Dieta de la enfermedad de Crohn: 7 alimentos reconfortantes para comer
Para aquellos con enfermedad de Crohn, decidir qué comer cada día puede ser un desafío. Muchos alimentos que se consideran alimentos básicos en las dietas de la mayoría de las personas pueden causar que los intestinos de aquellos con enfermedad de Crohn, con mayor frecuencia el intestino delgado, se inflamen. Según WebMD, esto hace que sea "difícil de digerir y absorber los nutrientes clave de los alimentos", lo que puede conducir a problemas como la desnutrición, la diarrea y la falta de apetito.
Afortunadamente, hay ciertas otras comidas que son fáciles para el sistema digestivo y pueden ayudar a aliviar estos síntomas cuando ocurren. Aquí hay una lista de siete alimentos que aquellos con la enfermedad de Crohn deberían considerar comer como parte de su dieta regular o mientras experimentan brotes.
1. Leche de almendras
Como muchas personas con la enfermedad de Crohn también padecen intolerancia a la lactosa, las alternativas lácteas como la leche de almendras pueden ser una buena fuente de nutrientes. A menudo, esta leche a base de plantas está fortificada con calcio, ofreciendo tanto como la leche normal. Por lo general, también contiene vitamina D y E, y las variedades sin azúcar son particularmente bajas en calorías.
2 huevos
Cuando las personas con enfermedad de Crohn están luchando contra la inflamación o recuperándose de una crisis, el cuerpo a menudo requiere proteínas adicionales. Para una fuente de fácil digestión, EverydayHealth.com recomienda huevos.
La proteína animal en los huevos también los convierte en una excelente fuente de aminoácidos, que pueden ayudar con el crecimiento celular y la reparación de los tejidos que se necesitan durante el proceso de curación. Para variar, intente prepararlos de diferentes maneras, como revueltos, fritos, escalfados o hervidos.
3. Avena
Una deliciosa y nutritiva comida reconfortante, la avena es ideal para una gran opción de desayuno o refrigerio para las personas con enfermedad de Crohn. No solo es fácilmente digerible, sino que la fibra soluble que contiene también puede ayudar a reducir la diarrea durante un brote.
La fibra soluble lo hace "absorbiendo agua en el intestino y demorando el vaciado de los intestinos", dice Keren Gilbert, RD, fundadora y presidenta de Decision Nutrition, al hablar con EverydayHealth.com.
4. Pescado graso
Los pescados grasos como el salmón, el atún, la caballa y las sardinas son excelentes fuentes de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para reducir la inflamación en todo el cuerpo, incluidos los intestinos.
Para aquellos que no disfrutan particularmente el pescado, la revista Best Health recomienda otras fuentes de ácidos grasos esenciales, como linaza, aceite de linaza y nueces. Aunque el cuerpo no convierte los nutrientes en estos alimentos de la manera más eficiente, la fuente dice que "ciertamente son mejores que nada".
5. Fruta tropical
Si bien muchas frutas pueden ser problemáticas para las personas con enfermedad de Crohn debido a su alto contenido de fibra, Health.com dice que ciertas frutas tropicales, como la papaya, el mango, el plátano y el melón, son nutritivas y de fácil digestión.
La papaya, por ejemplo, es una rica fuente de nutrientes como la vitamina C, la vitamina A, el folato y el potasio. La fruta también contiene papaína, una enzima que ayuda al cuerpo a digerir las proteínas.
6. Carbohidratos bajos en fibra
Mientras que la mayoría de la gente busca carbohidratos de granos enteros, para aquellos con enfermedad de Crohn, el contenido de fibra en estos alimentos puede empeorar la inflamación intestinal. Los alimentos refinados, como las pastas, los panes y los cereales, por otro lado, se pueden digerir fácilmente y pueden ayudar a calmar los síntomas durante un brote. En general, estos alimentos son muy bajos en nutrientes, por lo tanto, busque productos que estén fortificados con vitaminas y minerales esenciales para ayudar con la ingesta diaria adecuada.
Otros carbohidratos bajos en fibra incluyen las papas sin las pieles, que son una buena fuente de calcio y pueden ayudar al cuerpo a retener sus fluidos durante un brote, y el arroz, que es fácil para el intestino.
7. Manteca de nueces suaves
En su forma cruda, las nueces pueden ser difíciles de digerir para las personas con la enfermedad de Crohn. Las mantequillas de nueces, sin embargo, son mucho más fáciles para el cuerpo y son una gran manera de consumir las grasas saludables, la vitamina E y la proteína que ofrecen.
Si bien la mantequilla de maní es la más popular, la almendra y la mantequilla de anacardo también son excelentes opciones. Sin embargo, para asegurar la facilidad de la digestión, es importante elegir productos que ofrezcan una consistencia suave.
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