

Una investigación mostró que el problema podría estar relacionado con pepinos contaminados importados de México. Desafortunadamente, esta no es la única vez que Jimmy John ha enfermado a la gente. En 2008, en 5 ocasiones, se citó la cadena de sándwiches por servir a los clientes brotes contaminados.

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11. Chipotle, 2015

Si prefieres la comida rápida de Chipotle, probablemente pienses que estás haciendo la cena lo más sana posible que puedes hacer. fresh ingredients and naturally raised meat. Después de todo, la cadena popular es enorme en ingredientes frescos y carne criada naturalmente. Sin embargo, este otoño pasado, 53 individuos en 9 estados de los EE. UU. Se enfermaron por una cepa de E. coli 026, consumida como parte de los 21 ingredientes frescos cultivados localmente en las comidas en Chipotle.

norovirus-related sickness including stomach upset, painful bloating, cramping and diarrhea. Según los Centros para el Control de Enfermedades (CDC), 46 de los que se enfermaron experimentaron los síntomas reveladores de enfermedad relacionada con el norovirus, incluyendo malestar estomacal, hinchazón dolorosa, calambres y diarrea. Otros 20 comensales de Chipotle fueron hospitalizados y corrieron el riesgo de insuficiencia renal y tratamiento de diálisis. Chipotle locations across the US are set to close on February 8, 2016 for a national meeting to discuss the disease outbreaks and the future of the chain. Todavía conmocionados por la reacción, las ubicaciones de Chipotle en los EE. UU. Cerrarán el 8 de febrero de 2016 para una reunión nacional para discutir los brotes de enfermedades y el futuro de la cadena.