10 fuentes ocultas de azúcar en las dietas populares

En una visita al Caribe, puede tener la oportunidad de probar la caña de azúcar. Una muestra del tallo fibroso y te das cuenta de que obtienes un poco de dulzura y mucha agua. El contenido de azúcar es fácilmente definible: no mucho. Transpórtate a tu supermercado canadiense local y lee las etiquetas de los productos envasados. Lo más probable es que esté viendo azúcar de muchas fuentes difíciles de definir. Hay fructosa, sacarosa, maltosa y dextrosa; jarabes; jugos y concentrados; azúcar crudo, de caña, invertido y marrón. Todo este azúcar se encuentra en una gran cantidad de productos populares, los alimentos básicos de muchas dietas de América del Norte. Pero a menos que seas un científico diligente, no siempre puedes localizarlo.

1. El azúcar que bebes

Las bebidas endulzadas con azúcar están en todas partes, desde refrescos hasta frutas y bebidas energéticas. Sabes que hay azúcar en tu bebida y por lo general estás de acuerdo. Pero es probable que no tenga una apreciación completa de la cantidad de azúcar en su tratamiento líquido. La Escuela de Salud Pública de Harvard lo sabe. Dicen que los refrescos "son una fuente principal de calorías adicionales que pueden contribuir al aumento de peso y no proporcionan beneficios nutricionales". Además, causan que "las personas continúen sintiendo hambre después de beberlas a pesar de su alto valor calórico". Coca Cola puede sea ​​el mayor delincuente en lo que respecta al conteo de azúcar, pero muchos tés helados embotellados, limonadas, jugos de frutas y bebidas energéticas no se quedan atrás.

2. Bombilla de salsa de barbacoa

El bistec puede tener un buen sabor, pero ¿quién no cree que pasa aún mejor con la salsa de barbacoa? Esa sensación agridulce le costará en el departamento de azúcar a la cuenta de 33 gramos de azúcar por cada 100 gramos de salsa de barbacoa, de acuerdo con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. La marca no parece importar. Por cada dos cucharadas de salsa de barbacoa, puede contar con al menos 12 gramos de azúcar que contienen un mínimo de 60 calorías.

3. Yogur con sabor: ¡Yowsa!

Espera, ¿no está sano el yogur? Parece que depende del tipo de yogur que está comiendo. Si no le gusta su producto de leche fermentada, debe agregar aproximadamente cinco cucharaditas o 19 gramos de azúcar por cada seis onzas de yogur que consuma. Puede evitar este problema revisando la etiqueta antes de comprar y optando por variedades que no contienen azúcar agregado. Ten cuidado, amantes del yogurt con sabor. Incluso con el azúcar agregado, todavía está obteniendo el beneficio de la proteína que viene con este producto lácteo. También está hasta obtener algo de esa "buena bacteria" de la que siempre escucha en el yogurt.

4. Ketchup: más dulce que los tomates

Puede ser el rey de los condimentos para muchas personas, especialmente los niños, pero esta salsa a base de tomate no viene sin su contenido de azúcar, tanto como seis gramos en una onza de materia roja. El culpable es el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, agregado para darle al ketchup su sabor único. Puede mantener bajos los niveles de azúcar al optar por una marca sin "azúcar agregado". También puede optar por crear su propia salsa de tomate sin azúcar con tomates o puré de tomate, vinagre de sidra de manzana y condimentos, incluyendo cebolla picada, sal y ajo., pimienta negra y pimienta de cayena, endulzada con agave, miel o sin azúcar.

5. Coleslaw Chaos

¿Cómo podría un producto alimenticio que es en su mayoría vegetales triturados ser tan alto en azúcar? Puede culpar a la mayonesa y al azúcar por proporcionar hasta 12 gramos de azúcar por cada 100 gramos de ensalada de col. Para reducir el azúcar, intente hacer su propio repollo. Saque la mayonesa y agregue yogurt natural o griego. Endulzar con vinagre de vino tinto y agregar un poco de jugo de limón, ajo o mostaza Dijon. ¿Qué hay de la fruta en su ensalada de col? Algunas variedades caseras agregan piña y mango para endulzar el tazón.

