Colorear en Soda plantea un riesgo grave de cáncer, según un estudio

El colorante de caramelo es un ingrediente común en muchos refrescos, como la cola regular o dietética. Ahora, parece que esta coloración puede ser un carcinógeno. Investigadores del Centro Johns Hopkins para un Futuro habitable creen que muchos bebedores de refrescos están expuestos al 4-metilimidazol (4-MEI), que se forma durante la producción de colorante caramelo.

Keeve Nachman, el autor principal del estudio, dice que es hora de que los consumidores se den cuenta de la amenaza. "Los consumidores de refrescos están expuestos a un riesgo de cáncer evitable e innecesario de un ingrediente que se agrega a estas bebidas simplemente por motivos estéticos", dice Nachman. "Esta exposición innecesaria representa una amenaza para la salud pública y plantea dudas sobre el uso continuo de colorante caramelo en gaseosas".

Helping encabeza la carga contra el uso del color caramelo es Consumer Reports, que dirigió una investigación similar el año pasado. Actualmente está presionando a la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) para establecer límites en el uso del colorante de caramelo.

Si te gusta la soda, es probable que hayas consumido 4-MEI. Se puede encontrar en Pepsi One, Diet Pepsi y Pepsi, con cantidades menores en Coke, Diet Coke, Coke Zero y Dr. Pepper. Sprite no contiene niveles significativos de 4-MEI.

Consumer Reports 'Urvashi Rangan dice que es una buena razón para evitar tomar refrescos en cantidades excesivas. "Este nuevo análisis subraya nuestra creencia de que las personas consumen cantidades significativas de gaseosas que elevan innecesariamente su riesgo de cáncer en el transcurso de sus vidas", dijo Rangan. "Creemos que los fabricantes de bebidas y el gobierno deberían tomar las medidas necesarias para proteger la salud pública".