Comer aguacates podría ayudar a reducir el colesterol

El estudio involucró a 45 personas obesas o con sobrepeso de entre 21 y 70 años. Durante las primeras dos semanas del estudio, se les dijo a los participantes consumir alrededor de un tercio de sus calorías diarias de fuentes de grasas, la mitad de carbohidratos y el 16 por ciento de proteínas. Según los investigadores detrás del estudio, esto representa una dieta estadounidense bastante típica.

Una vez que este período de dos semanas había terminado, se les pidió a los participantes que probaran una de las tres dietas para reducir el colesterol, durante cinco semanas. Solo uno de los tres planes de dieta implica comer un aguacate todos los días.

Los investigadores descubrieron que el grupo que regularmente comía aguacates sufría la mayor caída en el "colesterol malo" o en las lipoproteínas de baja densidad (LDL). Específicamente, el grupo de aguacate vio una caída promedio de 13.5 mg / dL, mientras que los otros grupos vieron reducciones más modestas de 8.3 mg / dL y 7.4 mg / dL.

Kris Etherton, uno de los autores principales del estudio y presidente del Comité de Nutrición de la Asociación Estadounidense del Corazón y profesor distinguido de nutrición de la Universidad Estatal de Pensilvania, dice que los resultados son intrigantes, pero insiste en que se deben llevar a cabo más investigaciones.

"Este fue un estudio de alimentación controlada, pero ese no es el mundo real", dijo Etherton. "Así que es una investigación de prueba de concepto". Necesitamos enfocarnos en hacer que la gente coma una dieta saludable para el corazón que incluya aguacates y otras fuentes de alimentos ricos en nutrientes y mejores grasas ".