6 alternativas de alimentos de acción de gracias que son abundantes y saludables

El día de Acción de Gracias se aproxima rápidamente el 23 de noviembre, y es probable que ya tengas visiones de pavos, rellenos y salsa bailando en tu cabeza. Tal vez también esté pensando en cuántas calorías están involucradas en una fiesta así, o qué tan hinchado se puede sentir después (recuerde tomarse su tiempo con cada bocado para saborear el sabor y no exagere las porciones).

Todavía es posible comer como un rey en Acción de Gracias, mientras que se pierden algunas calorías, grasa y sal del menú. En muchos casos, puede guardar los alimentos básicos allí (como el pavo) y simplemente agregar un toque más saludable. Aquí hay seis ideas saludables de alimentos de Acción de Gracias que harán que sus invitados se froten el estómago con anticipación ...

1. Salte del tren Gravy

Esto no significa que tengas que evitar la salsa, no estamos locos, pero puede haber una forma más saludable de que te llenes sin todas las cosas malas, sugiere AllRecipes.com. "" Gravy es uno de los mayores culpables de calorías en la mesa ", señala la fuente.

En lugar de usar goteos de pavo, intente usar aceite vegetal en su lugar, dice. "Todavía es grasa, pero el aceite es más bajo en grasas saturadas y no contiene colesterol", agrega. Si insiste en usar goteos de pavo para darle más sabor, debe usar un separador de grasas: vierta la salsa en el separador, dejando pasar unos minutos para que la grasa suba a la superficie. Entonces puedes despojarlo fácilmente.

2. Piel tu pechuga de pavo

RealSimple.com explica que el pavo en sí es relativamente bajo en calorías, pero solo si te quedas con carne blanca sin piel (considera comprar solo pechuga de pavo, en lugar de un pájaro entero con carne oscura).

Mientras que una porción regular recomendada de pavo es de aproximadamente 3 onzas, está bien empujar este límite un poco con el pavo sin piel, agrega. En lugar de comer el equivalente de una baraja de cartas en turquía, sugiere que se acerque a las 2 barajas.

3. Rellenar el relleno

Relleno es el material de los buenos sueños, y es uno de los pilares de la mayoría de las placas de Acción de Gracias de la gente. TheKitchn.com. Sin embargo, hay alternativas al relleno de pan tradicional que te dejará con la sensación de estar lleno y satisfecho con tu paladar, explica TheKitchn.com.

Estas alternativas libres de 5 gluten de la fuente incluyen arroz silvestre (que va bien con frutas secas), arroz pegajoso, quinoa, avena o una versión de relleno de pan de maíz sin gluten. from Silvana Nardone for a gluten-free apple-pecan cornbread stuffing that looks devine. Incluso comparte una receta de Silvana Nardone para un relleno de pan de manzana sin nueces y sin gluten que luce divino.

4. Dale a Butter un día libre

AllRecipes.com dijo que podías afeitar algunos carbohidratos de tu puré de patatas usando el agua con almidón que quedaba de las patatas hirviendo, en lugar de cargarlas con mantequilla y crema. "El agua con almidón dará a las patatas una textura más cremosa que la que tendría el agua pura", señala.

Observa que también puede agregar caldo de pavo o pollo, leche desnatada evaporada o crema agria sin grasa, y puede agregar ajo y hierbas tostadas para darle un sabor extra. Considere agregar coliflor en puré (o chirivías o nabos) en las papas para obtener una ganancia nutricional, agrega.

5. Pruebe bebidas no alcohólicas

Claro, a la mayoría de la gente le gusta un poco de vino con su cena, así como tal vez algunos cócteles y cerveza antes y después. Pero probablemente no tengamos que decirle cuánto azúcar proviene del alcohol, así como de los carbohidratos (pista: es mucho).

Afortunadamente, SeriousEats.com tiene 7 recetas de bebidas sin alcohol justo a tiempo para Acción de Gracias. Las muestras incluyen limonada con zumaque, arbusto de sidra caliente, bengala de menta y naranja, ponche de jengibre y pera, e incluso una lima de arándanos Rickey. Todos estos prometen ser divertidos y deliciosos. Además, evitar el alcohol significa que no tiene que organizar el transporte alternativo a casa.

6. Dile adiós a Pie

¿Qué? No hay tarta de calabaza, ¿preguntas? Va a estar bien. 9-alternatives to Thanksgiving pie that might have you begging for seconds. Eso es porque EveryDayHealth.com enumera 9 alternativas a la tarta de Acción de Gracias que te pueden suplicar por segundos.

Los ejemplos incluyen pastel de pera de arándano rojo (para que obtenga su dosis extra de arándanos), tarta de manzana crujiente de nueces de avena, tartas de pera de campo e incluso brownies de chocolate doble con cacao en polvo sin grasa. Ah, y si te niegas a renunciar a tu pastel de calabaza, puedes elegir un pastel de calabaza y arce que "aprovecha la dulzura natural del jarabe de arce y agrega leche evaporada sin grasa para mayor riqueza". Tiene 100 calorías menos y 8 gramos menos de grasa por porción que el pastel de calabaza tradicional, agrega.