15 alimentos que afectan la salud de la tiroides

Tu tiroides es una pequeña glándula con forma de mariposa ubicada en tu cuello. Esta glándula es responsable de varias funciones corporales esenciales, que incluyen la regulación del metabolismo, el estado de ánimo, la energía, la frecuencia cardíaca, la presión arterial y la temperatura corporal. La tiroides regula todo esto al producir hormonas tiroideas.

Sin embargo, cuando la tiroides está en actividad (o produce muy pocas hormonas), la función regular puede sufrir (es decir, fluctuación de peso, fatiga y depresión). Esto se conoce como hipotiroidismo. Sin embargo, varios alimentos pueden tener un impacto tanto positivo como negativo en personas con hipotiroidismo y en personas con tiroides normalmente activas. Aquí hay 15 alimentos ricos en nutrientes que afectan la salud de la tiroides ...

1. Mariscos

Puede que te guste engullir camarones y peces de todo tipo, pero ¿sabías que los mariscos son ricos en yodo, un mineral que es vital para una tiroides de funcionamiento eficiente, la glándula que maneja el metabolismo y el crecimiento.

Si tiene deficiencia de yodo, su tiroides puede hincharse y puede estar letárgico, fatigado, deprimido y sin energía. Sin embargo, si padece hipertiroidismo (cuando la glándula produce demasiada hormona tiroidea), una dieta rica en yodo puede exacerbar los síntomas, como aceleración del ritmo cardíaco, palpitaciones cardíacas, cambios de humor, temblores y ansiedad.

2. Soja

Ha habido un poco de controversia sobre la soja y su efecto bueno o malo en la tiroides. Según una investigación de la Clínica Mayo, se cree que los productos de soja y soya (es decir, leche de soya y edamame) interfieren con la capacidad del cuerpo de utilizar hormona tiroidea sintética y hormonas tiroideas productoras (si está recibiendo tratamiento para el hipotiroidismo). Sin embargo, los estudios aún no son concluyentes.

A menos que padezca una deficiencia de yodo, la soja es generalmente segura para comer y no interferirá con la capacidad de su tiroides de producir hormonas tiroideas, pero siempre consulte primero con su médico. Típicamente, una mentalidad de todo o nada cuando se trata de alimentos (exclusión total del grupo de alimentos) tiende a robar alimentos o dietas saludables y nutritivas.

3. Verdes frondosos

El magnesio tiene un gran impacto en varios procesos corporales importantes, incluida la función de la tiroides. De hecho, el mineral es necesario para la función tiroidea (que produce la hormona tiroidea) en particular. Si no está recibiendo el magnesio adecuado, puede sufrir baja energía, irregularidades en los latidos del corazón y calambres musculares y espasmos dolorosos.

Afortunadamente, los vegetales de hoja verde son una fuente poderosa de magnesio e incorporan dosis diarias de espinaca, acelga y lechugas de hoja en su dieta que aseguran una glándula tiroides que funciona bien.

4. Col rizada

Sé que podrías considerar la col rizada entre la familia de las verduras de hoja verde (como se menciona en la diapositiva anterior). Sin embargo, el superalimento verde es una fuente alta de bociogeno, una sustancia que interfiere con la absorción de idodina y suprime la función tiroidea, lo que significa que puede dificultar la producción de hormonas tiroideas necesarias para regular el metabolismo.

Esto significa que los alimentos ricos en goitrógeno (es decir, la col rizada, el brócoli, las coles de Bruselas) pueden ser perfectamente adecuados si obtiene el yodo adecuado en su dieta. Sin embargo, si padece deficiencia de yodo (o sufre de hipotiroidismo), comer alimentos como la col rizada puede causar problemas de metabolismo y energía.

