La dieta flexitariana: 9 cosas que debes saber

Desafortunadamente, es una pregunta difícil de responder. Pero cuando tomamos las señales de celebridades, como Beyoncé y Jay Z, que atribuyen a una dieta vegana (o un enfoque de dieta vegana-vegetariana flexible que consiste en comer verduras, frutas, legumbres, nueces y granos enteros, así como haciendo ejercicio a diario) a menudo olvidamos que las estrellas tienen cosas como chefs personales, entrenadores famosos y gimnasios en casa. that hasn't stopped both everyday Americans from looking to icons to find the solution. Sin embargo, eso no ha impedido que los estadounidenses de a pie vean los iconos para encontrar la solución. Por lo tanto, la nueva dieta popular conocida como la "dieta flexitariana". Es esencialmente una dieta vegetariana. Y no, eso no significa menos calorías para los vegetarianos; significa la opción de comer algo, aunque no mucha carne. Esto es lo que necesita saber sobre Flexitarianismo ...

1. Los flexitarianos comen principalmente plantas

Durante generaciones, el almuerzo o la cena estadounidense estándar ha implicado una gran cantidad de carne y almidones y una pequeña porción de vegetales a menudo presentada en forma de ensalada. La dieta Flexitarian le da un giro a esto al alentar a las personas a llenar sus platos con vegetales y limitar el consumo de carne.

En esencia, entonces, el seguidor de la dieta flexitariana aumentará sustancialmente su consumo de plantas (incluidas las frutas y verduras) mientras reduce (pero no corta) la cantidad de carne que consume cada día.

cinemafestival / Shutterstock.com

2. La flexibilidad significa que puedes comer lo que quieras

Si bien el énfasis de la dieta flexitariana está en comer más plantas, no hay alimentos que deban cortarse por completo. Esto lo diferencia de otras dietas mucho más estrictas, como la dieta Atkins (que descartaba los carbohidratos) y la dieta de alimentos crudos (que prohibía los alimentos cocinados).

Es un enfoque sabio, de muchas maneras. Al permitir que las personas que hacen dieta se entreguen de vez en cuando, la dieta Flexitarian ayuda a las personas a evitar alimentarse de los alimentos equivocados y a caer sobre un acantilado de dolor y culpa alimentaria.

3. Hay diferentes niveles de la dieta flexitariana

La dieta Flexitariana es el trabajo de la dietista y autora de The Flexitarian Diet, Dawn Jackson Blatner, quien considera que las personas que siguen la dieta deben aumentar constantemente su aversión a la carne hasta que estén sin ella durante días enteros de la semana.

Según Blatner, un dietario principiante de Flexitarian tendrá solo dos días sin carne por semana. Las personas que hacen dieta avanzada de Flexitarian, mientras tanto, saltearán la carne por tres a cuatro días por semana. Finalmente, los expertos en flexitarianos evitarán la carne la mayor parte de la semana y se dejarán llevar por uno o dos días.

4. Todavía necesitarás hacer ejercicio

Puede que no exista una regla de oro para perder peso, pero si hubiera uno, probablemente sería comer una dieta saludable y hacer ejercicio regularmente. No es particularmente emocionante, pero es difícil perder peso sin sudar la mayor parte de la semana. Y la dieta Flexitariana no es una excepción. Confíe en mí, la dieta vegetariana ligera de Beyonce también se atribuye a la importancia del ejercicio diario.

Según Blatner, las personas nuevas en la dieta Flexitarian deben planear hacer ejercicio durante al menos 30 minutos la mayoría de los días de la semana. Y si están decididos a perder peso, deberían ampliarlo hasta 60 a 90 minutos la mayoría de los días de la semana.

5. Es una dieta amistosa sin gluten

La dieta Flexitariana no se trata de impulsar los carbohidratos en las personas, por lo que es intrínsecamente útil para las personas que padecen alergias al gluten, como las personas con enfermedad celíaca. La atención se centra en comer más plantas y menos carne o carbohidratos, por lo que esta dieta es una buena opción para las personas que evitan el gluten.

De hecho, debido a que muchos alimentos a base de carne (es decir, embutidos y productos empanizados) utilizan trigo, cebada o centeno como agentes aglutinantes o recubrimientos, comer menos carne es altamente beneficioso para las personas que intentan reducir su consumo de gluten. En pocas palabras, una persona con una dieta libre de gluten es menos propensa a tener problemas al comer más plantas y menos carne.

6. Puede ser costoso ir flexible

La dieta Flexitarian puede ser más costosa que la dieta estadounidense promedio porque los productos frescos tienden a ser más caros que la carne y los carbohidratos, especialmente cuando están envasados ​​y congelados. También desanima a las personas a comprar comida rápida, que también es muy barata.

Pero hay buenas noticias: los productos proteínicos vegetarianos, como los frijoles y el tofu, tienden a ser menos costosos que muchos productos cárnicos, en particular las carnes orgánicas frescas. Entonces, al final, es posible que una dieta Flexitarian pueda ahorrarle dinero, pero probablemente no.

7. El flexitarismo no ofrece garantía

that people who eat more plants and less meat tend to weigh less than people who eat a lot of meat and fail to get their fill of fruits and vegetables. La investigación de WebMD.com muestra que las personas que comen más plantas y menos carne tienden a pesar menos que las personas que consumen mucha carne y no consiguen surtirse de frutas y verduras. Pero seguir una dieta vegetariana o Flexitarian no es garantía de perder peso.

Recuerde que hacer ejercicio regularmente sigue siendo una parte importante de perder peso. Además, recuerde que el énfasis de la dieta flexitariana es reemplazar la carne con plantas, no los carbohidratos como el pan, las papas o el arroz.

8. No todas las plantas son iguales

En general, comer más plantas y menos carne te ayudará a perder peso, siempre y cuando continúes haciendo ejercicio regularmente. Pero no todas las plantas son iguales. De hecho, algunos son mucho más saludables que otros.

Su mejor opción es comer muchas verduras de hoja verde oscuro como la col rizada y la acelga. Aunque son deliciosas, las plantas dulces como la remolacha y el maíz no tienen las mismas cualidades nutricionales y deben consumirse con moderación.

9. La preparación es importante

Oye, no hay duda de que el tocino hace casi cualquier cosa, desde ensaladas hasta salteados y brotes de brotes horneados, sabe mucho mejor. Pero recuerde que está aumentando la grasa y las calorías y, si lo consume con demasiada frecuencia, podría estar llevando su intento de perder peso.

Para mantener las calorías de sus platos de verduras lo más baja posible, hiérvalas o cocínelas al vapor antes de servir. Si va a usar aceite, rocíe una bandeja o recipiente para hornear con una cantidad mínima de aceite de canola o aceite de oliva virgen extra.