6. Gruñón de la barra de granola

Se supone que son heraldos de la salud y la bondad de los alimentos integrales, con ingredientes como nueces, semillas, avena integral y frutas secas. Pero las versiones compradas en la tienda que son el alimento básico de tantas dietas de "comida en la carrera" están llenas de azúcares. A menudo contienen varios tipos de edulcorantes a la vez. Según webmd.com, puede contar con al menos 12 gramos de azúcar en cada granola o cereal. Por supuesto, hay barras de granola "buenas" (altas en azúcar) y variedades "malas" (bajas en azúcar). Lea la lista de ingredientes cuidadosamente para asegurarse de comprar las variedades más saludables. O bien, haga su propia granola en casa y endulce con miel o jarabe de arce.

7. Pasta Sauce Primer

Se supone que está lleno de tomates y otras verduras, pero la salsa comprada en la tienda que encabeza su sabrosa cena de espaguetis también contiene una buena cantidad de azúcar, a menudo en forma de jarabe de maíz. Los fabricantes son conscientes de los requisitos de sus papilas gustativas, por lo que agregan dulzura para reducir la acidez del tomate. Echa un vistazo a la etiqueta de tu salsa de pasta favorita y compárala con otras para ver cuáles tienen el contenido de azúcar más bajo. O bien, puede hacer lo que muchos otros hacen hoy en día y preparar su propia salsa de pasta con tomates, pasta de tomate, cebollas, ajo, albahaca y orégano. Puede agregar un poco de azúcar si lo prefiere, o simplemente ir sin él.

8. Fruta seca, dulcemente conservada

Se supone que la fruta es perfecta tal como es. Pero el problema con la fruta fresca es su portabilidad. Entonces, tenemos frutas secas que puedes tirar en una bolsa y llevar contigo a donde sea que vayas. Desafortunadamente también llevas azúcares extra que no están allí en la versión fresca. Estos azúcares son preocupantes porque son rápidamente absorbidos por su cuerpo y causan un alto nivel de azúcar, lo que resulta en un breve pico de energía. Tenga cuidado con las frutas secas como las cerezas, los arándanos, los arándanos y los mangos porque a menudo se agrega azúcar (y aceite) para que sean más apetecibles. Algunas marcas no agregan azúcar, pero puede ser difícil encontrarlas en los estantes de las tiendas. Alternativamente, puede hacer sus propias frutas secas usando un deshidratador de alimentos.

9. Muffins y Muffin Mixes

Como la mayoría de los alimentos horneados, los muffins saben mejor cuando están endulzados. Pero a diferencia de la mayoría de los otros artículos horneados, usted confía en que los muffins serán buenos para usted. Los que contienen frutas y nueces se supone que son las opciones más saludables, pero hay azúcar escondido en el interior. La cantidad de azúcar depende del tipo de muffin que está comiendo, así como del tamaño. En el extremo superior de la escala está el panecillo mediano de arándanos con aproximadamente 37 gramos de azúcar, o alrededor de 9 cucharaditas. Las opciones más saludables son el panecillo de maíz de tamaño mediano con aproximadamente 8.5 gramos de azúcar, o un panecillo de salvado de avena de tamaño mediano con aproximadamente 9.3 gramos.

10. Alcohol: Azúcares de gran alcance

Si eres un amante del jerez, la sidra o la ginebra, es posible que no quieras leer más. Hay una razón por la cual esas bebidas saben tan dulces. Tienen el mayor contenido de azúcar entre las bebidas alcohólicas. Bailey's Irish Cream es la más cargada de azúcar con 19.5 gramos (alrededor de cinco cucharaditas) por cada 100 mililitros; el jerez tiene aproximadamente 9.5 gramos, o dos cucharaditas en cada vaso de 100 mililitros; La sidra original de Bulmers contiene 20.5 g de azúcar, o cinco cucharaditas, en una botella de 568 mililitros. Es del mismo tamaño que una pinta. La buena noticia es para los bebedores de cerveza y vino. Aunque ciertamente hay azúcar en estas bebidas, las cantidades son pálidas en comparación, con cada vaso o botella con menos de una cucharadita de azúcar.