5. Carnes de órganos

Para muchos, las carnes de órganos (es decir, hígado, corazón y riñón) pueden no sonar muy apetitosas. Sin embargo, si eres como mi padre, no puedes mantenerte alejado de las carnes ricas en ácidos grasos. Las carnes de órganos son todas altas en un tipo de ácido graso, conocido como ácido lipoico. Y desafortunadamente, el ácido lipoico puede causar alteraciones de la función tiroidea, como la disminución de los niveles de la hormona tiroidea.

De acuerdo con el Centro médico de la Universidad de Maryland, también tenga en cuenta que su médico puede pedirle que evite los alimentos con alto contenido de ácido lipoico porque se los ha relacionado con interferir con ciertos medicamentos para la tiroides (es decir, levotiroxina).

6. Sal

Una fuente muy conocida de yodo es la sal, pero para la mayoría de los norteamericanos, obtenemos mucha sal en nuestras dietas diarias (es decir, sal de mesa yodada) para un correcto funcionamiento de la tiroides.

Tenga en cuenta que si sufre de un nivel bajo de yodo lo suficiente como para afectar la función regular de su tiroides, el cambio a sal marina puede no ser adecuado. La sal marina, así como la sal utilizada en la mayoría de los aperitivos procesados, normalmente no contienen yodo.

7. Gluten y tu tiroides

Parece que el gluten se ha hecho una mala reputación en América del Norte. Con tantas dietas "sin gluten" e "intolerancia al gluten", muchos de nosotros evitamos las proteínas presentes en la cebada, el trigo y el centeno.

Sin embargo, a menos que padezca la enfermedad celíaca (que es una alergia al gluten que responde de manera autoinmune), es probable que su tiroides no sufra ningún mal funcionamiento. Sin embargo, si tiene la enfermedad celíaca, consumir incluso una pequeña cantidad de gluten puede dañar el revestimiento del intestino delgado y aumentar el riesgo de la enfermedad de Hashimoto (tiroides poco activa) y la enfermedad de Graves (tiroides hiperactiva).

8. Nueces

Ya hemos establecido que el magnesio es vital para la función tiroidea saludable. Esto significa que si estás loco por las nueces, incluidas las almendras, los anacardos, las nueces de Brasil e incluso las semillas de calabaza, tu tiroides te lo agradecerá.

A diferencia de las almendras, anacardos y semillas de calabaza antes mencionadas, que son, por sí mismos, una fuente rica de magnesio, las nueces de Brasil te dan el doble de los beneficios del magnesio y el selenio que estimulan la tiroides, un mineral que aumenta la tiroides y el sistema inmunitario .

9. Alimentos procesados

No es sorprendente que los alimentos procesados ​​sean una de las peores cosas que podríamos alimentar a nuestro cuerpo, especialmente cuando se trata de la salud de la tiroides. Según Mira Ilic, RD, un dietista registrado en la Clínica Cleveland, los fabricantes que fabrican estos productos no tienen que usar sal yodada. De hecho, la Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de Salud dice que "casi nunca" lo hacen.

Los alimentos procesados ​​tienen una sal tan alta que Health.com escribe que "el 75% de nuestra ingesta de sodio en la dieta proviene del restaurante, preempaquetados y procesados". De hecho, muchas veces ni siquiera nos damos cuenta de cuánto sal que estamos consumiendo cuando comemos este tipo de alimentos. ¡Siempre desconfíe de los alimentos procesados!

10. bayas

Las bayas son una de las mejores frutas para nosotros porque están llenas de antioxidantes. Es importante alimentar nuestros alimentos tiroideos que incluyen más que solo yodo, selenio o vitamina D, dice Mira Ilic, RD de Health.com. Cosas como los antioxidantes son tan importantes cuando se trata de la salud de la tiroides.

in the Nutrition Journal found that berries are have an exceptionally high antioxidant value. Un estudio de 2010 en el Nutrition Journal encontró que las bayas tienen un valor antioxidante excepcionalmente alto. Después de analizar más de 3.000 alimentos, bebidas, especias, hierbas y suplementos, concluyeron que los arándanos silvestres secos, las fresas silvestres, los arándanos, las bayas de goji, el espino cerval de mar y los arándanos eran algunas de las muestras con los niveles más altos de antioxidantes.

