Beber leche podría no ayudar a fortalecer los huesos, sugiere estudio

Un estudio realizado por investigadores en Suecia mostró que las mujeres que bebían tres vasos de leche al día eran más propensas a sufrir fracturas que las mujeres que bebían menos leche. El estudio evaluó cuidadosamente las dietas de más de 61, 000 mujeres durante un período de tres años (1987-1990). En los años siguientes, se les pidió a los participantes que completaran cuestionarios sobre el consumo de alimentos y bebidas ricos en calcio, como leche, yogur y queso.

El hallazgo es impactante dado que, durante décadas, la leche ha sido recomendada a niños y adultos como fuente de calcio y como una forma de desarrollar huesos más fuertes. Aún más sorprendente puede haber sido el hallazgo de que las mujeres que consumieron tres o más vasos de leche al día tenían un mayor riesgo de muerte.

"Las mujeres que bebían tres o más vasos al día tenían el doble de posibilidades de morir al final del estudio que las que bebían menos de un vaso al día", señaló el profesor Karl Michaelsson, uno de los principales investigadores del estudio. "Y aquellos que tenían una alta ingesta de leche también tenían un 50 por ciento más de riesgo de fractura de cadera".

Alrededor de 45, 000 hombres también participaron en el estudio y ellos también eran más propensos a sufrir fracturas si bebían más leche. Pero los investigadores insisten en que los resultados para los hombres fueron menos pronunciados.

Aunque los resultados del estudio son impactantes, Michaelsson y su equipo advierten que no son definitivos. Otros factores, como el consumo de alcohol y el peso, también podrían haber afectado los hallazgos.