Vino blanco vs. Vino tinto

Cuando llega a un vaso de vino al final de un largo día, ¿busca el blanco o saborea el rojo? La mayoría de nosotros tenemos un favorito cuando se trata de vino tinto o blanco. Por ejemplo, mientras que las añadas tintas ofrecen, según se informa, más ventajas saludables para el corazón, no descarte los méritos de salud del vino blanco por el momento.

Vamos a descubrir qué vintage ofrece la mayoría de los beneficios de salud ...

1. Calorías y carbohidratos

No tienes que quejarte acerca de las diferencias de calorías y carbohidratos entre tus cosechas favoritas: los vinos tintos y blancos son casi cuello en cuello (o más bien de tallo a tallo) en lo que respecta al contenido calórico y los valores nutricionales de los carbohidratos.

Probablemente le hayan dicho que los vinos blancos prometen unas pocas calorías por vaso. Sin embargo, es solo una ligera diferencia con la mayoría de los vinos blancos que contienen de 2 a 4 calorías menos por vaso de 5 onzas.

2. Contenido de azúcar

En lo que respecta al contenido de azúcar, el vino tinto es más liviano: con 0.9 gramos de azúcar por vaso de 5 onzas (comparado con 3.8 gramos de azúcar en el mismo vaso de vino blanco).

Si está buscando reducir el azúcar de su dieta, el vino tinto podría ser la mejor opción. Recuerde, cuanto más dulce es la cosecha, más azúcar en la botella.

3. Sensibilidad al Tanino

Aún así, muchas personas reservan sus vasos para el vino blanco debido a la sensibilidad de los taninos. Estos compuestos presentes de forma natural provienen de pieles de uva, que permanecen intactas y fermentan en añadas rojas.

Los taninos en pieles y semillas de uva son los que le dan al vino tinto su característico color fuerte, cuerpo completo y sabor seco.

4. Vino tinto y salud del corazón

La investigación del Instituto Linus Pauling de la Universidad Estatal de Oregón afirma que beber vino tinto y / o blanco con moderación reduce el riesgo de enfermedad arterial coronaria hasta en un 30 por ciento.

Aunque se atribuye a las añadas rojas y blancas la protección del viejo ticker de la aterosclerosis, es el vino tinto el que entrega los mejores productos cuando se trata de antioxidantes, que están directamente relacionados con la protección de las arterias. Estudios adicionales de los Institutos Nacionales de la Salud vinculan los polifenoles del vino tinto con la disminución de los depósitos de grasa a lo largo de las paredes de las arterias.

5. El vino blanco produce menos resaca

De acuerdo con la Base de Datos de Nutrientes del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) para Referencia Estándar, tanto el vino tinto como el blanco consumen una cantidad justa de vitaminas y minerales.

Sin embargo, si está eligiendo un vino para una fiesta, es posible que desee alcanzar el blanco porque contiene menos congéneres, los subproductos químicos presentes en la fermentación alcohólica que inducen directamente el fuerte dolor de cabeza y las náuseas de una repugnante resaca.

6. Vino tinto y prevención del cáncer

El vino tinto recibe mucha atención cuando se trata de combatir el cáncer. Por ejemplo, los estudios del Instituto Linus Pauling señalan que el vino tinto es rico en resveratrol, un antioxidante que combate el cáncer al bloquear el crecimiento real de las células cancerosas.

Sin embargo, tenga en cuenta que para la prevención del cáncer de mama, la investigación de la Universidad de Wisconsin señala su sacacorchos directamente en el vino blanco.

7. Vinos blancos y salud pulmonar

Querrá abastecer su bodega con vino blanco debido a sus efectos antioxidantes positivos en los pulmones.

Un estudio de 2002 de la Facultad de Medicina de la Universidad de Buffalo relacionó el consumo moderado de vino blanco con una mejor salud pulmonar y una menor incidencia de enfermedad pulmonar.

8. Beba vino blanco y tinto con moderación

Saludos a los amantes del vino tinto, lo siento como un vino blanco, pero un robusto vaso de color rojo tiene menos azúcar y minerales más vitales y antioxidantes por trago. Además, el vino tinto toma la barrica cuando se trata de polifenoles protectores del corazón y resveratrol que destruye el cáncer.

De cualquier manera, bebe vino tinto o blanco si es su preferencia personal. Solo tenga en cuenta que la Escuela de Salud Pública de Harvard le aconseja beber con moderación, eso es dos bebidas al día para caballeros apuestos y una bebida por día para damas sofisticadas.