8 alimentos que merecen una reputación más saludable

Es enero y eso significa muchas resoluciones de Año Nuevo sobre comer mejor, hacer más ejercicio y perder peso. Una parte clave de ese plan es elegir los alimentos correctos para consumir, lo que significa tener una idea clara de qué alimentos no son saludables y qué alimentos son buenos para usted.

El problema es que hay muchos alimentos que tienen una mala reputación de una forma u otra. Echemos un vistazo más de cerca a varios alimentos que más personas deberían comer en este momento ...

1. Aguacate

Probablemente hayas escuchado que el aguacate está lleno de grasa, ¡y eso es verdad! Esta fruta única (que realmente no sabe a la fruta típica) contiene mucha grasa natural.

Pero esta es la cuestión: esas grasas son grasas monoinsaturadas, lo que las hace muy diferentes de la grasa que se encuentra en los alimentos procesados, como las hamburguesas, los perritos calientes y los helados. De hecho, las grasas en los aguacates han demostrado que ayudan a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular, de acuerdo con una investigación de la Universidad Estatal de Pensilvania.

2. Espagueti boloñés

Los espaguetis (y la mayoría de las otras pastas, para el caso) han recibido una mala reputación debido a la obsesión de larga duración con los carbohidratos y eliminarlos de las dietas. Pero el plato en su conjunto es bastante saludable. Por ejemplo, el hierro y la proteína en la salsa boloñesa (un ragú a base de carne que generalmente contiene carne de res y cerdo) desarrollan músculo, mientras que el licopeno en la salsa de tomate puede mejorar sus niveles de energía.

La pasta en sí tampoco es tan mala, especialmente si usas pasta integral, que está llena de fibra saludable. Y enfrentémoslo: ¡nuestros cuerpos necesitan carbohidratos! Después de todo, los expertos en salud del Centro de Salud McKinley, en la Universidad de Illinois, se refieren a los carbohidratos como la principal fuente de combustible del cuerpo.

3. Plátanos

Los plátanos son una de las frutas más populares del mundo principalmente por su alto contenido de azúcar y carbohidratos. Es por eso que puedes encontrar plátanos en muchos postres poco saludables, desde helados hasta pasteles y tartas. Tal vez es por eso que han desarrollado una mala reputación.

Pero hay muchas razones para comer plátanos. En primer lugar, están repletos de potasio, fibra y vitaminas C y B6. Todo eso te dará la energía para superar tu día y no vendrá cargado con los edulcorantes artificiales que se encuentran en muchos dulces.

4. Mantequilla de maní

Al igual que muchos de los otros alimentos en esta lista, la mantequilla de maní tiene su parte justa de grasa, que es precisamente por eso que ha desarrollado una reputación tan negativa en el tiempo. Pero eso debería asustarlo con esta deliciosa variedad, que contiene proteínas, fibra y mucha vitamina E.

También vale la pena señalar que las grasas insaturadas en la mantequilla de maní se han relacionado con la reducción del colesterol LDL y el riesgo de enfermedad cardíaca. Busque mantequillas de maní naturales y orgánicas sin conservantes adicionales para mantenerse lleno durante más tiempo, mientras le ayuda a evitar las grasas no saludables que se encuentran en alimentos excesivamente procesados ​​como hamburguesas y perritos calientes.

5. Café

Muchas personas simplemente no pueden funcionar sin el delicioso zumbido proporcionado por la cafeína que se encuentra en un brew matutino. Pero es precisamente por eso que el café ha desarrollado una reputación tan mala. La cafeína puede ser adictiva. Además, cargar tu café con crema y azúcar lo convierte en una bebida muy poco saludable.

Pero puedes preparar una taza de Joe más delgada usando leche descremada y miel natural en lugar de crema y azúcar blanco procesado. Y beba su café con moderación, limitándose a una o dos tazas al día. Los beneficios son claros: el café contiene antioxidantes, que la Asociación Estadounidense de Diabetes vincula con un menor riesgo de diabetes tipo 2, siempre que no esté lleno de cosas dulces.

6. Maíz

Hoy en día, muchos de los alimentos menos saludables del mercado (es decir, cereales, galletas, dulces) se endulzan con jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, lo que ayuda a explicar por qué el maíz ha desarrollado una mala reputación.

Pero el maíz en sí mismo es un vegetal saludable cuando se considera que está repleto de proteínas, fibra y vitamina B que aumenta la energía. También es muy duradero. El maíz se puede agregar a un sofrito, arrojado a un guiso o sopa, o se puede comer directamente de la mazorca. Solo evite comerlo en exceso y trate de saltear la sal y la mantequilla.

7. Muslos de pollo

La mayoría de los expertos en dieta recomiendan que las personas que buscan perder peso se salten la carne oscura y elijan pechugas de pollo sin grasa. A decir verdad, los muslos de pollo (y las piernas) contienen mucha más grasa que las pechugas de pollo.

Pero esta es la cuestión: los muslos de pollo están cargados de grasas saludables monoinsaturadas, que son muy buenas para el corazón. También son más baratos y cocinan mucho más rápido, por no mencionar el hecho de que son mucho más sabrosos que las pechugas de pollo. Intente marinarlos durante unas horas antes de asarlos en el horno.

8. Huevos

Al igual que muchos otros alimentos excelentes que se descartan, los huevos tienen mucha grasa. Y claro, es una buena idea evitar comer huevos todos los días de la semana.

Pero vale la pena señalar que los huevos están repletos de vitaminas A y D y la luteína antioxidante saludable. También están llenos de proteínas, que pueden hacer que te sientas satisfecho por más tiempo. Si realmente te preocupa la grasa, intenta batir un huevo entero con unas claras de huevo. Cortar algunas de las yemas mantendrá el contenido de grasa razonable.