8 consejos para comer saludablemente con un presupuesto

Es difícil comer sano, y mucho menos asegurarse de que está comiendo alimentos nutritivos cuando tiene un presupuesto ajustado. De hecho, la investigación de la Escuela de Salud Pública de Harvard revela que las opciones de alimentos más saludables en su mercado local (es decir, productos frescos, cereales orgánicos y cortes magros de carne) pueden agregar $ 550 adicionales a la factura anual promedio de los estadounidenses.

Afortunadamente, hay ocho estrategias simples de compra para ayudarlo a comer de forma más saludable sin exceder el presupuesto ...

1. Haz una lista ...

Claro, los "planes mejor trazados de ratones y hombres a menudo salen mal", pero no cuando se trata de hacer compras con un presupuesto ajustado. Una lista de compras semanal bien planificada evitará que se pierda en los pasillos y compre alimentos innecesarios. La investigación de la Universidad del Sur de Florida muestra que aquellos con un plan de compras ahorran tiempo y compran menos artículos de impulso en la tienda de comestibles.

2. Compre a granel

Con frecuencia, los alimentos secos y congelados son tan saludables como los frescos. Durante los meses de invierno, cuando los productos frescos son costosos, busque en las tiendas secas sin agregar sal ni azúcar, como frijoles, nueces, cereales y legumbres. Las verduras y frutas congeladas también entregarán nutrientes adecuados y durarán más tiempo en el congelador.

3. Mantente enfocado en Whole Foods

Haga un rápido recorrido por la tienda de comestibles y seguramente notará que los alimentos empacados son más caros que los alimentos integrales. Así que adhiérase a lo básico -cuando se trata de salsas, especias y productos horneados- es decir, compre sus ingredientes por separado (es decir, harina, especias, aceite de oliva, vinagres, salsa de soja) y mezcle sus propias salsas, mezclas de especias y hornee tus propios bienes en casa Esto le ahorrará dinero al comprar productos preenvasados ​​y también reducirá el consumo de sodio y azúcares añadidos.

4. Almacene su despensa

Una despensa bien abastecida asegurará que nunca falte una comida saludable. De hecho, las provisiones básicas (nueces, legumbres, harinas, arroz, frijoles y especias) proporcionarán una forma rentable y nutritiva de congelar y utilizar comidas más grandes (es decir, vasijas de barro) como almuerzos y sobras.

5. Haz tus comidas en casa

Cocinar con un presupuesto requiere un poco de ingenio en la cocina. Por ejemplo, aprenda a mezclar creativamente y combinar los ingredientes a granel y secos para que pueda estirar aún más las comidas saludables. Por ejemplo, un chile casero puede usarse como salsa de pasta, disfrutándolo con arroz o envuelto en tortillas de harina para mantener las comidas frescas.

6. Haz tu investigación

La creatividad en la cocina también se puede potenciar con la ayuda de un libro de cocina saludable o un recurso de recetas en línea. Hay toneladas de recursos en línea que lo ayudarán a preparar una comida nutritiva en las tiendas a las que tiene acceso directamente en su despensa.

7. Compre artículos de uso múltiple

Comprar productos comestibles que pueda volver a utilizar en muchas comidas le ahorrará mucho dinero. Por ejemplo, el yogur natural es más económico por el envase grande (frente a los mini cartones) y puede usarse en múltiples platos: en batidos de desayuno, parfaits de frutas, como crema agria en tacos y cazuelas, para hacer salsas y para usar como cereal topper en lugar de leche.

8. Sepa qué entra en su comida

Hay muchos beneficios de salud y costos para hacer sus propias comidas en casa. Por un lado, al preparar sus comidas, usted controla exactamente lo que entra en cada comida, reduciendo el exceso de calorías, azúcares, grasas y sodio. En segundo lugar, al dedicar más tiempo a preparar alimentos, aumentará la creatividad de su cocina, tendrá confianza en crear sus propias recetas y les enseñará a sus propios hijos a comer saludablemente y con un presupuesto ajustado.