11. Huevos

¿Eres una gran persona para el desayuno? Si es así, ¡tenemos buenas noticias! Los huevos son excelentes para la tiroides porque contienen una dosis saludable de yodo y selenio. . "Un huevo grande contiene aproximadamente el 16% del yodo y el 20% del selenio que necesita para el día, lo que los convierte en un súper alimento para la tiroides", dice Health.com . Olvídate de solo comer las claras de huevo porque Mira Ilic, RD, advierte que la mayoría de los nutrientes están en la yema.

12. Pescado

Esta diapositiva podría encajar con los mariscos en general, pero ya que es una buena fuente de yodo pensamos que le daríamos su propia diapositiva. Si no cree en nuestra palabra, investigue los estudios que muestran que las personas que viven en regiones remotas y montañosas fuera del alcance del mar tienen más probabilidades de desarrollar bocios. . "La evidencia más convincente que tenemos [para los problemas de tiroides] es la falta de una nutrición adecuada", dice Salvatore Caruana, MD, director de la división de cirugía de cabeza y cuello en el departamento de otorrinolaringología, cirugía de cabeza y cuello en ColumbiaDoctors, para Health.com .

13. Pollo y carne

Hasta ahora hemos escuchado mucho sobre el yodo en este artículo, así que centrémonos en algo diferente: el zinc. Health.com señala que el zinc también es extremadamente importante para nuestra salud tiroidea porque nuestro cuerpo lo necesita para producir TH. Similar al yodo, una dieta que carece de zinc podría provocar hipotiroidismo. . "Si desarrolla hipotiroidismo, también puede volverse deficiente en zinc, ya que sus hormonas tiroideas ayudan a absorber el mineral", dice Health.com .

Una deficiencia de zinc es bastante rara, pero puede ocurrirle a personas con una dieta deficiente o aquellas que padecen un trastorno que interfiere con su capacidad para absorber zinc. Entonces, ¿cómo nos aseguramos de obtener suficiente zinc? El pollo y la carne de res son las mejores fuentes ya que una onza de carne de res contiene 3 miligramos y 3 onzas de pollo oscuro contienen 2, 4 miligramos.

14. Algas marinas

Como se mencionó anteriormente, el yodo es extremadamente importante para nuestra tiroides. Es lo que la tiroides necesita para funcionar correctamente y producir suficiente TH. Una persona que no está recibiendo suficiente yodo corre el riesgo de desarrollar hipotiroidismo o bocio (que es cuando la glándula tiroides se agranda y se hincha).

Muchas personas obtienen su yodo a través de la sal de mesa, pero las algas marinas son otra gran fuente. Sin embargo, es importante tener en cuenta que todo varía mucho. Los Institutos Nacionales de Salud afirman que 1 gramo de algas puede contener entre 11 y 1.989 por ciento del valor diario. people to monitor their consumption. A pesar de sus beneficios, existe tal cantidad de yodo, por lo que Health.com aconseja a las personas que controlen su consumo. En lugar de comer algas todos los días, Cynthia Sass, MPH, RD, un editor de nutrición contribuyente para el sitio sugiere que las personas consumen una ensalada de algas frescas por semana.

15. Leche

Según un estudio de 2008 de la Administración de Alimentos y Medicamentos, la mayor parte del yodo que consume el estadounidense promedio proviene de productos lácteos. Sin embargo, nuestro consumo de lácteos en general ha estado disminuyendo desde la década de 1970 porque la gente está bebiendo menos leche. Los investigadores encontraron que hubo una caída de 60 galones entre 1970 y 2012.

"Al tomar 1 taza de leche baja en grasa, consumirá aproximadamente un tercio de las necesidades diarias de yodo. . Otra buena idea: opta por un vaso fortificado con vitamina D ", escribe Health.com . Si no eres un gran admirador de la leche, el queso cheddar es otra gran opción.